来峇里岛（巴里岛）第一天，便被IBIS饭店早餐的Mie Goreng（印尼炒面）给虏获，竟然连一般饭店的餐点都可以好吃成这样，接下来五天的美食，飘儿也是好评不断，除了一些网络上的人气餐厅我吃了全部都不喜欢之外，在地导游推荐的餐厅、路上随便买的小吃，真的让我瞬间爱上印尼料理，这边就要跟大家介绍，来峇里岛绝对不可错过的小吃。
峇里岛必吃美食
在开始介绍前，先来个简单的结论，大家也都可以点链接跳转到想看的峇里岛美食，每一道介绍的峇里岛美食也都有相关的印尼文、中文餐点对照，不用怕看不懂印尼文点错喔！
- 峇里岛路上随处可见、百分之九十肯定好吃的当地美食（无论乌布、库塔、金巴兰皆可以找到）：
沙嗲（Sate）、印尼炒饭（Nasi Goreng）、印尼炒面（Mie Goreng）、新鲜果汁、综合菜饭（Campur）、印度煎饼（Murtabak）、肉丸汤（Bakso） - 峇里岛才有的特色美食，人气高、价格偏贵，好不好吃见仁见智：
猪肋排（Pork Rib）、酥骨鸡/软骨鸡（Ayam Tulang Lunak）、脏鸭饭（Crispy Duck）、烤乳猪饭（Babi Guling）
那就开始峇里岛美食之旅吧！
我觉得必吃的峇里岛美食
首先介绍我觉得好吃的峇里岛美食，也要给大家先打一剂预防针，东南亚美食都有一个特性，就是其貌不扬，但内在很美，因此不要因为照片而断定人家的本质喔！毕竟我们看的是内涵？！
1. 沙嗲（Sate）
必吃！！！CNN观众投票选出的世界50个最美味的食物中就有「沙嗲」的身影，可以知道这个小吃在全球的风靡程度，实际吃过当真好吃。这个源自中东地区，因为移民而在印尼出现，进而火遍东南亚、以至全世界的美食，可以说是东南亚版的「烤肉」，只是在鸡肉、羊肉上面涂满了东南亚风味的浓郁酱汁（沙嗲酱），再以竹签串起来，价格便宜，无论餐厅、路边摊都可以找到。
- 推荐餐厅：建议在路边摊吃，绝对比餐厅好吃又便宜，只是要挑卫生环境好的摊贩。
- 点餐印尼文：Ayam（鸡肉）、Lilit（综合海鲜）、Kambing（羊肉）、Sapi（牛肉）
- 价位：十串$20,000印尼盾（台币约60元）
2. 炒饭（Nasi Goreng）/ 炒面（Mie Goreng）
可说是印尼的国民铜板美食，峇里岛几乎每家餐厅都可以找到，类似台湾炒饭炒面的做法，一样加有葱蒜辣椒等炒过，只是由于加入甜酱油而有甜味，对台湾人来说口味偏重，但我超爱！
▼ 阿勇河泛舟附赠的中餐就有超好吃的Mie Goreng，用的是比较有口感的捞面
▼ 路边摊踩到雷使用的是泡面，吃来毫无口感
- 推荐餐厅：饭店、路边摊、Warung（小吃摊）都有，不容易踩雷，但我还是有踩到一家
- 价位：每份约$30,000印尼盾（台币约70元）
3. 印尼煎蛋饼（Martabak）
Martabak吃下去真的让我超惊艳，类似台湾蛋饼，但有着薄又脆的皮，包着葱肉蛋等饱满的馅料，在印尼、新加坡、马来西亚、沙特阿拉伯都有卖，但每个地方吃起来做法都差很多，要在峇里岛吃的话都是路边摊在卖。
▼ 印尼的Martabak，店家会现场将面皮杆得超薄
▼ 放入油锅炸，然后将蛋肉馅放进去，一面煎一面将皮包起来，吃来就有酥脆的外皮啰！
- 点餐印尼文：煎蛋葱饼（Martabak telur）、煎蛋甜饼（Martabak manis）
- 价位：每份约$20,000印尼盾内（台币约50元），份量约莫台北三份蛋饼的量
4. 虾饼
无论大饭店、小吃摊，出餐时都会有虾饼一起奉上（小吃摊则是放在桌上），除了饭店及台湾常看到的橘色虾饼，其实印尼虾饼有很多种喔，其中小吃摊桌上以塑胶袋装着放桌上的，便是鱼饼，是配着咖喱一起吃的庶民美食。
▲ 峇里岛人吃饭时，最爱一边配着吃，沾上辣酱特别好吃
5. 肉丸汤（Bakso）
在峇里岛小吃摊逛一圈，最常看的的美食除了Mie Goreng（炒面）外，便是肉丸汤（Bakso），原本请峇里岛司机带我们去吃，结果他跟我们说，这是印尼的回教小吃（峇里岛居民多信奉印度教），回教人吃完早餐后到晚餐前都不能吃东西，所以从早到下午都不会卖…怎么这样…
虽说是回教小吃，但其实后来我们正中午还是有看到店家卖啦！只不过这里食材都是牛肉、鸡肉、鱼肉，不会有猪肉。
后来跟隔天的华裔苏门答腊导游说想吃，大约下午三点好不容易在路上找到一间，吃过之后我大爱他们汤头阿！！！
或许台湾人会嫌弃印尼肉丸不过是不弹的贡丸，不过我比较喜欢这种天然些的口感，加上美味汤头、泡面好美味啊！
如果重口味的话，也可以学在地人，把辣椒、酱油倒入汤里一起喝喔～
- 点餐印尼文：Ayam（鸡肉）、Sapi（牛肉）、Ikan（鱼）
- 价位：每份约$10,000印尼盾内（台币约25元）
6. 烤玉米（Jagung）
峇里岛的烤玉米跟台湾的口感很不一样，有辣椒等口味可以选择，辣椒酱吃来也不会很辣，淡淡的调味仍能吃出玉米的甜味，超快就被我啃食光啰！
- 哪里吃？自己是在海神庙外看到的，金巴兰海滩也有
- 价位：每只约$10,000印尼盾（台币约25元）
7. 综合菜饭（Nasi Campur）
简单来说就是印尼式的便当，基本上附有肉、二～三种菜、花生之类的，不过味道很印尼，自己超爱 ^ ^
- 哪里吃？自己是在海神庙外看到的，金巴兰海滩也有
- 价位：每份约$20,000印尼盾（台币约60元）
印尼巴里岛用餐常识
整个峇里岛路上到处都可以看到「Warung」，究竟什么是Warung呢？
其实就是小吃摊，有点类似台湾面摊、卤肉饭店，不会有冷气在路边，而比较高级有冷气的则是Restoran，在Restoran用餐，服务费10%及消费税10%都会算入结账金额喔！
8. 烤猪饭（Babi Guling）
烤的酥脆的猪皮与淋上咖喱酱汁的猪肉片，算是多数观光客来峇里岛必吃的在地美食，自己吃了乌布最受观光客欢迎的Ibu Oka，真的觉得普通而已…
▼ 库塔（Kuta）闹区随处可见卖烤猪饭（Babi Guling）的餐厅
- 用餐地点：位于乌布皇宫斜对面的「Ibu Oka」是许多人推荐的餐厅，但个人觉得肉口感一般，调味不是说很有特色，大可吃别间（Ibu Oka 欧卡妈妈烤猪饭食记）
- 价位：一份rp45,000~50,000，台币约130~150元
9. 炸物（Gorengan）
有点类似印尼版的咸酥鸡，举凡香蕉、地瓜、豆腐、豆包等丢入油锅炸，其中很特别的是炸豆包（Tahu Isi），包有豆芽等蔬菜，口感吃来挺特别的，不过强烈建议要好好选卫生的路边摊，因为这个小吃是我在峇里岛唯一吃到拉肚子的店。
▼ 这里的炸物要搭着辣椒吃喔！
▼ 这不是路边摊的炸物，是Wolas Villa的早餐附的炸香蕉，比路边摊好吃一万倍，那酥脆的外皮与香蕉口感至今难忘
一份综合的$10,000印尼盾（台币约25元）
10. 新鲜果汁（尤其是酪梨口味）
来峇里岛久的话一定会发现这里水果怎么吃怎么不甜，让人一点吃水果的欲望都没有，不过果汁却都香甜浓郁又好喝，大宗口味有芒果、凤梨、西瓜、苹果、柳橙等，幸运的话可以看到草莓、酪梨（要看季节），如果看到菜单上有Avacado Juice，那就是酪梨果汁，请勇敢点下去，连峇里岛人都超爱喔！
一杯$10,000印尼盾（台币约25元）
果汁中当然少不了椰子汁啦！到热带岛屿没喝现剖椰子汁感觉就是哪里怪怪的，通常一颗椰子水的份量超超超大，两个人喝可能都喝不完，不过喝来真的很消暑。
其他峇里岛特色美食
接下来介绍的都是峇里岛特有美食，价格偏高，却是观光客必吃美食，至于人气餐厅是否真的好吃，就是见仁见智啰！
11. 脏鸭饭（Dirty Duck）
又是一个峇里岛观光客必吃美食，想吃到请到高级餐厅，特色是那酥脆的口感，真的让人很容易爱上，至于脏鸭是不是很脏，大家就别担心啦，只是取名字时有群脚脏的鸭子走过主人身边，才被取成「脏鸭餐（Dirty Duck Dinor）」。
- 人气餐厅：飘儿在峇里岛最有名的、位于乌布的「Bebek Bengil」食用，就像网络上正反两派意见般，飘儿属于反派的啰！不过还是值得一试啦！我们司机说这家至少还比「Naughty Nuri’s Warung猪肋排」好多了…｜脏鸭饭餐厅 Bebek Bengil Dirty Duck食记
- $125,000印尼盾一只鸭（约台币$300）
12. 金巴兰碳烤海鲜
金巴兰以日落海滩美景闻名，原为渔村发展至今的金巴兰，当然也少不了海鲜，整个海滩上一家家的餐厅卖的都是一样的餐点内容：「碳烤海鲜」，价格高昂，新鲜度不一，但烤酱一流，最好不要对海鲜太过期待，专注在日落吧！
食记：金巴兰海滩 Jimbaran：烧烤海鲜餐厅第一排看飞机、日落、踏浪、现场演奏
其他网络好评的推荐美食，But我觉得好难吃！！！
- 酥骨鸡
- Naughty Nuri’s Warung 猪肋排（乌布）：非常受洋人欢迎的猪肋排店，但在地人没啥兴趣也不推荐我去，且交通离乌布不是很方便，飘儿便没去了。
- 马爹小吃 Made’s Warung（库塔）：位于库塔（Kuta）闹区的小吃摊，也是正反意见大的餐厅，自己觉得也是很难吃，我觉得只要是网络上推荐的人气餐厅，都是一堆观光客去用餐，每一家吃了之后我都不是很满意，anyway，口味很个人的，这家多数人是吃Nasi Goreng Special 综合印尼炒饭
其他印尼美食
▲▼一切与鱼浆相关的小吃，Pempek，以鱼浆和木薯制作，淋上黑色酱汁一起吃
▼ 想吃蔬菜就点 Cap Cay（炒蔬菜）
结语
虽然并非所有峇里岛美食我都很爱，但综合菜饭、印尼煎蛋饼、沙嗲都是我入坑的峇里岛美食，连回国都喜欢到印尼人开的餐厅觅食这几道料理，如果觉得网络上介绍的餐厅都太观光客，找个在地导游请他带你玩，才能吃得最在地喔！
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