来到大分县别府市，除了参观各大地狱温泉奇景外，飘儿今天要推荐的是很有趣的温泉烹调体验，利用别府温泉的蒸气蒸煮大分县食材，品尝自己烹调的温泉美食，有兴趣吗？赶快跟飘儿一起来「地狱蒸工房铁轮（地狱蒸し工房鉄轮）」看看吧！
【交通方式】地狱蒸工房 铁轮信息
- 地址：大分县别府市风吕本5组（いでゆ坂沿い）
- 交通方式：别府駅西口搭巴士约20分钟在鉄轮下车
- 电话：0977-66-3775
- 营业时间：9:00~21:00 (L.O 20:00）
- 详细时间、信息、费用，请参考：官网、地狱蒸し工房 鉄轮｜极楽地狱别府
别府市区内共有408处会冒出蒸气，而最多温泉的地方就是在飘儿今天参观的「铁轮温泉区」，来别府必去的海地狱、血地狱等景点都是在这附近。
而可以体验自己蒸温泉美食的「地狱蒸工房铁轮（地狱蒸し工房鉄轮）」也是在这区的温泉商店街里，从别府车站西口搭乘巴士约莫20分钟在「鉄轮」下车往商店街走去就可以看到地狱蒸工房铁轮冒着烟的广场了。
地狱蒸工房 铁轮 点餐方式
一般来「地狱蒸工房 铁轮」，流程只要按着：食券机付钱点餐 → 将食材券拿去柜台登记使用地狱蒸 → 等待食材柜台叫号领取生食材 → 带着地狱蒸号码牌与食材到地狱蒸开始烹调 → 烹调完毕自行入座用餐。
不过我们到的那天游客超多！第一步骤其实是先到柜台去排队领取使用地狱蒸的号码牌，柜台跟我们说需要等待1.5小时，等到叫号后再将食券机买的食材券拿来这里登记地狱蒸的炉号，因此我们领牌后就先去逛海地狱、血地狱，再于时间快到时搭巴士回来等叫号。
别府新鲜食材
「地狱蒸工房 铁轮」有根茎类蔬菜、肉片、鸡蛋、海鲜等食材，都会根据季节而变换，也可以自行带食材只购买地狱蒸炉灶使用费500日圆的场地使用费。
叫到我们号码时，我们便将买好的食券给柜台，柜台就会把等下所有需要的号码牌、定时器等项目给你，如果有进程上的不了解，旁边也都有中文流程图可以看。
由于客人真的很多，所以我们边去找位子坐，等待食材柜台叫号才去领取我们的食物。
▼ 食物都会根据不同的烹调时间分篮。
开始用温泉蒸美食啦！
接着便可以带着你的食材到地狱釜开蒸啦！
柜台事先会给一个定时器，上面的号码也是你可以使用的炉灶号码，其实整个流程一整个都超简单，因为一进到炉灶室，超热心的工作人员就会过来帮你使用食材，或许因为我是观光客，服务生认定我不太会使用炉灶，所以从食物分层的蒸煮时间解释、戴手套拿起木板到分层放入食物等等过程，全程都在我旁边指导，深怕我会把厨房炸了一般…😝 其实可以给我更多自由发挥的空间，我会尽量不炸掉厨房的 😏
利用98度的地热蒸气，将食材放在炉灶里蒸熟，品尝食物本身新鲜的味道，是从江户时期流传下来的料理方式，一走进炉灶室里就好像踏进温泉区一班般，做了一回蒸气浴呢！
服务人员非常担心飘儿，连掀开木盖服务人员也在旁边协助我 ＾＾
戴上手套，将食材放入炉灶。
放入食材后，服务人员会提醒几分钟要过来一次，并帮你设置好第一次定时器逼逼叫的时间，时间到了回来取货就是了。
第二轮的海鲜也蒸好了，这一次，关心飘儿的工作人员变更多了…
温泉蒸食材其实可以吃原味的鲜度，如果不习惯也可以沾现场附的盐、酱油、醋等等。
开动啦！
温泉蒸出来的玉米好甜好鲜呦！果然听许多网友推荐一定要吃他们家蔬菜类是对的，温泉蛋自己也超爱。
海鲜套餐部分小小觉得海鲜都有点干瘪小小的，可能太习惯吃澎湖现捞海产，小小觉得海鲜部分不怎么多汁，而且咬下去没有弹性。
足汤泡脚 & 喝温泉
在地狱蒸工房 铁轮吃饱后还可以到后面的足汤泡脚。
把自己当食材一样放进蒸气室蒸，蒸完后滑溜溜的。
也可以到「地狱蒸工房 铁轮」广场前喝一下温泉水，很多人都说温泉水超苦超难喝，飘儿是觉得像涩涩的白开水，还行～
小小心得评价
「地狱蒸工房 铁轮（地狱蒸し工房 鉄轮）」使用温泉蒸食物是还蛮好玩的体验，其中蔬菜类好鲜甜呦～好有一种控土窑的乐趣感，来别府旅游，不要错过有趣的「地狱蒸工房 铁轮」喔！
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