【奈良必吃美食餐厅】志津香釜饭:飘香60年的超人气排队店

志津香釜饭可说是网络上赫赫有名的奈良必吃餐厅,个人认为,以正餐来说,有点像是没味道的煲仔饭,但食材丰富度与新鲜度足够,米饭香Q美味,缺点就是,排队时间平均至少一个小时,影响旅行时间使餐厅的CP值对我来说相当低落。

飄兒

奈良志津香釜饭

志津香釜饭可说是一家让我记忆深刻的奈良餐厅,深刻的点,便是那长的永无天日般的排队队伍。对于一个毫无进食便来到奈良、排了将近两个小时的傻妞飘,熬到下午将近两点,总算吃到当日的第一餐 – – -志津香釜饭的第一口白饭,那香Q的饭,确实让人无法忘怀。

志津香釜饭清淡的口感,也让一个毫无进食的人相当无奈,演变出当日之后的暴饮暴食现象,让飘儿此次京阪神奈自由行,无端的增肥了2.5公斤的脂肪,一切罪过,都源自于志津香釜饭。

【交通方式】志津香釜饭怎么去?

  • 公园店地址:奈良市登大路町59-11
  • 营业时间:11:00~20:00(周二公休)
  • 官网

志津香釜饭有奈良公园附近的「公园店」和新大宫车站附近的「大宫店」,来奈良看小鹿的观光客基本上就是去公园店,最简单的交通方式是从近铁奈良站搭乘奈良巴士到「氷室神社・国立博物馆」下车旁边就是了。

交通票券建议:如果你跟我一样是大阪来回奈良,只走东大寺、奈良公园、春日大社,不太需要买斑鸠一日券,用ICOCA最方便,除非你当天会搭奈良巴士超过三次

从奈良公园步行过来

但会停「氷室神社・国立博物馆」的巴士班次可能没那么多,最不用担心搭错车的方法还是从近铁奈良站搭上公车到「奈良公园」下车,往国立博物馆的方向走,博物馆对面,便是志津香釜饭。

第一次到日本的飘儿完全搞不清方向,搞不清楚有鹿鹿的奈良公园、东大寺、国立博物馆的所在,加上手机导航的那个箭头完全不准,在奈良公园试图确认所在地与周边所有景点相对位置后,终于在半小时后走到正确的路上 – – – 前往冰室神社(志津香釜饭便在附近)。

虽说后来一整天待在奈良,才把奈良整体地理环境搞熟,不过,第一站便想到志津香釜饭的朋友,还是强烈建议,记住以下信息,以免迷路:从「奈良公园」出来到大马路后右转,往与春日大社反方向,向国立博物馆的方向走,博物馆对面,便是志津香釜饭。

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漫长的排队等待

奈良志津香釜饭

好不容易在十二点四十抵达志津香釜饭,没想到整个门口,满满的排队人潮。由于周围实在没有其他餐厅,只好硬着头皮排队,这一排…便是一个多小时过后…原本就已经滴水无沾、一粒饭都没吃的飘儿,在这将近两小时的苦候下,差点命就要折丧于奈良了…

奈良志津香釜饭

到了两点多,店员总算让我进来啰~

奈良志津香釜饭

志津香釜饭 菜单

奈良志津香釜饭

菜单上日、英、韩、中文皆有,而招牌就是「奈良七种釜饭」,除了主角的「七种釜めし」,可以根据需求,搭配不同套餐选择,选择较丰富的S餐,附有餐前小菜、咸菜、水果等等,而飘儿等下还要去别的地方大开吃戒,所以点了最阳春的A套餐,搭配「赤出し、香の物」等,也就是红酱汤、咸菜。

奈良志津香釜饭

点餐的店员,英文非常好,沟通起来毫无障碍。不过客人们也都很厉害,像我前一组的韩国人,则是一口流利的日文跟店员沟通,而我则是自以为是的,用菜单上每个餐点附有的罗马拼音点餐,假装自己日文很好,我后一组的台湾人,看前两组一副都日文很强的「样子」,则是有点尴尬地以有点破的英文,指着菜单 = = 三组外国人,以三种不同的方式点餐,都点到了自己需要的餐点,这样的感觉还挺微妙的。

奈良志津香釜饭

志津香釜饭的用餐客人,可说全都是外来游客,无论是修学旅行的日本中学生、海外来的韩国人、台湾人、香港人,总之,应该没有在地人会愿意排队两个小时来用餐就是了。

奈良志津香釜饭

首先,便先上一杯热呼呼的茶品,接着,便需要慢慢等待现做的饭。

奈良志津香釜饭

这段时间可以看一下釜饭的用餐法,首先,可以食用刚上桌的白米饭,此时的米饭非常香Q湿润,香气十足。在食用第一口后,记得要把木盖盖回饭锅上,让饭继续在锅中闷成锅巴,此时,将盖子掀开,便可以享用美味的锅巴饭啰!

奈良志津香釜饭

七种釜めし

大约十多分钟后,现点现做的「七种釜めし A餐」上桌啰!内容物有七种釜めし、赤出し、香の物。

奈良志津香釜饭
奈良志津香釜饭

奈良七种釜めし加了七道食材,有:虾子、蟹肉、烧鳗、鸡肉、牛蒡、红萝卜、笋子、香菇、豌豆等等,看来非常豪华。

飘儿首先先来一口白饭,一上桌时的白饭非常湿润,香气十足,吃来软硬适中,比台湾有名的各大米,都让我更喜欢他的口感。

奈良志津香釜饭

不过,第二种口感的锅巴,反倒让飘儿不是那么喜欢,感觉没有韩国石锅拌饭那般的好吃,无论在半焦,或全焦时的口感,都感觉一般般,反倒还是原味的湿润米饭比较得我心。

而食材部分完全没有调味,口味相当清淡,能吃出食材的新鲜度,不过,当成午餐来吃,不免平淡无奇了许多,以三餐而言,若是早餐,则适当些。

奈良志津香釜饭

赤出し,红味噌汤喝起来味道挺淡的,但味噌味很明显。

奈良志津香釜饭

【奈良必吃餐厅】志津香釜饭用餐心得

志津香釜饭可说是网络上赫赫有名的奈良必吃餐厅,个人认为,如果可以当成早餐来吃,是浓淡适宜,丰富度足够,米饭香Q美味,有点算是健康养身餐、品味古早时期料理的体验,不过,店家营业时间从11点开始,所以只能当正餐,就有点过度清淡,加上在海内外知名度都很高,要消化来自日本、亚洲各国的旅客,排队时间平均至少一个小时之下,CP值相当低落,如果不需要排队,志津香釜饭真的算值得尝试,不过一加上排队时间,就要思考有没有必要将旅行的时间,花在这一家可以说是没什么味道的煲仔饭店上了!

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