来熊本自由行，就是要吃当地的经典美味——太平燕！而「红兰亭 下通本店」更是太平燕的发祥地之一。这家餐厅自1934年开业，是熊本当地的老字号餐厅。红兰亭的太平燕，汤底清淡却极富鲜味，很适合喜欢淡雅饮食的我，推荐大家来九州自由行必吃这款熊本美食。
【交通方式】红兰亭 下通本店怎么去？
- 地址：熊本県熊本市中央区安政町5-26 2～6F
- 营业时间：平日11:00~21:00
要前往红兰亭下通本店，可以搭乘市电（11号线），在「通町筋」站下车，然后步行约5分钟即可抵达。也可以选择搭乘巴士，在「通町筋」站下车后，步行至餐厅约5分钟。
餐厅位于熊本市最热闹的商业区，从上通町到下通町都很好逛，可以逛完熊本熊部长办公室再走过来。
【红兰亭】排队预约方式
红兰亭算是在地名店，因此餐厅用餐时间经常需要排队，我来到餐厅时正是下午四点多，要先在机器抽号码牌，可以扫描 QR Code 看觉好状况，当天前面有三组客人，等候了十来分钟后顺利入座。如果你是在尖峰时间造访，也可以先在在线预约。
【红兰亭】菜单介绍
红兰亭的菜单非常丰富，包括圆桌料理、素菜、点心、肉类、炒面、炒饭、以九州地方食材制作的菜肴等多样选择，有单点也有套餐，价格大约为1,000日圆左右，相当亲民，17:00前可以吃到比较便宜的中华定食。
【红兰亭】用餐环境
用餐环境非常中式，大红色、灯笼、木头、宽广的用餐空间，跟日本餐厅差异很大。
一入座就送上热茶，也非常的中华料理风格。
【红兰亭】太平燕
这次，飘儿点了太平燕，这道来自福建省的节庆菜肴，最早是家庭聚会上常见的节庆菜肴。后来在明治时代，由华侨引进日本，并加入当地食材进行改良，逐渐演变成了熊本的经典家常菜，甚至是学校午餐的常见菜色。
红兰亭的太平燕汤底由鸡骨和豚骨熬制而成，浓郁的鲜味来自福建天然盐，随着季节变换，会调整汤底的味道，还会加入当季的新鲜食材，比如牡蛎或蛤蜊，尤其是吸附汤汁的冬粉，整体吃来清爽又不油腻，我还蛮喜欢的。
结语
红兰亭算是熊本的名店，价格实惠，餐点清淡，如果不喜欢日本重油重咸，试试太平燕真的还不错。