福冈被誉为日本明太子的发源地，这里的明太子不仅风味浓郁，还融入当地独特的料理手法，有各式各样的明太子料理。
而位于福冈，2010年开业的「元祖博多明太重（元祖博多めんたい重）」就是其中一间高人气明太子料理餐厅。这里的特色明太子饭，将整条手工制作的明太子直接放在热腾腾的米饭上，吃起来超满足。「明太煮沾面」沾酱鲜美，带有明太子口感，搭配特制辣酱，清爽美味，是飘儿推荐来九州自由行必吃的明太子餐厅。
【交通方式】元祖博多明太重怎么去？
- 地址：福冈県福冈市中央区西中洲6-15
- 营业时间：7:00~22:30
- 官网
元祖博多明太重位在西中洲，从西铁福冈天神站走过来 8 分钟，看到被编织木条包覆的巨大木箱建筑就是啦！
餐厅的营业时间从早上七点到晚上十点半，无论是想来享用早餐、午餐、还是宵夜，都很方便。但如果是中午用餐时间造访，可能需要排队。
【元祖博多明太重】菜单
「元祖博多明太重」的菜单非常简单，贩售的都是明太子相关产品，主要分为三大类：明太重、明太子沾面和限量布丁。
「元祖博多明太重」有单点和套餐选择。推荐的套餐如「Han Men Sui Set（明太子饭＋明太子沾面＋汤）」和「Han Sui Set（明太子饭＋汤）」。
【元祖博多明太重】用餐环境
元祖博多明太重用餐环境带有浓浓现代日式风情，一楼环境干净明亮，以木头为基调。
二楼用餐环境带有日式低调奢华风，部分座位还有窗景可以欣赏打光的庭园造景，很像到了高级餐厅用餐一样，连服务人员也训练有素，专业又不失亲切。
【元祖博多明太重】吃法
元祖博多明太重还有提供食用方式指引，教你如何搭配不同的酱汁与汤头，让每一口的味道更加完美。
【元祖博多明太重】明太子饭面套餐
由于早餐吃不多，点餐时询问了店员，店员表示可以两个人合点一份「明太子饭＋明太子沾面＋汤套餐」，这样就可以把店家两大招牌都吃到，而且对于胃口小的人来说，其实两人合吃一份当早餐比较刚刚好。
明太重（めんたい重）
首先来到我觉得最推荐必点的招牌菜「明太重」，这道料理的餐盒设计精美，像是一个珠宝箱，打开时可以见到整条的明太子直接铺在满满的海苔上。
餐厅提供多种饭量选择（150g、250g、300g），并可以选择不同辣度的酱汁，从微辣到大辣不等，敢吃辣的真的可以把中辣点下去，吃起来超过瘾。然后他们家明太子真的超鲜美，口感也很细致，搭配热饭吃超幸福！
2. 明太煮沾面（めんたい煮こみつけ麺）
套餐里的另一道人气餐点「明太煮沾面」，其沾酱使用超过十种蔬菜熬煮汤头，汤底带有蔬菜的甘甜和鲜美，并与明太子相得益彰。面条本身也特别，为了更好地吸附汤汁，特地开发出Q弹口感的沾面面条，吃起来非常有嚼劲。
搭配特制的辣酱，味道更加香醇。
如果觉得越吃越咸，赶快来口汤。
3. 限量西中洲料亭布丁
元祖博多明太重必吃餐点之一就是甜点「西中洲料亭布丁」，点饭面套餐也有附。这款布丁的焦糖部分做成了焦糖冻，与一般布丁的口感不同，十分软滑，带有浓郁的蛋香，堪比布蕾。由于数量有限，若想品尝，建议较早到店用餐。
结语
「元祖博多明太重」不愧是福冈的美食餐厅代表，跟飘儿一样热爱明太子的话，一定会喜欢他们家的明太子餐点，吃起来就是比外面的明太子有质感。加上高级的用餐环境，宁静的气氛，我觉得也是约会的好地点。