看到「曾拌麵」宅配頁面時,一整個超心動的,
原因無他,最近宵夜需求量太大,大半夜店家幾乎清一色炸物、滷味等,
看到「曾拌麵」的波浪麵條,一整個好美味的樣子,
加以辣麻香的調味料,
重點是 – 麵條是手工日曬麵,採自然風乾,不是油炸的!
和飄兒的對於宵夜的需求超相近,就答應了這次試吃。
收到宅配時,發現他們的包裝一整個很懷舊復古風,
和一般常見的泡麵包裝不同,整個就很有質感。
一包「曾拌麵」裡面有麵、蔥油拌醬包、椒麻油包等等,也沒有多餘的化學乾燥食品,非常簡單。
- 青蔥醬包:特選雲林優質紅蔥頭及黑豆,經過多道工法淬煉
- 椒麻醬包:多種花椒搭配而成的獨門香氣
跟著包裝上的建議煮法,
可以加一瓢鹽下去煮,煮約莫五~七分鐘就要起鍋了,
喜歡硬一點的,可以早點起鍋,
軟一點的,七分鐘剛剛好,
但期間要隨時攪拌麵條,
絕對不要像飄兒第二次煮一樣,
因為懶得顧鍋,煮了快十分鐘,
都變成麵糊了…
沒想到僅僅三分鐘的時間差,
就能把美食變成xx了。
麵煮好後,只要淋上青蔥和椒麻,宵夜就完成囉!
是不是很快呀~
醬包才剛倒出來,超有誘惑力的椒麻味就散發出來,都快凍未條了。
曾拌麵的麵條吃起來真的蠻有嚼勁的,
原來是因為它是改良關廟麵,依循古法製成,所以吃起來比一般麵厚又有勁,
而醬包味道,真的很不錯,
我覺得很特別的是,他的麻和一般椒麻會吃起來很重的麻感不同,
是屬於比較溫和的麻辣,
吃起來不會真的辣,但卻又保有吃麻辣的爽勁,
對於不擅吃麻辣的人來說,
這樣的宵夜,吃起來剛剛好,
既不會太刺激,也保有一定的美味在,
飄兒還蠻喜歡曾拌麵的。
但一定要注意,絕對不要煮太久啊!!!(心中的噩夢…)
【宵夜好夥伴】曾拌麵哪裡買?
樂天:http://spicycrab.shop.rakuten.tw/c/360245/
【本篇為與樂天的合作文 】