【马来西亚槟城美食推荐】新旧关仔角(Gurney Drive)搜罗在地人也爱的好吃小吃

槟城是马来西亚华人所在地,槟城各地都有许多在地的小吃美味,从旧关仔角公有市场的传统美食,到新关仔角的夜市小吃,炒粿条、福建面、蚝煎、煎蕊、虾面、卤面、Laksa、沙嗲、云吞面、薄饼印度煎饼都是推荐必吃的槟城美食。

飄兒

槟城美食可能是飘儿在马来西亚最爱的!或许跟这里是马来西亚华人比例最高的地方有关系,华人美食与东南亚料理的融合创造出一种华人很难拒绝的美味,炒粿条、福建面、蚝煎、Laksa、沙嗲、云吞面全部都超好吃,这篇整理了槟城必吃美食清单,都是在旧关仔角公有市场、新关仔角夜市、红园夜市、Sungei Nibong 巴士站、光大广场可以吃到的。

槟城必吃美食清单

首先列出槟城必吃美食,我自己也是先列出要吃的清单,到现场看到有卖的店就去吃,槟城小吃摊很多,不用限定一定要吃哪间,看到在地人多的店家跟着去排队准没错,因为几乎随便吃随便好吃啊!

  • 沙爹(Satay)
  • 椰浆饭(Nasi Lemak)
  • 炒饭(Nasi Goreng)
  • 马来辣沙拉(Rojak)
  • 炒粿条(Char Kway Teow)
  • 咖喱叻沙(Curry Laksa)
  • 炒面(Fried Noodles)
  • 福建面(Hokkien Mee)
  • 印度煎饼(Murtabak)
  • 酸辣咖喱饭( Nasi Ulam )
  • 椰浆牛肉咖喱( Rendang )
  • 云吞面(Wantan Mee)
  • ABC = Ais Batu Campur,也就是杂冰

旧关仔角公有市场美食

槟城美食

从槟城维多利亚钟楼往西走,在旧关仔角有一个偌大的公有市场,里面摆满了各式美食,槟城有名的华人美食在这都能看到。

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【槟城美食推荐】炒泡面

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吃到炒泡面(Fried Noodles)的瞬间,只能说我爱死槟城的食物了,这道在马来西亚许多小摊贩都有贩售地国民美食,简单的泡面,加上煎蛋碎、豆芽与辣椒炒过后超级涮嘴,虽然整体而言比台湾油,但味道很够,酱油的味道配上韭菜和鲜虾,放在竹叶上,飘出一阵清香,就对我胃口啦!

【槟城美食推荐】炒粿条

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炒粿条(Char Kwoy Teow)是来槟城必吃前几名的美食,有点类似台湾板条的概念,用豆芽、虾、腊肠、蛋、青葱、蒜末加油、辣椒酱爆炒的小吃,回到台湾后一直念念不忘这味道,尝试各种食谱来做这道料理,但都没有在槟城吃到的道地,或许旅游吃到的美食由于心情的愉悦,尝起来总是特别美味,也可能不到要领,做不出相应的味道。

新关仔角夜市美食

而讲到槟城美食,最富盛名就是「新关仔角美食中心(Gurney Drive)」,其实就是摆满了摊贩的夜市,几乎所有槟城美食这里都吃得到,缺点就是离市区有点距离。

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在新关仔角(Gurney Drive),一位在海岸旁看报纸的华人告诉我们新关仔角的故事,前面这一块污泥地,都是建商们为了新建高楼大厦,百货商场,填海造地而形成的淤泥,原本浪漫的海滩,情侣散布的长提,早已不复见,剩下旅馆排放出来的水,拥堵了海滩,形成现在的泥泞情景。

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【槟城美食推荐】福建鲁面

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在夜市里,我们找了一些在路边摊没吃到的食物,首先吃的是「福建卤面(Lor Mee)」,和在台湾吃的大卤面味道不太一样,面比较细薄容易入口,汤头是虾汤加入蚝油、老抽烹调的,面上还加了许多油葱酥,味道很不错。

【槟城美食推荐】凉茶

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和台湾、香港一样,华人多的地方就会有这种中草药茶,从菊花茶到各种水果、中药茶都有,很适合吃面搭着吃消暑,不过新关仔角的凉茶飘儿觉得有点灌水。

【槟城美食推荐】薄饼

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再来是大马华人也很爱的「薄饼(Pie Tee)」,有点像台湾的春卷、厦门的薄饼,但口味很不一样,用薄皮抹上甜酱或辣酱,搭上豆干碎、蛋碎、生菜、豆芽菜、虾米、红葱头酥等等,味道会有更多的鸡汤、鱼露或鱿鱼干煮过的沙葛,也很值得体验看看。

【槟城美食推荐】咖喱面

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咖喱面是我觉得槟城必吃的美食,但夜市里的味道太浓郁,面跟我们的黄面一样,整体而言,飘儿还是觉得观光夜市的食物没有大街小巷及市场里的美味,如果是要寻找美食,还是以维多利亚钟楼附近的公有市场及光大北方的市场美食较多。

红园夜市美食推荐

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如果觉得新关仔角夜市太遥远,想在乔治市市区找美食,那就来路上环高级酒店区的「红园夜市(红园美食坊)」吧!地点就在张弼士故居隔壁,这里是槟城最大的露天夜市,也有很多价格亲民的小吃。

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【槟城美食推荐】蚝煎

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秉持着要吃过所有没吃过的槟城小吃,在红园夜市,我们的主食点了一份蚵仔煎,因为到现在都还没吃到马来西亚风味的蚵仔煎,而槟城又以蚝煎闻名,当然要试试,槟城的蚵仔煎粉浆、蛋和蚵是分开做的,最后上桌前才合在一起炒,特色就是那个辣椒酱,淋上去吃才够味,但我自己还是喜欢台湾版的就是了。

【槟城美食推荐】ABC

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马来西亚饮食对台湾人来说还是偏油,结尾当然要来碗冰啰!这次点「ABC」,也称为Ais Kacang,Ais是冰﹐Kacang是花生豆﹐因为通常会洒上花生碎﹐吃起来其实味道有点像台湾的八宝冰,整体而言还不错。

Chulia Street 牛干冬街往光大路上市场

接下来则是没有那么观光,但要自己在小巷里发掘的小吃店,也是飘儿觉得最好吃的:

【槟城美食推荐】馄饨汤

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接着这碗馄饨汤也是飘儿第一天在槟城的美好早餐,地点就在很多人来宾成槟城入住的 Chulia Street(牛干冬街)往光大方向骑,路上会经过的一个市场,市场贩售的馄饨馅料相当饱实,汤也很够味,不知道去哪吃的话就去文华茶室

【槟城美食推荐】椰浆饭

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在马来西亚我很爱的椰浆饭,当地人也是当成早餐在吃,他的马来文「nasi lemak」,「nasi」是饭,「lemak」则是椰浆;顾名思义,就是用椰浆烹煮米饭的一道料理,在马来西亚吃到的椰浆饭,真的是相当够味,和台湾卖的微微香味的饭不一样,这里的饭真的就是有很浓的椰奶味,但仍然清新入口。

【槟城美食推荐】咖喱叻沙 Curry Laksa

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咖喱叻沙 Curry Laksa则是推荐给重口味的人,椰奶味很重,又辣到不行,这道被赫芬顿邮报评选为「死前必尝的世界十大美食」之一的美食会使用米粉、油面当主食,加入鸡肉丝、豆芽、血蚶、虾仁、豆腐卜等,文华茶室也有卖。

槟城光大广场

【槟城美食推荐】Old Town

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来马来西亚不可错过的马来西亚特产白咖啡,最有名的「 旧街场白咖啡Oldtown White Coffee 」在槟城可看到很多家分店,光大广场这里也有分店,除了招牌白咖啡(很甜但好喝的罪恶饮品),还有贩售面食类餐点、咖椰吐司等等。

Sungei Nibong 巴士站附近公寓住宅区

最后要介绍的,是最后我们从兰卡威回槟城在码头遇到一位华人导游兼司机,一直跟着我们,死命介绍槟城,我们最终坳不过他,跟他说我们要离开,只是要到Sungei Nibong 巴士站(槟城岛内靠近机场汽车站)搭车,他也很爽快的给了价钱说带我们去,带些不信任但又无法拒绝他的热情,我们上了他的车,却让我们吃到离开马来西亚前最美味朴实的一餐。

从码头往槟城南方汽车站的路上,有一区平民区,这里建满了长相一样的国宅,是槟城普通老百姓住的地方,司机说就是住在这,旁边有一区平民美食,才是槟城人吃饭的地方,便带我们到这区夜市逛逛。

【槟城美食推荐】肉骨茶

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在地人带我们吃了马来西亚味道的肉骨茶(跟新加坡口味比中药味更重),这顿饭则成为我在马来西亚吃到最美味的一餐,没有观光景点不道地的味道,而是接近当地人的平价美味料理,也是我至今念念不忘的强大美食。

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这里肉骨茶的吃法就是沾油条到汤里吃,里头的肉和猪肚则要沾酱吃。

【槟城美食推荐】沙锅海鲜面

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沙锅海鲜面

沙锅海鲜面也是一道在地人饱食一顿的晚餐好选择,一样超好吃,在槟城,又再一次的印证了马来西亚人的热情,及地陪的重要性!

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