这次到东京有种玩到不知道要玩什么，想说找点以往没做过的事试试，便上网查找「日本东京有趣新奇体验」，便发现了这个【kitchhike】交换厨房网站，虽然网络上没有太多中文分享心得，不过网站上参加过的回馈心得都很踊跃，其实【kitchhike】就是一个可以媒合到日本人家里学习与品尝日本在地人家常美食的网站，除了可以体验日本人日常生活饮食，还可以借此深入和日本人聊聊天，其实有点类似CouchSurfing与在地人交互的概念呢！
KitchHike简介
- 交换厨房KitchHike：透过网站预约可到日本家庭品尝或学习餐厅吃不到的道地日本家常料理
- 语言：日文、英文
- 费用：需支付体验餐费、交易手续费
- 付款方式：PayPal支付
KitchHike 预约找Cooker
就像使用CouchSurfing一样，飘儿都会浏览Cooker的个人文件，除了看Cooker的菜单对不对我喜好，还要了解一下Cooker的工作与兴趣，不然到时候去人家家里讲话不投机会很干！
而飘儿这次在东京体验的，便是跟飘儿一样喜欢摄影与旅游的设计师Chikage
交换厨房流程
- 「Hiker(也就是我们)」浏览网站上有兴趣的Cooker与菜单
- 透过网站向Cooker 预约时间与菜单，同时支付体验费用
- Cooker接受Hiker订餐，若不接受款项会全数退回
- 来去日本人家里吃饭啰！
- 体验后撰写评论
飘儿体验的是20美金的UTSUWA日本家常菜，Chikage说她们在家都会吃这样的料理，预约方式飘儿是事先用网站上的私讯系统跟Chikage询问时间，然后直接透过下面这个页面预约我们讲好的时间并直接在线使用Paypal付款。
到日本人家好新奇
由于我和Chikage有先互加Line，快到预约的日子时Chikage还有先Line我询问我喜欢吃的食物类型，一整个好贴心～
到了当天，飘儿来到Chikage住的大楼下时，跟Chikage Line一下，Chikage指示一下直接到大门口按电铃，她便帮我开了大门，飘儿自己搭着电梯上到Chikage家门口。
开门的那一瞬间，是Chikage和她老公一起出来迎接我，忽然感觉有点怯场，毕竟是到毫不认识的日本人家里做客…
好在Chikage和她老公英文沟通都还行，Chikage去做菜的时候，便吩咐她老公要过来好好跟我聊天！
聊了一下才发现原来他们夫妻两人都不是东京人，和台湾很像，大家都是到首都来打拼赚钱，等钱与经验都赚到之后便准备撤离！
来自横滨的Chikage与来自京都的老公两人被问到是否喜欢东京时，都是一副面有难色貌，直说这里就是工作的地方，未来五年内她们要移居九州福冈，因为有预言东京会发生大地震…
很快的我的午餐就上桌啰！
真的非常有日本家庭菜色风格耶！
话说看日本人在家都煮这些，我们也讨论一下做菜，因为飘儿如果要做台式料理，光是切蒜头、洋葱、青葱等备料，到爆香就花好久，Chikage跟我分享日本大多料理都是炖煮，顾名思义材料丢进酱汁里等食材熟就好了，每次准备约莫20分钟就可以煮完一餐，后来飘儿回台湾也有样学样，味噌汤、关东煮、玉子烧变成飘儿的三餐，真的速度超快又好吃！日本料理也太方便了吧！
特别喜欢玉子烧的嫩水感
这个鱼甜甜咸咸的调味非常棒，下次飘儿也来学习这道料理，感觉应该也是挺容易的。
以前一直想到日本CouchSurfing，不过日本似乎跟中国欧洲不太一样，也或许是我运气不好都不被日本的Couch接受，所以一直没机会进入当地人家里体验最接近当地的生活，这次难得有机会透过【kitchhike】进到日本人家，虽然价格有点高，不过也是不会日文的飘儿难得有这么深入跟日本人聊天、品尝到日本家常菜的机会，这样的文化交流经验真的实属难得，希望下次还能找到更有趣的文化体验网站。
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