飘儿吃遍火锅的心得便是，越来越要求汤头与食材，再来当然也要看看价格是否相当，对我来说，为了便宜而赔了健康可当真不值得呀！找了这么久，终于让飘儿发现了一间还真能吃得健康又美味的好店，尤其，尤其，是他们家的汤头，让人想一喝再喝，回味无穷呀！究竟是哪间餐厅这么受飘儿喜爱呢？咱们便来看看吧！
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这天，来到位在高雄凤山文安街公园对面的「猫头鹰锅物」，看来极具自然风的木造小屋前，早已有几组客人在门口候位，好在我们有事先预约，通报了一声便可直接入座了。
「猫头鹰锅物」是间蛮颠覆想像的火锅店，虽说一开始便看过网友的照片分享，但实际来到现场后却特别有感觉。
木材墙面与由绿转红的枫叶造景，仿佛置身于森林中的小木屋，处处流露出温馨自然风，营造出舒适的用餐空间。
▼ 这次我们的位置便被安排在尖顶小木屋下，趁着隔壁客人刚用完餐，赶紧抓角度拍几张
餐厅里处处皆可见到猫头鹰的踪影，不知道你能找到几只呢？
猫头鹰锅物的点餐方式有分「单点、套餐」，不过一般都会点套餐，因为比较超值，且价格约莫是单点的8折。
汤底的部分可以选择「秘传古法上汤」或「昆布鲜蔬汤」，讲究「健康、无负担」的猫头鹰锅物，
汤头便是店家的招牌，坚持「绝无味精添加、不使用高汤粉」的天然汤头，「秘传古法上汤」使用整只老母鸡熬煮、金华火腿、凤爪等多种食材细火熬煮；「昆布鲜蔬汤」则采用北海道日高昆布与多种当季蔬菜熬煮，喝来绝对与高汤粉泡出来的汤头在口感和口味上天差地别，也不会喝完口渴难受。
以下便提供这次飘儿点的餐点价位与内容给大家参考，完整菜单与价位也可以上猫头鹰锅物粉丝团查找：
▼ 相当适合两个人的「超值双人套餐」，别看999元的价位，其实份量与品质与价位是相当的，换个角度想，健康可是无价的，不是吗？
▼ 个人强力推荐「绵羊猪」，肉质绝对超乎你的想像！当然价位稍高，建议生日或加薪当天来过瘾一下
▼ 这便是飘儿这次点的豪华「超值双人套餐」，全员到齐！份量真的很足够对吧！成员有：鸳鸯锅汤底、无火锅料之新鲜蔬菜、樱桃鸭、牛五花、梅花猪和海鲜拼盘、白饭、两杯饮料及饭后甜点
▼ 上餐的同时，服务生也会推出餐车为客人调制调味料，不过其实猫头鹰锅物的食材直接吃都很美味，几乎不太会沾酱
至于重点的火锅料跟外头也不同，虽然都一样是蔬菜和肉盘，但在讲求养身的猫头鹰锅物用餐，蔬菜配料绝无饺类，看着满满的南瓜、地瓜、丝瓜、红萝卜、玉米笋、金针菇、香菇、高丽菜、花椰菜，不仅营养满满，摆盘上也是一种视觉飨宴呢！
▼ 「超值双人套餐」搭配的鸳鸯锅汤底，左边是素食也可以喝的「昆布鲜蔬汤」，喝来甘甜充满蔬菜味，喜欢蔬菜的应该很喜欢，不过我不要蔬菜汤啦！(￣< ￣)> 右边则是推荐必点的「秘传古法上汤」，为何说是必点呢？因为飘儿很难得吃火锅会这么认真喝汤，光这上汤，就喝了少说有五碗(我平常只喝一碗不到的！)，喝来甘醇顺口的上汤，有着非常舒适不刺激的鸡汤口味，喝到后面还会有点胶原蛋白的感觉呢！
▼ 由于太可爱，特别特写了一张他们家的猫头鹰豆腐，吃来外头带有口感，但里头的豆腐是细致绵密的
▼ 赫然发现，怎么连筷子也是猫头鹰，真是充满了惊喜的一餐呀！
▼ 双人套餐搭了两杯饮料，左边是+50元升级的「猫头鹰奶油啤酒」，今天用餐是一楼全坐满，每一桌都至少有一杯呢！让人联想到哈利波特里深受巫师们喜爱的奶油啤酒，不过感觉跟我在环球影城哈利波特乐园喝到的味道不太一样，感觉这里的喝起来有一种香槟葡萄的味道，问了一下老板，结果跟我说是特调！！！好啦好啦，每间店都有他不想让外人得知的秘方就是了，不过很好喝就对了啦！右边则是我也很爱的「酸梅汤」，推荐大家也一定要喝喝看，他们家酸梅汤能喝到一种很少再喝到的古早味，是老板认识的中药行特别调的配方呢！真希望店家也能外带饮料，这样平常想喝饮料就可以跑来买了 ^ ^(被老板揍飞，我们是火锅店，不是饮料店啊！！！)
至于肉片应该是火锅套餐中仅次于汤底的精华重点，猫头鹰锅物对于肉品也相当讲究，产地来源都是精挑细选，这部分等等都会特别介绍，厚薄度也适合，虽然这些食材让成本提高，但是老板的理念是「希望能长久经营」、「只用高品质的好东西」，这样的经营态度跟我「只爱吃好东西」的挑剔理念不谋而合，也是造就店里熟客回头率超高的原因。
牛五花
牛肉涮到变色就可以起锅，能吃到牛五花那嫩中带劲的口感
樱桃鸭
闻名台湾的食材，樱桃鸭，其实一开始是中国的品种，后来传入英国樱桃谷农场大量繁殖，才有了「樱桃鸭」的名称，而风靡台湾各大高级餐厅的则是进入台湾后由宜兰三星乡养殖的樱桃鸭，以细嫩为特色的樱桃鸭，今天涮入火锅，倒是带了更多的嚼劲在里头。
丹麦皇家梅花猪
这款梅花猪我也要特别推荐一下，这猪可是出厂于欧盟的有机食品认证 、获得欧盟有机(EU)认证的农场喔！口挑的各位一定要来试试看，细细品尝其实跟外面的梅花猪肉质感觉不一样，更细嫩好入口呦！
海鲜拼盘
海鲜拼盘的部分则有大虾子、乌贼、多利鱼、淡菜、生蚝等等，吃来相当新鲜，其实这整盘有2/3都是我一个人嗑掉的，果不其然为海鲜饕呀<(￣︶￣)>
▼ 其中特爱的当然是充满新鲜虾味的大虾，还有软嫩嫩的生蚝，这次海鲜全丢入昆布锅煮，煮完的汤头带有甘甜的海鲜味呢！
推荐必吃！必吃！必吃的「绵羊猪」
除了套餐之外，我们还单点了「绵羊猪」，因为菜单上的绵羊猪看起来好可爱喔～～～(≧ω≦)/(猪表示不要因为我可爱而吃我！)
没有啦！可爱当然是首要原因(恩？)，但真正吸引我的当然是肉本身啰！至于绵羊猪实在是太优秀了，想细细介绍一下，便特别开了下面的字段写写他，这款可是号称猪肉界和牛的食材呢！那鲜嫩的油脂真的是好吃没话说，飘儿好久好久没有一吃到食物，就有本体从脑袋里跳出来的那个画面了，这在飘儿的世界里就代表着吃到了食物的原味，以及置顶的美味～
绵羊猪小知识
常被拿来和猪肉界劳斯莱斯的西班牙伊比切猪比拼，可说是世界上最好吃猪肉的绵羊猪，是一种来自匈牙利的国宝「曼加利札猪（Mangalica）」，有着长满如同绵羊皮毛的卷毛，是19世纪奥匈帝国的皇族培育的，也就是说，这肉一开始可是皇族专用的呢！绵羊猪也是世界上最肥的猪种之一，脂肪占了总体重的65%至70%，曾经因为他肥而失宠，几乎从世界上消失，后来大家又发现他很好吃，重新培育之下，开始拿来做猪排等美食，如今，吃来嫩而易化的肉质，拿来涮火锅也是一种绝顶美味呢！
小云吞
看来可爱细致的云吞，入锅后一不小心差点被我们像芋头一样煮烂，好在店员发现及时来跟我们告知下锅熟了就要捞起来，不然皮会整个化掉。
后来吃了一口，才知道所谓皮化掉的意思，那皮顺而薄，吃来真的有如冰淇淋般化开的感觉(是没有到融化那么夸张啦！就打个比方嘛！)，肉馅则是相当有味道，好吃到让人想一吃再吃，这道也是飘儿推荐大家必点的。
最后的甜点是冰大福，吃来还蛮好吃的，但其实有点冷，赶紧再多喝点汤～
吃饱后在餐厅里参观一下～
▼ 超逼真的猫头鹰彩绘，一问之下，店里所有猫头鹰彩绘竟然都是大学生使用「喷漆」喷出来的！！！再没有下任何草稿之下直接画，竟能有如此的明暗与笔触，太令人赞叹了，是谁画的，快站出来表示，给你赞赞赞！
▼ 用餐期间不时可听到猫头鹰咕咕叫，其实就是他啦！老鸟表示：「我很老了，请不要乱碰我噢！」
看了店里这么多猫头鹰，一问之下才知道原来老板也是猫头鹰爱好者，店里所有展示的猫头鹰都是他的个人收藏，也太强了吧！曾经，我也是那个希望能开间摆满自己收藏餐厅的梦想者，但实际到餐厅工作过后，才发现梦想与实际的落差，自己真的不适合做餐厅，而美食这个梦就转为吃到喜欢的餐厅写写食记，希望能支持一下喜欢的餐厅，也希望台湾能有越来越多这样的好商家。
▼ 下面这些则是有在贩售的商品，喜欢的话也可以买几个回家，等你开一间猫头鹰餐厅呦 ^ ^
▼ 经过同意后，来到二楼走走，工业风的二楼，其实原本是咖啡厅，不过火锅的生意太好了，现在也改成火锅的座位，大家也可以欣赏一下那彩绘墙面，真的超漂亮
猫头鹰锅物服用心得感想短评
吃过一次便能感受到店家满满用心的「猫头鹰锅物」，是一间喜欢就会想无限回访的好店，如果你在餐点食材上有着一张很刁的嘴，对于好的食材、好的料理非常执着，「猫头鹰锅物」新鲜食材熬煮的火锅汤底、养生健康的蔬菜，与精挑细选的美味肉品或许就是你在找的餐厅，「猫头鹰锅物」的营业时间到晚上十点，晚下班的你、刚好在寻觅早场宵夜的你，也不用担心晚上没东西吃啰！
后记碎碎念
其实用餐的前一日突发奇想，跑去市场吃午餐，不知是吃坏肚子还是被传染感冒，吃完后便开始肚子闷痛，到了晚上更演变为肠痉挛，虽然休息了一天稍微改善了些，但其实这晚还是不适合吃大餐，不过早已跟人约好，也不好取消约会，便硬着头皮来赴约，没想得这一餐吃完好似补充了几日来缺乏的营养，吃完身体毫无负担，反倒更元气满满呢！
【高雄凤山美食推荐】猫头鹰锅物
- 地址：高雄市凤山区文安街28号1楼
- 预约电话：(07)767-8811
- 营业时间：11:00~22:00(每周一公休)
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- 类型：豪华火锅、健康火锅、养生火锅、海陆火锅、主题餐厅