Cantine Milano – WINE & RESTAURANT是一间位于米兰新区的优雅餐厅，特色就是创意料理、葡萄酒与美食搭配。如果跟我一样住在米兰中央车站附近，突然想喝美酒、吃意大利松露，就可以过来试试。
【交通方式】Cantine MILANO 在哪里？
- 地址：Via Traù, 1, 20159 Milano MI, 意大利
- 营业时间：12:30~14:30，19:00~23:00
- 官网菜单
Cantine Milano 位于 Risorgimento 区，距离米兰中央车站走路 18 分钟。这个区域以其优雅的住宅区、咖啡馆、餐厅以及文化景点而闻名。周边有 Zara、Isola 两个地铁站。
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【Cantine MILANO】用餐环境
Cantine MILANO 用餐环境走黑色调，座位距离在欧洲算远的，也有靠近大片采光玻璃的座位。
【Cantine MILANO】美酒
Cantine Milano – WINE & RESTAURANT 餐厅的经营理念为「先选酒，后选食」，先挑选适合自己口味的葡萄酒，然后再根据酒的风味来搭配相应的料理，达到酒与食的完美和谐。
这次点了 Sanct Valentin，是意大利知名酒庄 St. Michael-Eppan 旗下的高级葡萄酒系列，来自阿尔托阿迪杰（Alto Adige）产区。Sauvignon 喝来口感优雅且层次丰富。
另一杯我们选了 Pietrabianca，是意大利著名酒庄酿造的一款高品质白酒，主要由 Chardonnay 葡萄酿制，并带有些许 Fiano 葡萄，很有层次感。
【Cantine MILANO】餐点推荐
他们家必吃就是松露意大利面（Truffle Tagliolini With Fine Black Truffle），超大片的松露配上鱼子酱，口味浓郁，有着满满意大利风情。
Tagliolini 这款手工蛋面，不是常吃到意大利面那种弹性口感，但硬度刚好，也是有保留意大利面芯，酱汁里头带有浓淡适宜的起司味。
但我觉得 Tataki di Tonno（鲔鱼塔塔奇）更好吃，Tataki 是一道受日本料理影响的菜肴，指的是将鲔鱼表面快速炙烧，使内部仍保持生嫩口感。
厨师搭配的青菜、柑橘酱油很爽口，特别适合作为前菜。
结语
Cantine MILANO 真的算是意外发现的好餐厅，他们家食材用的真的很好，连柠檬橄榄油、胡椒等配料也都吃得出高品质，调味也很细致，推荐喜欢优质意大利料理的可以来试试。
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