居酒屋简介及十德室内装潢
来到日本，说什么也要体验一下在地居酒屋文化，居酒屋在1970年代左右，还只是日本公司男性职员下班后喝酒的社交场合，现在就不分男女老少，为朋友聊天，学生聚集的社交场合，虽然多了许多女性上班族与男性社员一同交流，但在大部分居酒屋，仍多是男性职员聚餐打屁，这次便选了许多上班族流连的西新宿「十德居酒屋」感受居酒屋风情。
十德居酒屋信息
- 地址：东京都新宿区西新宿1-14-4
- 电话：03-3340-5557
- 官网
- 交通：「新宿站」西口出来走过京王百货后约4分钟左转的巷子里
除了思い出横丁外，新宿西口京王百货附近的西新宿一丁目巷子里有着各种餐厅、居酒屋、柏青哥、Karaoke等娱乐，是男性上班族下班常流连的场所。
街上到处都是公事包上班族及到处揽客的餐厅小弟。
在新宿车站西口出来回忆横町一带小巷子，随便转都可以遇到十几家以上的居酒屋，路上都有小弟到处找上班族拉客，像我们明显就是外国旅人样子的，反不在他们的狩猎范围。
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十德居酒屋用餐环境
十德居酒屋比较没有古早时期旧式居酒屋的样子，没有红灯笼招牌及装饰，悬挂绳造门帘，比较偏向现代化的居酒屋形态。也不是常在日本街头见到那种开放式居酒屋，一群上班族站在啤酒桶旁欢笑喝酒，而是跟大多日式餐厅一样，在二楼有独自小空间，比较大众化的用餐空间。
每家居酒屋的主题餐点都不一样，有的以烤鸡肉串等烤物为主，有些则是提供关东煮为主的摊贩式屋台，再来就是东京常见的开放式啤酒店，以室外站着喝酒为主；唯一共通点就是，酒怎么点都不会缺。
十德居酒屋特色餐点
十德居酒屋则属于复合式大众化餐厅，从烤物. 关东煮. 炸物. 亲子丼等应有尽有，啤酒种类也多达十多种可以选择。十德居酒屋并不提供日文以外的菜单，并有加收少量服务费，但幸亏我们遇上内场中国服务生出来帮我们当翻译，不然全日文菜单还真不知道怎么点。但十德有几大必点美食，大家可以先记着：塩おでん‧地鸡炭火烧（串烧鸡肉）及亲子丼，如果真不知道点什么就只好写给店员看啰！如果功课做足的，也可以事先上官网用翻译软件菜单及重要的酒的口味，要是没有遇上中文翻译，就只能单瞪眼乱点酒，点到什么口味都只能认了！
十德居酒屋二楼空间不大，我们六点多到的时候只有一桌早已喝疯的男性上班族和一对相当腼腆安静的夫妻在场，其他大部分桌都已经被预约，到了七八点才进来一桌一男三女的上班族，其他预约桌可能都还在公司努力加班中。
东京餐厅大多是上班族及朋友聚会场所，大家一入座后不聊个三小时，都不畅快，像我们在十德从六点待到八点半，比我们早先进来早已喝茫大笑的上班族都还没有要离席的意思，连旁边安静的夫妻也是继续低声地聊天。一个晚上居酒屋的生意几乎就决定在坐满的每桌花费上，翻桌率几乎等于零，况且其他预约桌客人到了八点半都还没来，居酒屋可是越夜越热闹呢！
十德居酒屋美食
上菜及上酒前，必定会先上一道饭前小菜：冷豆腐
接着店家会从冰箱拿出和手臂一样长的大型酒瓶，从里面倒出日本酒到酒杯并装满木盒容器，观察了其他桌的喝法后，都是喝完了酒杯里的酒后，再把木盒的酒倒入酒杯里续喝。（图中的正方形物品为日本酒的酒器，枡）
我们点了石川的凉纯，记忆中好像是说有梅子味，适合夏天解热喝，甜甜的味道很不错，不过不胜酒力的飘儿，喝了半杯就进入虚无之间了。
塩おでん‧地鸡炭火烧 とくー 串烧
此次来居酒屋，主要是想体验日本居酒屋，看看日本下班后的生活，在这方面确实是看到许多上班族下班后聚会的样子，及在居酒屋欢乐的感觉，这里是解放整天紧绷压力的好地方。但其实并非上班族都喜欢这样喝到大半夜才回家，毕竟无论喝到深夜几点，隔天都还是要准时上班，但下班后上司的邀约却是不可能拒绝的！当然，透过喝酒排解压力，和同事培养感情也是日本职场文化的一部分。另外，日本酒真的好喝呀！
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