曼谷自由行怎么能少了早午餐？其中，ROAST Coffee & Eatery 是极具代表性的「新美式」早午餐咖啡厅，创立于2011年，以自家烘焙咖啡与高品质早午餐餐点闻名。
餐点方面，ROAST 融合了义式与美式风格，从招牌手冲咖啡、班尼迪克蛋、松饼，到浓郁的松露意大利面与手工甜点，每一道都展现新美式餐厅的细腻与创意。
四间分店皆维持高水准料理与舒适用餐环境，无论是悠闲享受早午餐、朋友聚餐，或是工作咖啡时光，都能在这里找到理想选择。
Roast Coffee Eatery 分店介绍
Roast Coffee Eatery 在曼谷主要购物区与文青聚落共有以下四间主要分店，详细地址、营业时间都可以参考官网信息。
- The Commons Thonglor（旗舰店）：位于 Thong Lo 17 巷的文青商场 3 楼，空间采工业风挑高设计，采光极佳。
- EmQuartier：位于 Helix Building 1 楼，紧邻 BTS Phrom Phong 站，交通最为便利。
- Central World：位于百货 1 楼，适合购物行程穿插用餐。
- Sathon：位于 Bhiraj Tower at Sathon，为近期进驻 Sathon 区的新店点。
The Commons Thonglor（旗舰店）
ROAST Coffee & Eatery 最热门的 Thong Lo 分店位于曼谷通罗区的知名文青聚落 The Commons 顶楼，餐厅占据半层楼空间，采光明亮，宽敞的用餐环境搭配大片玻璃窗，营造出放松舒适的氛围。室内装潢大量运用木质元素，从鱼骨木地板、木门、木柜到木桌椅，搭配绿色植物和椭圆暖黄吊灯，呈现出文青日系风格与悠闲度假感。餐厅设有开放式厨房和吧台区，透明橱窗可看到料理过程，并提供沙发区与高脚椅区。
Central World 分店
我这次选择了交通最方便的 Central World 分店，位于百货公司 1 楼，靠近 BTS Chit Lom 站，无论是从市中心或购物行程穿插前往都十分便利。分店空间明亮舒适，设计延续 ROAST 一贯的新美式风格，木质桌椅营造出放松氛围。
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【Roast Coffee Eatery】菜单必点菜色推荐
ROAST Coffee & Eatery 属于「新美式」早午餐咖啡厅，餐厅主打全天候早午餐、义式餐点与手工甜点，目前新菜单主推新鲜食材与层次感，其中招牌必点包括 Iced Espresso Latte（拿铁咖啡冰砖）、班尼迪克蛋、松饼与松露意大利面，也会有季节限定的特色餐点，以下仅介绍特色餐点，详细餐点可参考官网菜单。
全天候早午餐（Brunch）
早午餐（Brunch）是 ROAST 的特色，结合义式与美式风格，菜色选择丰富，从经典蛋料理、酪梨吐司到和牛沙朗牛排等都有，兼顾健康与份量。当中必点的 Eggs Benedict 以荷兰酱搭配英式松饼，可选火腿或烟熏鲑鱼，每一口都浓郁顺口，是早午餐人气首选。
意大利面（Pasta）
ROAST 的意大利面融合义式经典与创意风味，使用新鲜手工面条搭配各式酱料与精选配料，口感浓郁且层次分明。其中必点的 Truffle Alfredo 以松露、培根、蘑菇和帕玛森起司制作，香气十足，是人气首选。
招牌咖啡
ROAST 的咖啡以自家烘焙豆为特色，香气浓郁且层次丰富，适合搭配早午餐或甜点享用。其中必点的 Iced Espresso Latte（拿铁咖啡冰砖），将浓缩咖啡制成冰砖再倒入热牛奶，口感香浓顺口，是人气招牌。除了冰砖拿铁外，店内还提供 Caramel Macchiato、Dirty、Orange Coffee、Espresso、Americano 等多款咖啡饮品，并可选全脂、低脂或燕麦奶。
健康 Smoothie & Yogurt Bowls
想吃的健康无负担，可以考虑 ROAST 的 Smoothie 与 Yogurt Bowls，强调新鲜水果与营养均衡，融合莓果、羽衣甘蓝、酪梨等健康食材，搭配燕麦与优格，清爽又有饱足感。
季节性限定
ROAST 也会推出季节性限定料理，我造访的时候就有美味的 Lobster + Ham Croquette（龙虾火腿可乐饼），以及 Truffle Chicken Ballotine（松露鸡肉卷）。
【Roast Coffee Eatery】实际用餐经验
餐前面包
点餐后，ROAST 会送上餐前面包，是切成适中厚度的法国长棍面包，外层烤得微酥、内里保持弹性，但吃起来偏硬，可以自行抹上香浓奶油吃。
Eggs Benedict
ROAST 的 Eggs Benedict 是经典早午餐代表。半熟蛋搭配英式松饼，淋上滑顺荷兰酱，再加上烟熏鲑鱼或火腿，每一口都能品尝到蛋黄的香滑与咸香蛋白的层次。建议将蛋黄戳破，让浓郁蛋汁融入松饼和生菜，口感更加丰富。
Truffle Alfredo 松露意大利面
热爱松露的飘儿，点了宽版松露意大利面，面条弹性十足，能完整吸附浓郁奶油酱汁，配料的培根与蘑菇，其咸香与帕玛森起司的浓郁融合，整体吃起来是浓郁的起司感，松露只有轻微的风味提味，如果想吃意大利那种浓重松露香的，这款没有！
Lobster + Ham Croquette（龙虾火腿可乐饼） & Cheese Puff（起司泡芙）
这次还点了 ROAST 的季节限定小点：
Lobster + Ham Croquette（龙虾火腿可乐饼） 吃来外层金黄酥脆，内馅绵密，虽然龙虾丝含量仅有微量，但搭配火腿的咸香与奶油基底，口感丰富层次分明。佐以微酸柠檬蛋黄酱，入口香滑带有淡淡海味与清爽感，很类似澳门、葡萄牙的鳕鱼可乐饼（bacalhau）。
Cheese Puff（起司泡芙） 则是奶香十足的迷你泡芙，内馅混合 Gruyère 与 Comté 起司，浓郁而滑顺，带有微咸的层次感，外层微酥，咬下即散发浓厚乳香。
Vanilla Shake
饮品我选了香草奶昔，是由香草冰淇淋、牛奶与鲜奶油混合而成，口感顺滑浓郁，带有天然香草风味。
【评价】Roast Coffee Eatery 好吃吗？
整体来说，ROAST 的餐点风格与台北早午餐相似，属于偏中高价位的曼谷咖啡厅。餐点份量充足，味道偏浓郁，餐点没有让我太惊艳，但还算值得一试，比较适合逛街逛累了想找个地方喝咖啡休息的人，或是喜欢新美式早午餐或义式料理的朋友。