这次入住的 InterContinental Porto 虽然让我非常满意,但五星级饭店的早餐对小鸟胃来说总是太多,因此在 Google Map 上寻找了一下简单的轻食早餐店,原本想吃 São Bento 火车站附近这间评价比较多的 Sabores da Invicta,但由于排队人潮太多,加上用餐环境我没有很喜欢,反倒旁边这间「Fábrica da Nata」给我的感觉很明亮、干净,就选了他,结果他们家蛋塔果然好吃,跟在里斯本本店吃到的一样。
【交通方式】Fábrica da Nata 在哪里?
Fábrica da Nata 是葡萄牙的糕饼连锁店,在葡萄牙里斯本、波多共有四间分店(里斯本、波多分店查找),位置都在火车站附近、观光客聚集的位置。
虽然波多店有名的是市中心店,但飘儿这间介绍的是交通方便,位于波多 São Bento 火车站附近的分店,人潮是四间店中最少的,地点就在车站旁餐厅聚集的小路上,正前方就是 São Bento 地铁站。
里斯本本店介绍:【里斯本 Rossio 车站附近美食推荐】Fábrica da Nata:葡萄牙百年蛋塔老店
【Fábrica da Nata】用餐环境

这次要搭早上 9:00 左右的火车去杜罗河谷,所以很早就来打扰店家。约莫 8:00 刚开门抵达时,完全没有客人,跟里斯本本店大排长龙的景象完全不同。

看到隔壁 7:00 就开门的 Sabores da Invicta 大排长龙,虽然有点担心,但这 10 天在葡萄牙已经被观光客挤到烦、排队排到心很累,选个安静点的店也是不错,至少能赶在刚开门没人时入场用餐,心情相当愉悦,觉得整间店都是自己的。

Fábrica da Nata 一楼用餐环境就是高脚椅吧台区,没有里斯本店那种浮夸的网美咖啡厅环境,虽然不到很好坐,但我已经习惯葡萄牙平价早餐店这样的用餐环境,加上餐厅里还没人,其实倒也相当闲适。

Fábrica da Nata 波多火车站店跟其他分店一样,墙上也有蓝色磁砖的布置,但画的是波多经典的桥梁河畔景色。

墙上也有挂着蛋塔这个食物的由来,17 世纪末,葡萄牙的几座修道院和修道院使用洗衣服和酿酒过程中使用的剩余蛋清,生产了各种鸡蛋糕点和糖果。1820 年自由革命后,随着宗教秩序的驱逐和许多修道院和修道院的关闭,这个食谱普及到全葡萄牙,开始了葡萄牙蛋塔的全盛时期。

【Fábrica da Nata】餐点介绍
Fábrica da Nata 贩售的餐点蛮多的,都是葡萄牙传统点心,除了必吃的新鲜现做蛋塔(pastel de nata),橱窗里我们还发现了来葡萄牙必吃的「炸马介休球(pastel de Bacalhau)」,其他糕点大家都可以现场在橱窗看到。

【Fábrica da Nata 必吃】咖啡配蛋塔

在欧洲各国,每个国家都有自己习惯的早餐形式,但无论哪个国家,吃早餐都一定会配一杯咖啡喝,飘儿和小 V 分别点了自己的主食,搭配 Espresso、卡布奇诺。

蛋塔部分我在里斯本店已经拍过,所以没有特别拍波多店的细节。
而吃起来就是印象中酥脆的外皮,内馅浓稠软滑,有着浓郁的蛋黄味,算是葡萄牙蛋塔店中偏甜一点的,但不会很腻,看来品质管理做得很好,不同分店味道没有走味。

我自己是喜欢吃原味,但喜欢多种口味的话,也可以洒上桌上的肉桂和糖粉。
【Fábrica da Nata 必吃】炸马介休球(Pastel de Bacalhau)

而飘儿在葡萄牙美食攻略推荐必吃的鳕鱼,Fábrica da Nata 也吃得到,他们家做的就是港澳吃得到的「炸马介休球(Pastel de Bacalhau)」,这款把鳕鱼(Bacalhau)、马铃薯、洋葱和罗勒切碎,马铃薯蒸好捣成泥,加入辛香料与橄榄油、蛋液去炸的美食,蛮多餐厅都点得到,但 Fábrica da Nata 的真好吃。

炸得恰到好处的外层,以及浓浓鳕鱼味的内馅,好幸福的早餐啊!
【结语】Fábrica da Nata 好吃吗?
感觉很多人会分享在葡萄牙随便找面包店买蛋塔,常常吃到过软、冷掉、不新鲜的蛋塔,飘儿这次在葡萄牙都是选要排队的名店,每一间店的蛋塔都超好吃,让我对葡萄牙蛋塔留下超好的印象,Fábrica da Nata 就是其中一间值得推荐的好店。