杜拜身为一个国际大城市，真的聚集了非常多世界知名美食，在杜拜的每一天完全不用担心无法满足嘴吧的欲望，今天飘儿要介绍的则是位于这次入住的杜拜知名饭店「亚特兰提斯酒店 Atlantis The Palm」里的创意日本料理餐厅「Nobu」。
Nobu Restaurants 介绍
Nobu 是曾生活在秘鲁的日本人松久信幸（Nobu Matsuhisa）的餐厅，在洛杉矶开第一间餐厅后就迅速火热，如今於伦敦、美国、北京、香港、吉隆坡、马尼拉及东京等全世界大城市已有超过三十间的连锁分店，更有五间分店得过米其林一星，连劳勃狄尼洛、玛莉亚凯莉等好莱坞巨星、政商名流都是座上宾，甚至直接决定成为餐厅股东，就可以知道这间餐厅究竟有多火了。
松露鸡肉沙拉前菜
杜拜Nobu的菜单也是由米其林星级主厨松久信幸设计，贩售有生鱼片和寿司等经典日本料理，也有许多融合西方元素的创作日式料理，飘儿的开胃菜变点了松露入菜的沙拉，非常清爽好吃，喜欢松露、清淡蔬菜的人必点。
Black Cod Den Miso（味噌鳕鱼）
接着这道是Nobu的招牌，所有人都一定要吃过一次的餐点，采用的鳕鱼品质非常好，厚实有嚼劲，调味带有日式味噌家常风，摆盘非常法式，整体来说很好吃，但对于生活在亚洲的人来说，这道料理不会那么惊艳，只能说中上水准，因为亚洲高级餐厅要能做出这个等级的餐点很多，但毕竟这道料理是在美国红出来的，这餐点放在美国，当真就是人间极品啦！
火烧牛排
接着这道料理也是服务生推荐的招牌餐点，火烧牛排，端上来时会现场烧给你看，吸睛效果十足，全餐厅都会盯着你看，但牛排本身我觉得是比较偏向欧洲人会喜欢的口感，微微的柴、重口味调味，以欧洲餐厅来说很好吃，但放在喜欢软嫩口感的华人来说就还好。
Nobu 用餐心得分享
整体来说，Nobu真的是好吃的Fine Dining 餐厅，长期待在美国、欧洲的人，怀念亚洲美食时，都可以到Nobu分店用餐，他们家的食物真的好吃到炸，会让人有种怀乡的思念感，以日本料理展现食材原味的特性，搭配西方人喜欢的番茄、起士、蘑菇等食材与法式摆盘，日西合璧，传统的餐点与现代的装潢，飘儿给予非常高的评价，也难怪那么多名流都冲着餐厅来用餐呢！
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