大排长龙人气明石烧店「本家木村屋」
如果你来兵库一日游，不要错过明石市当地的经典美食——明石烧！而在这个明石烧激战区域，最受瞩目的店家非「本家木村屋（本家きむらや）」莫属。
这家店的明石烧，不仅是当地人推荐的必吃美食，更是一家老字号名店，软绵绵的明石烧配上秘传高汤！还有美味的关东煮！！！
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【交通方式】本家木村屋怎么去？
- 地址：兵库县明石市锻冶屋町5-23
- 营业时间：10:00~16:30
本家木村屋距离明石车站不远，可以搭乘JR线、山阳电车抵达后，再走路前往：
- JR线：搭乘JR线至「明石」站，从车站出来后，步行约8分钟即可到达「本家木村屋」。
- 山阳电车：搭乘山阳电车至「山阳明石」站，步行约8分钟即可到达店家。
在商店街外看到大排长龙的店家，就是「本家木村屋」啦！也提醒大家，店内不提供信用卡付款，只能现金支付。
【本家木村屋】用餐环境
本家木村屋的装潢十分简朴，用餐环境充满了老日本的复古感，简单的木制桌椅与长条型的座位、墙上贴满了各式签名，还有个超热心的老爷爷。
本家木村屋明石烧特色
「本家木村屋」自大正13年创业以来，一直是当地老少皆知的明石烧名店。这里的明石烧，与大阪的章鱼小丸子虽然长得有些相似，但其实风味迥异。
这道美食，主要是将鸡蛋与面粉调成的面糊中，加入新鲜章鱼块，然后在铁板上烤得外酥内软。每一口都能尝到浓浓的蛋香，再加上章鱼的鲜美，很有妈妈怀旧的味道！
高汤的秘密：提升味蕾的关键
「本家木村屋」的秘密武器就是它独特的秘传高汤！与其他地方的明石烧不同，这里的明石烧的高汤基底来自于海带与昆布，再配上本鲣鱼熬煮而成，汤头清爽不腻。
但要注意的是，刚出炉的明石烧，真的超烫！！！
特制酱汁与盐，还有一种吃法是你必须尝试的
「本家木村屋」的明石烧还可以选择蘸上店家的特制酱汁或者盐来品尝。特制酱汁甜中带咸，与章鱼烧的味道非常契合。
人气美食——关东煮
虽然明石烧是店内的明星产品，但其店内的人气美食可是——关东煮！
墙上就有大大写着关东煮品项与价位，包含了章鱼、牛筋、萝卜、黑轮、鸡蛋、马铃薯、蒟蒻、牛蒡天妇罗、油豆腐、豆腐等等。
タコ￥５００
スジ￥２５０
卵￥１５０
ゴボ天￥１５０
厚扬げ￥１５０
豆腐￥１５０
ちくわ￥１５０
じゃが芋￥１５０
こんにゃく￥１５０
大根￥１５０
食材炖煮成一锅超入味的关东煮，汤头香浓，我觉得比明石烧更好吃。
结语：一试成主顾的必吃美食
「本家木村屋」的明石烧绝对是值得一试的兵库名产。秘传高汤搭配浓香的蛋香，很有怀旧感，不过我家小 V 认为，他心中明石烧第一名还是神户的千成家。而飘儿更爱的是他们家关东煮，难得日本有汤可以喝的关东煮，在寒冷的天气中，太幸福啦！