想在澳门吃顶级干式熟成牛排？盛焰 Grill 58 我超推荐！
位于澳门美狮美高梅酒店二楼，这间干式熟成牛排名店拥有澳门唯一的喜马拉雅粉晶盐熟成室，严选M7 和牛带骨肋眼进行28天干式熟成，入口极致软嫩、风味浓郁，让人一尝难忘。
这里不仅提供多种顶级熟成牛排，还有专业铁板烧与丰富佐餐酒单，在广阔的天幕下，以半开放式座位与视博广场相连，低调奢华的用餐环境，不仅是约会圣地，也是很多商务客谈生意的好地方。
来澳门自由行，想吃高级牛排，飘儿最推盛焰 Grill 58！
【交通方式】盛焰在哪里？
- 地址：澳门体育馆大马路美狮美高梅天幕广场2楼
- 营业时间： 18:00~23:00，星期六、日 12:00~15:00、18:00~23:00（周一公休）
- 官网
盛焰位于路氹城的澳门景点 – 美狮美高梅天幕广场2楼，饭店详细交通方式可以参考：美狮美高梅攻略，进到饭店后可以直接问员工详细位置，反正就是一路走到天幕广场，看到盛焰专属手扶梯，上楼就是了。
【盛焰】用餐环境
位于美狮美高梅视博广场二楼，盛焰 Grill 58 以半开放式场地设计，可以感受居高临下的尊荣视野，夜晚更是超浪漫，当天幕点亮，仿佛进入另一个奇幻世界，绝对是约会、求婚的最佳场地，浪漫指数爆表！
Bar 58 —— 白色大理石酒吧
步入餐厅，首先映入眼帘的是极具质感的 Bar 58，这里收藏上百支新旧世界美酒，无论是来小酌放松还是搭配牛排品酒，都能找到合适的一杯。
Grill 58 —— 顶级炭火烧烤
进入 Grill 58，迎面而来的是热闹的开放式厨房，可见厨师们专注于料理的过程。这里提供顶级熟成牛排，可挑选喜爱的肉类部位与熟度，并以荔枝木＋日本木炭精准烧烤，锁住最佳风味。
Teppanyaki 58 —— 日式铁板烧表演
最后是 Teppanyaki 58，主打桌边服务，让宾客近距离欣赏师傅们的精湛手艺，食材在铁板上跃动。
【盛焰】菜单介绍
盛焰的主轴就是牛排，还有搭配的前菜、汤品、海鲜。
推荐必点绝对是「干式熟成牛排」，可依据人数、预算与个人口味，挑选不同的牛肉部位，包括 M7 和牛带骨肋眼、A3 Saga 西冷等，搭配荔枝木与日本木炭炭烤，锁住牛肉的极致风味。
最新菜单都可以参考：官网菜单
【盛焰】现榨果汁
等餐期间，刚好看到隔壁桌推来了果汁，很想喝点清爽的开胃，便来了一杯。
绿哈密瓜汁喝来不会过于甜腻，但是好快就喝完了。
【盛焰酒窖】4,000瓶珍稀酒藏，专业侍酒师推荐
盛焰 Grill 58 拥有超过 4000 瓶 的珍藏美酒，从红白酒、香槟到日本酒一应俱全。专业侍酒师将根据当日餐点与您的喜好，精准推荐最适合的搭配，让餐酒风味达到极致平衡。
为我们服务的侍酒师佩戴着一枚金色葡萄徽章，这代表着深厚的葡萄酒知识与专业侍酒服务。
【盛焰】开胃法国面包、法国牛油
盛焰 Grill 58 的餐前面包是用 干式熟成牛排修切下来的精华牛油 烧制。手工面包在涂上这款特制牛油后，经过炙烤，表面留下迷人的炙烧纹路，炭烤香气扑鼻，让人垂涎三尺。
【盛焰】SRF 极 M9 和牛
我们最想点的其实是28日干式熟成牛排，但都是上千克起跳，食量小到连 200 克都吃不完的小 V 与飘儿只能含恨，等下次人多时再点，选了份量小的和牛。
SRF 极 M9 和牛来自美国著名的 Snake River Farms（SRF），拥有媲美日本 A5 和牛的顶级雪花油花分布，有着入口即化的细腻口感。
M9 等级的和牛 以 荔枝木 + 日本木炭 烤制，外层带有微微焦香，内部却仍然保持柔嫩多汁，油脂在口中化开的瞬间，浓郁的牛肉香气四溢。
餐厅提供 六种不同酱料 可供选择，而我们这次选择的是 松露酱。
怕饮食不均衡，加点的芦笋，没想到份量超大！
【盛焰】专享套餐餐点介绍
盛焰的套餐随时都在换，我们这次吃到的主题，灵感源自国际知名当代艺术家蔡国强的火药爆破艺术与白日烟花，主打烟火绽放间感受炙热风味的极致魅力。
烧大西洋红虾
烧大西洋红虾 —— 熟成和牛脂包覆鲜甜大西洋红虾，搭配柚子鱼子酱与烤柠檬，细致烟熏香气与鲜美海味交融，层次丰富。
烟熏 A3 Saga 西冷
烟熏 A3 Saga 西冷 —— 日本A3 佐贺和牛西冷经过低温烟熏，与鸭油法式千层薯、紫色雅枝竹完美结合，搭配腌核桃酱，展现浓郁肉香与细腻质感。是我吃过前几名好吃的牛排，令人魂牵梦萦！！！
火焰雪山
火焰雪山 —— 经典义式蛋白霜火焰雪山，内藏百香果、芒果与香草冰淇淋，淋上橙酒点燃瞬间，犹如烟火绽放般绚烂，为这场盛宴画下完美句点。
【评价】盛焰好吃吗？
盛焰完全超乎我预期的好吃，在台北也常在吃高级牛排的不会失望，加上用餐环境宽广奢华，服务人员态度超好，纵使在澳门的高物价下，我也很推荐。
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