面廊 Mee Lang，是曾在多家五星级饭店担任过主厨的白家豪所开设，于2018年离开饭店创业开餐厅，2020年就荣登米其林餐盘推荐，曾派驻中国四川的主厨，以创意面食结合川味打造出来的餐点，主打川菜与牛肉面，让热爱四川料理的飘儿说什么也想来试试味道，看看他们的牛肉面到底有什么特别的。
面廊店家信息
- 地址：台中市南屯区公益路二段612号
- 电话：(04)2252-3899
- 营业时间：11:30~14:30，17:30~20:30
- 面廊FB粉丝页
面廊位在台中南屯区，公益路二段与永春东七路交接口，黎明黄昏市场斜对面，附近有路边停车格，也有付费停车场，且走路就可以到另一间荣获「必比登推荐」的餐厅，都可以一起安排吃。
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面廊用餐环境介绍
面廊共有两层楼的用餐空间，人多的话建议坐二楼，空间比较大，且可以合并座位让人多的家庭一起用餐，以也有提供儿童坐椅，整体环境跟传统面店相当不同，装潢得很有文艺气息，高脚椅、垂灯、采光落地窗，宛如文青咖啡厅一般，与店名相呼应，老板是希望结合艺术与饮食吧！
面廊菜单
面廊贩售有巴蜀口水鸡、夫妻肺片等四川开胃菜，也有回锅肉、避风塘鱼片等主食，而牛肉面则是必吃的餐点，选择有很多，招牌必点是「皇城牛肉面」，有着两大根牛肋条，搭配微辣的红烧汤底，很有五星级餐点的品质，但价位就是比较高，所以客群也也以出社会后到年长者为主。
点餐方式是入座选好餐点后，自行到柜台点餐结帐，接受现金，也可以刷卡，餐点则是服务人员送上。
面廊招待小菜
点餐后会送上招待的小菜，每天都不太一样，有的时候可以吃到凉拌干丝，飘儿当天吃到的是毛豆，属于比较原味呈现，没有加什么调味的开胃小吃。
面廊推荐餐点｜夫妻肺片
前菜部分飘儿点了我超爱的川菜料理「夫妻肺片」，不过我觉得面廊的夫妻肺片没有到很四川道地味道，就是没有那么香又麻，比较有种台式改良版卤牛肉片的涮嘴味，对于喜爱正宗川菜的可能不喜欢，但对于怕辣的，这一道可以感受到川菜的魂，又可以一口接一口，不会辣到眼冒金星，是舒适的前菜。
面廊推荐餐点｜雪藏牛肋面
接着是面廊必吃的牛肋面，飘儿喜欢清淡汤头胜过于浓郁汤头，所以是选择鸡汤头的「雪藏牛肋面」，附的牛肋只有1支，比较适合小鸟胃，喜欢台式牛肉面的话则建议点红烧汤头的「皇城牛肉面」。
面廊的特色就是他们牛肋骨的口感是嫩中有嚼劲，骨头上的筋也很软嫩又入味，面条弹性中等，不是拉面那种嚼劲，汤头相当温醇，还附有肉片和牛筋。
而且还附有半颗溏心蛋，感觉真有点吃拉面的味道在，算是中、台、日式合璧的创意面点。
香柠红茶
饮品部分飘儿搭配的是香柠红茶，就是红茶配上柠檬的味道，但多了一种中药味在里面，下次飘儿来应该会想试试很多人推荐的乌梅汁。
锅盔饼
接着是一道很有历史的料理，至少在蜀汉时期就有了，在中国蛮多省都有这道料理，算是早年平民充饥用的饮食，简单又可以填饱肚子，面廊的锅盔饼有咸、甜等多种口味，米其林推荐的是黑糖锅盔饼，我们也依样画葫芦点来试试看。
锅盔饼都是手工制作，黑糖锅盔饼我们当天等了很久才上桌，以老面制做在煎的酥酥的，里头有加热后的黑糖馅，不会太甜，感觉平常喜欢吃馒头的人应该会喜欢这一道，但如果不爱吃的话，我觉得可以略过。
面廊用餐心得分享
面廊不仅是米其林餐盘推荐，更曾荣获台湾10大名厨奖，原为云朗集团云品酒店行政主厨的老板对料理的坚持，提供有质感的餐点，优雅的用餐环境，不用五星级饭店的价格也可以吃到食材讲究的餐点，飘儿觉得没有到很惊艳，但是，是那种邻家餐厅，想到就会去吃的店家，就在这里推荐给大家啰！