福冈必吃明太子美食！「うお田」的鲑鱼卵玉子烧丼
来福冈，当然不能错过当地的名产——明太子！福冈博多的明太子名店「博多シーフード うお田」，飘儿超推荐！可以说是我在福冈吃过最好吃的明太子餐厅，连不爱明太子的小 V 都说这间厉害。
他们的招牌菜「明太子鲑鱼卵玉子烧丼」是必点，这道丼饭将白饭、厚实的玉子烧、鲑鱼卵和明太子巧妙地结合。当咸香的明太子碰上清甜的玉子烧，再搭配鲜美的鲑鱼卵，每一口都充满层次感，让人忍不住一口接一口，完全停不下来。
这道料理的明太子微辣不死咸，带来不同于一般明太子料理的全新风味，绝对是福冈必吃美食之一。
【交通方式】うお田怎么去？
- 地址：福冈县福冈市博多区博多駅前2丁目8-15
- 营业时间：早餐时段 7:00~9:00，午餐时段 11:30~14:30，晚餐时段 18:00~23:00
- 官网
博多的うお田位在三井花园福冈祇园店的1楼，由JR博多站的博多出口步行约7分钟即可抵达。
如果你们是在午餐巅峰时段来用餐，到的时候要在门口的机器抽号码牌候位，通常入座时间约40分钟左右，10:00 就开放抽牌。我自己是平日 13:50 造访，几乎快结束营业时间，完全不用排队就可以直接入场。
【うお田】午餐菜单
「うお田」提供的早、中、晚餐餐点不一样，
- 早餐：使用九州・福冈地区的当地食材，从新鲜的鱼类、农家直送的蔬菜，到有明产的海苔、八女的茶叶，还有博多的经典美食——明太子，都被巧妙地融入在早餐中。可以吃到鱼刺身、握寿司、出汁卷蛋。
- 午餐：提供福冈・九州的海鲜丼和定食，让你品尝当地新鲜的海鲜。人气的「明太いくら玉子焼丼」数量有限，售完即止。
- 晚餐：有更多精致的选择，包括「うお炊き」和天然真鲷的しゃぶしゃぶ。这些菜品选用的是来自玄界滩的当地鱼类，能体验到极致的福冈海鲜味。
而最有名的当然是午餐的明太子鲑鱼卵玉子烧丼，不吃海鲜的话，也可以选择鳗鱼版本的。
店家也有提供精致的福冈专属茶饮可以点。
食量大的话，很多人会加点明太子法式面包。
【うお田】用餐环境
うお田用餐环境相当新式，就是现代日式设计风格，用了大量的木头，然后有落地窗，带出明亮的空间感，用餐环境相当宽广舒适。
来到「うお田」，大胃王绝对不会失望，因为这里的丼饭白饭和味噌汤是可以免费续加的，位置就在出餐口旁边。
【うお田】明太いくら玉子焼丼
うお田必点的「明太子鲑鱼卵玉子烧丼」真的好吃到炸，将明太子和鲑鱼卵完美结合，甜、咸、微辣交织的味觉超强大，每一口都仿佛在嘴里爆炸，口感极为丰富。
他们家明太子也是我九州吃到数一数二好吃的，尤其是那个微辣感，跟我一样是明太子控的，真的要来吃爆他！
玉子烧也是超厚实的，而且吃来超多汁。
【うお田】明太子烧鳗鱼丼
若你不爱鲑鱼卵，「うお田」的烧鳗鱼丼也很有名，也有加入明太子、厚蛋的选择，厚切的鳗鱼配上丰富的玉子烧，肉质鲜嫩，香气四溢，但是这道餐点要等比较久，约莫 20 分钟。
然后鳗鱼的饭是锅巴饭，好爱啊！
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