来香港自由行当然不能错过体验正宗的香港早餐文化，澳洲牛奶公司，这家位于佐敦的香港美食，自创立以来已经有超过二十年的历史，是当地知名的排队餐厅。招牌滑嫩炒蛋，蛋香浓郁，口感细致；再配上招牌的炖奶，带有丝丝奶香，只有香港才吃得到！
虽然服务态度时有争议，但特色的菜肴与高效率的服务，还是很值得试试。来到香港旅游，澳洲牛奶公司无疑是不可错过的香港必吃美食！
【交通方式】澳洲牛奶公司怎么去？
- 地址：香港佐敦白加士街47号
- 营业时间：7:30~22:00
澳洲牛奶公司位于香港佐敦，搭乘港铁至佐敦站，从C2出口出站后，步行约2分钟即可抵达。
看网络评论说澳洲牛奶公司尖峰时段人潮众多，但因为翻桌效率极高，即使是繁忙的时段，也不需要担心等太久，这次飘儿是在 1 月平日晚餐时间造访，完全没有排到队就入座了。
【澳洲牛奶公司】付款方式
麦文记面家仅接受现金付款，不支持八达通与信用卡，记得备好港币现金。
【澳洲牛奶公司】菜单、必点餐点
澳洲牛奶公司的菜单超长，而且因为是香港用语，所以现场看菜单一定会看很久，然后会被服务生不耐烦，所以事先做作业超重要。
以下是几个必点的招牌菜，你不用在意名字跟菜单上不一样，你直接中文点餐，服务生绝对 10 秒内把正确餐点送上桌：
- 炒蛋多士
澳洲牛奶公司必点招牌，炒蛋丝滑浓郁，搭配上奶油吐司，香气扑鼻，口感柔软但不失咀嚼感 - 炖蛋白鲜奶（炖奶）
独特的香港甜品，口感滑嫩，甜度适中，奶香浓郁，冰凉的口感令人回味无穷
除此之外，如果想喝饮料，经典的港式鸳鸯奶茶都有卖。
若你胃口较大，或者与朋友一同用餐，点套餐会更划算。像是「牛油方包与西煎双蛋套餐」，就很多人点。也有搭配火腿通心粉的套餐。
如果选择冷饮或烘底吐司，会额外收取1~2港币，这在香港是基本常识。
【澳洲牛奶公司】用餐环境
澳洲牛奶公司的用餐环境就是基本香港早餐店那种小桌子、板凳，因为用餐人很多，我看以前网友分享是会询问是否接受并桌，不过我们报人数时，服务员迅速安排了我们入座，完全没问，就直接被并桌了！但运气很好，跟超友善的香港在地人同桌，他们不断对台湾释放友好态度。
再来就是网络上很多人分享过的澳洲牛奶公司服务员态度不太亲切，甚至有人抱怨被「凶」的负面评价。
但其实，香港这些大排长龙的店，为了应对高峰时段、快速翻桌，跟香港客人都有默契，就是一入着点好餐，餐点 10 秒内上桌，客人 10 分钟吃饱后离开，再次翻桌！
我自己有先做功课，入座后还等了一下，想说怎么没有急躁的店员过来？还被我眼神示意后才过来点餐，整体态度很好，还会跟我确认餐点、建议，后来我发现，香港店员没耐心的是那些犹豫不知道点什么的，所以真的要先做好菜单的功课啊！
【澳洲牛奶公司】炒蛋
首先上桌的是最多人推荐的炒蛋，很多人推荐说吃来滑嫩、蛋香十足又多汁。
如果你常住五星级饭店，可能会觉得他们家炒蛋普通，但换个角度想，这种超级饭店早餐，却是香港人日常的一部分，好像有点羡慕了！
【澳洲牛奶公司】炒蛋多士
炒蛋多士就是丝滑浓郁的炒蛋下面搭配上奶油吐司，怕吃不饱的人可以点这款。
【澳洲牛奶公司】热蛋白炖鲜奶
热蛋白炖鲜奶则是同桌的香港人向我推荐这间店最好吃的餐点，炖奶（或称炖蛋奶）是由蛋白、牛奶和糖制成的甜品，有着滑嫩的口感，入口即化。
隔壁香港人真的吃得津津有味，而且推荐一定要点热的。不过，飘儿觉得他们家炖奶口味很重，奶味过于浓郁，我吃不太习惯。
【澳洲牛奶公司】冰杏仁炖鸡蛋
相比之下，我家小 V 更喜欢的是冰杏仁炖鸡蛋，口感清新、细腻，奶香不过于突显，反而更加顺口。
【结语】澳洲牛奶公司好吃吗？
澳洲牛奶公司算是体验当地居民的日常早餐餐厅，也是香港价格没那么贵的餐厅，餐点有在水准之上，如果说这是香港美而美，那就太高级啦！
【澳洲牛奶公司】附近美食行程顺游安排
吃完澳洲牛奶公司，隔壁就是知名的麦文记面家，附近还有许多香港经典美食，例如港式糖水名店佳佳甜品，以及另一家人气云吞面老店麦奀云吞面世家。走几步路还能逛逛热闹的庙街夜市，半天就能品尝多间人气美食，实在太幸福了！