【东京上野】名代宇奈とと：超平价鳗鱼饭可外带、特色ひつまぶし

这次东京自由行住在上野，每每路过阿美横町高架桥下都会看到这间「名代宇奈とと」大排长龙，原来名代宇奈とと是很多旅客来上野寻找平价美食的第一首选，因为可口好吃的鳗鱼饭，最便宜只要500日圆，还可以选择外带，CP值真的超高啊！

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【店家信息】名代宇奈とと上野店

地址：东京都台东区上野6-11-15
营业时间：周一～六 11:00~22:30，周日11:00~22:00
可刷卡

名代宇奈とと在浅草、新宿、大阪梅田都有分店，飘儿看到名代宇奈とと招牌时一直觉得很熟悉，原来之前在大阪入住的民宿所在的九条车站商店街就有一间，而且还不用排队呢！

这次选的是上野店，位于阿美横町旁边高架桥下，跟着导航看到排队人潮就知道到了，小V这次选在平日早上10:50前来，刚好是第一组客人，将近11:00店家开门后，就开始有约莫七八组人加入队伍，小V吃完出来时已经有十多组客人了。

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也跟大家提醒一下，店家开始营业后，排队衣服都会被店家排烟管喷出的鳗鱼烟沾染上味道。

名代宇奈とと内用环境

开门后因为飘儿不吃鳗鱼，所以小V自己一个人用餐被安排在一楼的吧台区座位。

也有二楼座位区，不过因为在高架桥下，电车经过时震动非常大，是一种东京特有的用餐体验。

名代宇奈とと菜单

名代宇奈とと是鳗鱼饭专卖店，最主要的餐点就是鳗鱼，菜单虽然是日文但都有图片不会看不懂，且店家可以英文沟通。女生食量不大的都会点最超值的500日圆「鳗鱼丼/鳗鱼饭（うな丼）」，想要吃鳗鱼吃得够爽的，或是食量大的男生就建议必点2,000日圆的「ビックリ重鳗大好き」，因为鳗鱼份量比最多人点的人气一番1,000日圆「うな丼ダブル(双倍鳗鱼饭)」多了三倍！鳗鱼爱好者当然想吃到满满的鳗鱼啦！

除了鳗鱼饭和一些小菜外，也有爱知县乡土料理「ひつまぶし(HITUMABUSHI)」的鳗鱼吃法。

名代宇奈とと上野店地处阿美横町，当然要随着当地人喜好，加入烧烤、啤酒的居酒屋用餐形式啦！不然怎么在阿美横町生存？

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名古屋特产「ひつまぶし」800日圆

由于小Ｖ吃不惯日本偏油偏咸的料理，对肠胃负担很大，而名代宇奈とと也有贩售爱知县名古屋的特产「ひつまぶし(HITUMABUSHI)」这种鳗鱼吃法，因此便点了一份来跟大家介绍一下这道乡土料理，不过其实小V是第一个入座的客人，但点ひつまぶし(HITUMABUSHI)需要等20分钟以上才会出餐，而且比我晚点餐的人，鳗鱼饭都先上桌了…，赶时间的懂我的意思吧！

ひつまぶし鳗鱼的份量没有鳗鱼丼那么多，喜欢鳗鱼多一点的可以点「増し 900日圆」，比800日圆的鳗鱼増量1.5倍喔！

ひつまぶし是一个吃法很特别的料理，可以一次可以享用3种吃法，上桌时就是一碗topping有鳗鱼(うなぎ)和海苔(のり)的鳗鱼饭，但鳗鱼被切得比较碎，还有一个像茶泡饭会附的热茶壶、山葵、空碗，以及喝来味道普通的味噌汤。

第一种吃法，可以先品尝鳗鱼饭本身的味道，这里吃来就跟一般鳗鱼丼一样，甜而浓郁的酱汁，就是鳗鱼比较碎，适合用小汤持连同饭一起捞起来送入口中。
接下来将鳗鱼饭舀进空碗里，并加入芥末等辛香料搅拌后一同享用，哇沙米新鲜，一点点就很有味道。
最后一种吃法，便是将宇奈特制的高汤（ダシ汁）倒入鳗鱼饭里当成鳗鱼汤泡饭的方式吃，这个高汤壶中有网子，放了柚子皮，喝来很入味，吃来相当淡雅可口，也能感受到鳗鱼的肉质鲜嫩，却比较不会那么油腻