继上次在台南吐司吐司早餐店吃了食尚玩家推荐的超好吃薯泥起司蛋饼后，飘儿忽然忽然爱上了台南的蛋饼早餐，而这次飘儿又发现一间好吃的蛋饼店「少爷手作蛋饼」！而且这一间有舒适又干净的装潢，同样也是食尚玩家介绍过的店，就在这里推荐给喜欢蛋饼的大家。
少爷手作蛋饼 菜单
少爷手作蛋饼的特色就是口味都很新潮，除了经典款的原味蛋饼、玉米蛋饼等，有打抛猪肉蛋饼、刈包蛋饼（包刈包内馅的小黄瓜、酸菜和猪肉）、打抛猪肉蛋饼（泰式风味加入九层塔）等等，创意十足，重点是，这样的创意，竟然不是雷！
如果无法从餐点名字选择，点餐柜台附近也有图片可以参考。
少爷手作蛋饼 用餐环境
少爷手作蛋饼的用餐环境飘儿还蛮喜欢的，走的是年轻人会喜欢的文青风，脱离传统早餐店塑胶椅、铁桌，也能在比较文艺一些些的地方品尝早餐，用餐的心情真的舒服许多。
不过少爷手作蛋饼是采半自助式，除了送餐外，要自行到柜台点餐结帐，用餐完后餐盘也要自行回收。
很喜欢少爷手作蛋饼在每张桌子上面都放上台南在地风味的水彩画，感觉少爷手作蛋饼若要做观光客的生意也绝对不会丢台湾的脸，既有设计风、又能融入在地文化、餐点好吃、用餐环境干净舒适。
【推荐必点】薯泥蛋饼（45元台币）
这次路过其他客人座位时，发现少爷手作蛋饼的餐点份量超大！还打算去其他早餐店续摊之下，就只有点人气第一的薯泥蛋饼，送上桌之后果真令人惊艳。
少爷手作蛋饼的蛋饼皮是手工现杆现煎，包了绵密的薯泥，最画龙点睛的便是上头淋上蜂蜜芥末酱，这一点就跟薯泥蛋饼里放起司的吐司吐司早餐店做出区隔，虽然薯泥份量没有吐司吐司早餐店那样爆馅，但是搭上蜂蜜芥末酱的风味当真是一绝，跟薯泥超搭，蛋饼皮则是微脆，是我很喜欢的那种接近葱油饼的口感，份量若是女生一个人吃有点多，男生可能刚好吃饱。
少爷手作蛋饼跟吐司吐司早餐店虽然都是车拼薯泥蛋饼，但其实餐点上两者还是有很大的差异，份量上吐司吐司早餐店略胜一筹，但要论时间成本，少爷手作蛋饼不用花20分钟排队等候，而且餐点也是非常好吃，飘儿还是很推荐，值得一试。
【台南东区早餐】少爷手作蛋饼
- 地址：台南市东区胜利路37号
- 电话：06-2085077
- 营业时间：周二~周五 6:00~12:00，周六~周日 6:00~12:30 (周一公休)