飘儿想体验流水面很久了，不过日本大部分的流水面都是夏季限定，不喜欢在炎热夏天来日本的飘儿便一直没机会品尝，没想到宫崎县高千穗的流水面秋天也有提供！在神话乡品尝流水面，感觉就很有幻想力，当然毫不犹豫地进餐厅去啰！
坐在小瀑布前吃流水面超酷：【京都贵船神社美食】ひろ文：夏日限定「川床流水面」
「千穗の家 元祖流水面」交通方式
- 地址：宫崎县西臼杵郡高千穗町62-1 Mokoyama882-1103
- 营业时间：10:00~17:00 (天候による)
高千穗贩售流水面的餐厅叫「千穗の家」，不过千穗の家既是旅馆，在高千穗峡又不只一间餐厅，所以一开始Google定位时还跑去贩售定食的店面，后来还是店员帮我们指引才到了元祖流水面的店舖呢！
要到流水面的位置，要定位「千穂之家 元祖流水面」，来到高千穗峡后，继续沿着高千穗峡地标前进，过了道路上的旅馆餐厅后，会先遇到一个小桥可以俯瞰下方溪流（上图），就可以看到这区餐厅纪念品中心（下图），「千穗の家 元祖流水面」就在里面啰！
「千穂の家元祖流しそうめん」创立于昭和30年，外观非常古色古香，并挂有高千穗标志的夜神乐，非常的好认。
千穗の家 元祖流水面｜点餐方式
「千穂の家元祖流しそうめん」除了流水面外也有贩售其他餐点，如果指名要吃流水面，就会被安排在流水席？的竹子水道前，餐具、热麦茶直接放在餐台上可以自行取用。
菜单是图文并茂，且有中文菜单，可以单点流水面，也可以和其余餐点搭配做套餐，若觉得吃不饱，也可以加点饭团等餐点。
流水面怎么吃？
才刚点完餐，就在我们还在讨论战略看究竟等下要用什么技巧将面条夹起来的时候，店员便大喊了一声，忽然就有一坨面条从我们眼前快速流过…完全让人措手不及啊！！！
整个吃、夹流水面的过程实在太过快速，什么都没有拍到，只好到隔壁道拍拍其他桌蓄势待发的模样，看到店员正在招牌后方放面了吗？当店员第一声呼声一出，就要全神贯注地盯着超不明显的面条，面条顺着水流而下的速度奇快，这时就要看准了时机便夹起来。
你问我坐后面的抢不到面怎么办？其实流水面不可能夹到全部的面，没夹到的面条都会用这个盆子接，服务人员上完所有面条后，会将盆子里的面再集合到大家面前。
至于会不会吃不到面，反而被其他组客人吃掉自己的面呢？完全不用担心喔！因为每次下面时都只有一组客人的面，所以自己的面都是自己人吃啦！
流水面好吃吗？
这就是飘儿每次夹起来的面量，细细的面条有点类似面线那样细，但又带有荞麦面的嚼劲口感，沾上沾酱吃很清爽，本身就喜欢吃荞麦面的话都会喜欢呢！
体验完「千穗の家元祖流水面」，真心觉得流水面好有趣又蛮好吃，价格也算可以接受的，如果大家来高千穗玩，不妨安排午餐来这里玩玩流水面面喔！
千穗の家营业到下午五点，建议大家午餐时间就要来吃啰！
「千穗の家」高千穗牛定食
- 地址：965-2 Mitai, Takachiho, Nishiusuki District, Miyazaki 882-1101日本
- 营业时间：平日 10:00~16:00，六日、假日 9:00~17:00
「高千穗宫崎和牛」可以说是飘儿这趟高千穗峡外的第二个重点，曾获得日本第一的美味牛肉，说什么都要品尝看看。原订要吃当地有名的「高千穂牛レストラン和」指教一下宫崎和牛的威力，没想到餐厅当天临时公休😭，找了高千穗巴士站附近所有高千穂牛餐厅，不是没开就是没预约不能入座，看来星期三不是来高千穗的好日子啊！
耗了快一个小时走遍高千穗也没有高千穂牛餐厅后，飘儿决定前往今天的目的地「高千穗峡」，品尝备案的流水面「千穗の家」，跟着Google导航来到「千穗の家」后，怎么看都没看到流水面，看到的反而是「高千穂牛陶板烧定食」（左上角），原来这间是「食事处 千穗的家」（细节介绍可参考官网）。
不过由于心已定，所以还是先去吃了「千穗の家 流水面（上一段介绍过了）」，但流水面份量非常少，所以最后还是又回来点了高千穂牛陶板烧定食。
「高千穂牛陶板烧定食」上桌，除了高千穂牛外，还有沙拉、汤品、白饭、日式小菜等等。
▼ 高千穗牛本尊，好像跟我想像中日本第一美味牛有点差距，不过毕竟是便宜版，就别太计较啰！
▼陶板烧吃法要自己上牛肉到预热好的陶板上烤熟
▼ 高千穗牛吃来似乎没有到细嫩也没有很鲜美，整体而言是嫩的，味道是跟一般牛不太一样，有种天然的青草味，不过没有特别惊艳，看来下次还是要再来一趟吃「高千穂牛レストラン和」才算是吃过真正的高千穗牛…
以上就是这次吃过的九州宫崎美食，「高千穗千穗の家元祖流水面」必吃喔！