来到福冈，除了拉面，怎能错过拥有300年历史的柳川名物——元祖本吉屋的蒸笼鳗鱼饭！这家百年老店以独特的「先烤后蒸」工艺，将蒲烧鳗鱼与拌入秘制酱汁的白饭一同蒸煮，赋予每一口米饭鲜香浓郁的滋味。无论是在柳川游船后，还是为了一尝这份传承百年的风味而专程来柳川一日游，元祖本吉屋的蒸笼鳗鱼饭都绝对值得一试！
元祖本吉屋有何特别之处？
元祖本吉屋创立于1615年，至今已有超过300年的历史，是蒸笼鳗鱼饭的创始者，也是柳川地区的美食代表。店内采用代代相传的秘传酱汁与两段式烹调技术，将蒲烧鳗鱼烤至外焦内嫩后再蒸制，搭配解腻的鸡蛋丝与腌制酱菜，呈现层次丰富的独特风味。店面保留着百年历史的乌黑墙瓦与茅草屋顶，隐藏于巷弄深处，虽地点稍远但吸引无数饕客慕名前来，成为柳川必试的经典美味。
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【交通方式】元祖本吉屋怎么去？
元祖本吉屋目前在柳川、福冈共有三家分店，大家都可以选适合自己九州自由行行程的分店用餐：
柳川本店
- 地址：福冈県柳川市旭町69
- 营业时间：10:30~20:00（LO19:30），周一公休
位于柳川的本店外观最具历史感，是一栋拥有150多年历史的旧式茅草町屋，外墙呈现熏黑色，显得格外古老，是感受300年传承风味的最佳选择！距离西铁柳川站约步行12分钟，建议搭乘柳川游船后前往，感受水乡风光与鳗鱼饭的双重魅力。
冲端分店
- 地址：福冈県柳川市冲端町12
- 营业时间：11:00~15:30（LO15:00），周一公休
靠近柳川登船口，步行约5分钟，非常适合游船后用餐。分店位于河边，还能欣赏河景，气氛轻松惬意，是时间有限旅客的好选择。
岩田屋分店
- 地址：福冈市中央区天神2丁目5番35号
- 营业时间：10:00~20:00，无公休
位于福冈市天神区的岩田屋百货，是交通最便利的一间。适合在市区购物、逛街时顺道品尝，免去舟车劳顿的麻烦。
【元祖本吉屋】预订与用餐时间安排建议
- 预订方式：三家分店均只接受电话预约，建议请饭店柜台协助。
- 避开人潮：早上刚开门、下午两点或接近打烊时间都是较佳的用餐时段。
- 预留时间：现点现做，约需30分钟备餐；建议排松散行程，整顿用餐约需2小时。
【元祖本吉屋】午餐菜单
元祖本吉屋是福冈的鳗鱼饭老字号，以传承百年的蒸笼鳗鱼饭闻名。这里的菜单虽然只有日文，但多为汉字，而且餐点简单明了，主要分为定食、单点、以及饮品与小菜。
招牌定食类（套餐）
- 南风定食：顶级豪华定食，菜色最为丰富，包含：蒸笼鳗鱼饭、鳗鱼肝汤、白烧鳗鱼搭配萝卜泥、酢物、腌制小菜、水果甜点
- 特せいろ蒸し定食：经典蒸笼鳗鱼饭套餐，鳗鱼份量比较多，包含：蒸笼鳗鱼饭（鳗鱼份量更多）、鳗鱼肝汤、酢物、腌制小菜
- せいろ蒸し定食：性价比最高的套餐，包含：蒸笼鳗鱼饭、鳗鱼肝汤、酢物、腌制小菜
- 蒲焼定食：想吃得清淡选这个，包含：蒲焼（经典抹酱烧烤鳗鱼）不沾酱的白饭、酢物、腌制小菜
套餐都有包含鳗鱼肝汤、饭和酱菜，第一次吃，可以选择经典的「特せいろ蒸し定食」，价格适中且鳗鱼份量足够。如果想吃爆鳗鱼，则可以选豪华版「南风定食」。
单点类
除了套餐，如果只想吃鳗鱼饭本身，也有单点的选项，以及鳗鱼丼饭，甚至还有茶碗蒸等可以选。
点餐与用餐注意事项：每人必点一份餐点、本店可刷卡，但分店仅接受现金付款
【元祖本吉屋本店】用餐环境
这次选择在元祖本吉屋本店用餐，12:43 抵达，13:18 入座，13:40 出餐，14:22 吃饱，时间上真的要抓松一点。
进店后，需要脱鞋换成拖鞋。
店内充满古风，装潢保留传统特色，经过精心保养完全没有破旧感，透出一股雅致的氛围。
餐厅内部有一个美丽的庭院，能从落地窗欣赏到郁树苍苍的景色，增添了一份禅意与宁静。
【元祖本吉屋本店】餐前等候时光
元祖本吉屋的鳗鱼饭需要等候 30 分钟，这段期间，就可以喝着店家提供的煎茶聊天看美景。
元祖本吉屋的煎茶使用的是真茶叶，喝来带着一份清新温醇的滋味，散发出淡雅的香气，口感清爽而不失浓郁，可以品味到茶叶的精华。
鳗鱼前菜则是相当清爽，鳗鱼吃来外酥内嫩。
【元祖本吉屋本店】特せいろ蒸し定食光
小 V 点的是经典蒸笼鳗鱼饭套餐「特せいろ蒸し定食」，鳗鱼份量比较多，包含：蒸笼鳗鱼饭（鳗鱼份量更多）、鳗鱼肝汤、酢物、腌制小菜。
木桶蒸鳗鱼饭的鳗鱼经过炭火烧烤后再蒸制，香气扑鼻，酱汁味道浓郁带焦味，使用的是来自宫崎、鹿儿岛等地的鳗鱼，肉质鲜嫩，搭配上轻薄亮黄的蛋丝，让人忍不住想立刻动筷。
蒸笼里的白饭吸满了鳗鱼的香气和浓郁的酱汁，与一般的鳗鱼饭不同，米粒比起淋酱的版本更加入味，饭软湿且带有炭香，与蒸笼上那松软细腻的鳗鱼肉完美契合。
附餐的鳗鱼肝汤，带有一点日式关东煮风味，清甜爽口，与浓郁的鳗鱼饭形成完美平衡。
【元祖本吉屋本店】蒲焼定食
蒲焼定食则是把鳗鱼酱汁与白饭分开放，适合清淡口味的人，飘儿则是加了很多山椒，吃起来超过瘾。
【元祖本吉屋本店】鳗鱼茶碗蒸
传统的茶碗蒸通常是以蛋为主体，搭配一些香菇、虾仁或鸡肉等食材，但元祖本吉屋加入了鳗鱼，吃来带有鳗鱼细腻的口感，与滑嫩的蒸蛋混合在一起，搭配得恰到好处。
【结语】元祖本吉屋值得吗？
如果你喜欢吃鳗鱼饭，时间允许的话，元祖本吉屋绝对值得一试。元祖本吉屋的蒸笼鳗鱼饭味道很特别，鳗鱼吃来嫩滑，饭又入味。
吃饱后，来一场悠闲的柳川散步，享受这座古朴小镇的宁静与美景。走在河边，感受微风拂面，仿佛时光也慢了下来，也是一趟很舒适的九州之旅。