来到京都祇园这个日本艺妓文化的发源地，除了偶然可以在路上看到舞妓或艺妓，感受艺妓文化也是来京都自由行很棒的一个体验。
在祇园花见小路石畳道路两旁的高级料亭用餐是相当有氛围的，先前已经品尝过涮涮锅、寿喜烧店名店「十二段家」，这次则要来「祇园豆寅（祇をん豆寅）」感受提供专为舞妓艺妓设计的豆寿司餐点。
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【交通方式】如何到祇园豆寅？
祇园豆寅位在花见小路底，从最大条的四条通进入复古的花见小路走到快到建仁寺前，看到这间町家外观的传统建筑便是。
祇园豆寅搭配周边景点一日游建议
祇园豆寅位在京都必去景点的祇园区域，若想将餐厅排入一日行程中，建议可以搭配经典的【清水寺～祇园散步路线】，玩转附近的锦市场、清水寺、四条河原町。
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祇园豆寅用餐环境
一般都会建议来祇园豆寅要事先订位，不过我们当天选在京都旅游淡季的八月底平日热门时段过后的13:00进来用餐，没有订位之下也入场了，甚至还有一对情侣在将近13:40后入场也是被放进去用餐，也给大家参考一下。
祇园豆寅的室内走的是现代和风设计，一楼、二楼都有开放式的榻榻米座位和包厢，这次我们被安排在一楼包厢座位，桌子是桌底挖空的改良式坐式设计，不习惯日本盘坐的观光客坐起来也很舒服，而且包厢都有门，相当有隐私空间。
祇园豆寅餐点价位
祇园豆寅提供的是属于豆寿司怀石料理和怀石料理套餐，餐点都是固定的，不过中餐一样的套餐价格只要晚餐的一半不到，建议大家可以选在中午来用餐。
中餐餐点部分只有「豆すしと豆皿十二点膳」、「豆すし膳」两种，这次飘儿两种都有点。
而晚餐除了豆寿司怀石料理（8800～12000日元），还有提供师博发板的怀石料理（10,000～20,000日元）。
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豆すし膳
首先来跟大家介绍想体验艺伎吃的一口豆寿司必点的招牌「豆すし膳」，豆すし膳套餐内容物有先付、椀物、お凌ぎ、豆すし、甘味等五品。
先付
首先上的是开胃垫肚子的先付，共有海菜、青椒与渍番茄三品小菜，会依照季节做菜色变换。
椀物
接下来是以美丽器皿盛装的椀物，这次的汤品是鱼汤，属于细致型类怀石料理的清淡餐点。
お凌ぎ
接下来是炸得酥酥薄薄的盐烤香鱼，搭上酸甜的柠檬草酱汁吃来非常清爽。
豆すし
祇园豆寅的上菜速度不是很快，前面的餐点出完后，其实我们点的另一份「豆すしと豆皿十二点膳」主食都出完，小V都快吃完了，最精华的豆すし才上桌，如果赶时间的话，注意祇园豆寅可能需要吃上一个半小时。
不过看到豆すし（豆寿司）上桌时真的很开心，传说中的艺妓吃的豆寿司真的长得好玲珑精致喔！会设计成这样一口的大小，就是为了总是需要保持良好唇妆的艺妓能一口吃。
豆寿司共有15颗寿司，左上顺序分别为 :
- 鲭鱼、鲑鱼亲子、大根、茄子、茗荷
- 炙烧干贝、豆皮、海老、玉子、鳗鱼
- 昆布、花枝、蔬菜、白身鱼、嫩姜
餐点不是非常惊艳的寿司，但能感受到怀石料理带有的精致及对食材的重视，是非常京都风的寿司。
重点是超可爱啊！
豆すし膳最后还会附上甘味，我们当天吃到的是抹茶红豆大福、绿茶，满足好吃～
豆すしと豆皿十二点膳
豆すし膳的份量其实不多，男生基本上是吃不饱的，所以小V点的是「豆すしと豆皿十二点膳」，套餐内容物有椀物、お凌ぎ、豆皿十二点、食事、甘味等，不过前菜等等跟豆すし膳没有差太多，所以飘儿直接介绍主食的豆皿料理。
其实祇园豆寅本就是以豆皿料理的京料理为主，出餐都是一小碟一小碟的，虽然份量不多，但能品尝到不同款的迷你小菜，传承了京都小钵料理的传统。
京豆腐。
好吃的和风玉子烧。
非常特色的一款甜点。
小口但精致美味的肉品。
祇园豆寅并不是吃好吃或爽快的餐厅，而是体验传统京都町家内，高级料亭老派用餐经验的地方，也能感受当艺妓吃饭的小小心得，穿着和服的服务生文质彬彬送上一道道的餐点细细介绍，放下繁忙的心，细细体会专属于京都的优雅与缓步调生活吧！
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