位于德国汉堡的 Schifferbörse Restaurant，是一间以帆船为设计灵感的海派餐厅，拥有浓厚的航海历史氛围，餐厅内部装潢将航海元素巧妙融合。
餐厅贩售有各式汉堡必吃美食，包含德国传统料理和新鲜的海鲜，推荐必点嫩滑的 Nordseescholle mit Bratkartoffeln（北海鳕鱼排配炒马铃薯）和美味的 Lachs und Zander（鲑鱼与鲈鱼），北海小虾也有卖喔！
【交通方式】Schifferbörse Restaurant 怎么去？
- 地址：Kirchenallee 46, 20099 Hamburg
- 营业时间：12:30~22:30
- 官网
Schifferbörse Restaurant 位于汉堡火车站东出口附近，出站大马路对面就是了。
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【Schifferbörse Restaurant】帆船风格的用餐环境
Schifferbörse Restaurant 这间餐厅的历史可追溯到几百年前，当时航海船员在远航后，会在这里停留，享受一顿丰盛的餐点并讨论生意。这里曾是商业交易的热点，也成为了许多船员和商人交流的重要场所。
餐厅的装潢以帆船和航海元素为主题，墙上挂满了航海相关的艺术品和超过350年历史的船只零件和船模型等历史文物，营造出浓厚的海洋氛围。
【Schifferbörse Restaurant】菜单
Schifferbörse Restaurant 的菜单有德文、英文，有贩售各种汉堡特色料理，以下几款都很推荐：
- KRABBENSUPPE（北海虾风味汤）
以新鲜的北海虾为主要材料的汤品，汤底味道层次丰富，带有虾的鲜美，整体喝来清爽而浓郁，呈现了海鲜的原味。 - GEBACKENES KABELJAUFILET（烤鳕鱼片配塔塔酱、薯条及柠檬）
外酥内嫩的烤鳕鱼片，经日式面包屑（panko）包裹，搭配酸酸的塔塔酱和香脆的薯条，再加上清新的柠檬片，简单却让人回味无穷。 - MATJESFILETS HAUSFRAUEN ART（荷兰鲱鱼配苹果优格酱与培根炒马铃薯）
这道传统料理以咸鲱鱼为主，搭配苹果优格酱，为菜肴增添甜酸平衡。配上的培根炒马铃薯，层次感十足，风味独特。 - GARNELEN（大虾配大蒜酱、Baby Leaf沙拉及薯条）
大虾料理搭配经典的大蒜酱，有着浓郁的蒜香味，与鲜美的虾肉相互融合。搭配清爽的Baby Leaf沙拉和香脆的薯条。 - WIENER SCHNITZEL（小牛肉炸牛排配奶油黄瓜沙拉及薯条）
经典的奥地利炸牛排，外层酥脆，内部嫩滑，搭配奶油黄瓜沙拉，酸爽与酥脆的口感相得益彰，再加上薯条作为配菜，简单却令人满足。
【Schifferbörse Restaurant】花椰菜浓汤配烟熏鲑鱼条
由于主餐已经有点北海虾，所以汤品我们没有选「北海虾风味汤（KRABBENSUPPE）」，而是点了店家推荐的「BLUMENKOHL-CREMESUPPE（花椰菜浓汤配烟熏鲑鱼条）」。
这道花椰菜浓汤以香浓的花椰菜为基底，搭配烟熏鲑鱼条，还算不错喝。
【Schifferbörse Restaurant】Pannfish
煎鱼部分超好吃，店家选用的是 Lachs und Zander，是一道由两种不同鱼类组成的德国菜。
Lachs 鲑鱼吃来鲜嫩多汁，经过简单的煎制，鱼吃来外脆内嫩，而且店家配的酱汁超好吃。
Zander 鲈鱼则是肉质细腻，口感比鲑鱼更清淡且更为紧实。
【Schifferbörse Restaurant】Nordseescholle mit Bratkartoffeln, Schlekrabben
这次为了吃到来汉堡必吃的 Schlekrabben（小虾），点了「Nordseescholle mit Bratkartoffeln, Schlekrabben」这道经典的北德料理，主要由北海鲽鱼（Nordseescholle）和炸马铃薯（Bratkartoffeln）组成，份量大到恐怖，海虾虽然很多汁，但根本吃不完。
北海鲽鱼（Nordseescholle）是来自北海的鲽鱼，这是一种常见的白肉鱼，肉质鲜嫩且味道清淡，店家选择用煎的，吃来海味十足。
还可以搭配黄瓜大蒜酱沾着吃。
而经典的德国炒马铃薯 Bratkartoffeln，将马铃薯切片后与洋葱、香料一起炒制，形成金黄色且外酥内软的口感，其使用的新鲜香草好香啊！