结束阿尔罕布拉宫行程回到格拉纳达旧城区，肚子已经饥肠辘辘，饥饿难耐，可惜时间只是 18:30 左右，知名的米其林推荐餐厅「Restaurante Marisquería Cunini」、大部分餐厅都还没开门，毕竟不是西班牙人用餐时间，加上很想吃炖牛尾，只好寻找格拉纳达主教座堂这时候有开门，然后又有卖炖牛尾，评价又高的餐厅，就发现了这间评价很好的「Restaurante Oliver」，整体用餐感觉还不错，就推荐给大家啰！
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【交通方式】Restaurante Oliver 怎么去？
Restaurante Oliver 位于皇家礼拜堂、格拉纳达主教座堂西边 2 分钟步行就可以到的闹区，地点很好，看到大大写着 Oliver 的外观就知道到啦！
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【Restaurante Oliver】用餐环境
Restaurante Oliver 有分室内吧台区、户外餐桌区，大部分的客人都被安排在户外 terraza 区，11 月中旬下着雨的晚上，天气有点冷，店家都有开室外暖炉（el brasero）。
【Restaurante Oliver】菜单
Restaurante Oliver 于1997年开业，是家族经营的老餐厅，虽然吧台区的老先生不谙英文，但室外座位区的服务生英文还不错，送上的虽然是英文菜单，但因为有些餐点仍是西班牙文，我们一个一个问，他每一个都可以介绍的非常清楚。
看大家餐桌上都有西班牙海鲜炖饭 Paella，可以说是 Restaurante Oliver 的招牌，但我看很多亚洲观光客（尤其是韩国人）都吃不完，甚至有人评论超咸，一个解法就是点餐时告知少盐（Con poca sal ），另一个就是跟我一样不要点这份餐点。
【Restaurante Oliver】水
我已经很习惯在欧洲餐厅入座后要点喝的，这天知道要吃炖牛尾，怕很咸之下，选的是气泡水。
【Restaurante Oliver】面包
送上水之后，也同时上了小菜。
我在每一间西班牙餐厅，都会尽量再讲一次西班牙不成文的小费制度，那就是点餐后送上桌的面包或小吃（火腿、橄榄）都是是要收费的，如果你有遇到某些店不收费，那是无敌少数的特例，如果跟我们一样不敢吃橄榄，可以在送上时直接跟服务生说不要，但就建议你结帐时要多给个 1欧元的小费，因为这个小吃其实就是不成文的「小费制度」，很多亚洲人会抱怨店家没有主动讲，但这在西班牙、意大利都是理所当然的事，服务生没必要提醒你，我怕不熟悉西班牙文化的人会误会，所以特别讲。
Restaurante Oliver 的面包算还不错吃的。
可以搭配店家附上的橄榄油吃。
【Restaurante Oliver】Picadillo Soup
接着上桌的是非常好喝的 Picadillo 汤，这是一种来自西班牙南部的传统汤品，通常以碎肉、蔬菜和豆子为基础制成。他们家还加了火腿、面包，汤头喝起来温醇美味，基本上喜欢喝鸡汤的华人都会爱这道。
【Restaurante Oliver】Sevillian Soup Ham Fish with Mayonese
Sevillian Soup 的味道完全不同，如果你能接受泰式椰奶汤，这款就还不错，但他味道其时跟泰式椰奶汤不同，我只是说个概念让你知道喝起来大概是什么感觉，就是有奶香的海鲜汤，而且里头海鲜的料很丰富。
【Restaurante Oliver】炖牛尾
炖牛尾（Oxtail Stew）部分等了比较久，炖牛尾本身是 14 世纪出现于哥多华（Cordoba）的名菜，由于炖的时候耗时数个小时，所以吃起来非常软烂，是安达卢西亚特色美食，格拉纳达蛮多餐厅都吃得到。
炖牛尾果真名不虚传，这道菜的火候恰到好处，细细一挑，便能轻松将肉从骨头上剥离，肉质吃来 Q 弹有劲，完全不会柴，嚼在口中时，满满的胶质带出浓郁的口感，味道好极了！
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唯一缺点是它的红酒酱汁（有加入红萝卜、番茄、巧克力）其实吃到后面有点咸，建议点餐时可以告知要少盐。然后就是那个薯条没有也罢！