从青森车站步行 10 分钟的距离，沿途有超多拉面店，根本可以说是拉面的战场，但来过青森自由行就知道，在这里要觅食真的不容易，因为店家营业的时间都超短！
如果想要在早上 8:00 前吃个拉面当早餐，就属青森车站旁的「长尾中华拉面」和这间「工藤拉面（くどうラーメン/Kudo Ramen）」有那么早开。
而喜欢浓郁重咸汤头，就去长尾中华拉面，喜欢早上吃得清淡点，就到这间「Kudo Ramen」吧！两间都是青森县超有名的人气拉面店。
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【交通方式】Kudo Ramen 怎么去？
- 地址：青森市新町1-14-14
- 营业时间：07:30~14:00
工藤拉面（Kudo Ramen）距离青森站步行约6分钟，现在这个红色小屋是 2019 年盖好搬过来的新店，前方空地可以停2辆车。
入口是右侧的门，门上就贴有菜单，怕人多时在食券机前犹豫不决，可以在进店时看一下门口菜单做决定，因为他们品项虽然简单，但菜单的按钮超多，把面的份量、加的料全都分出品项，所以点餐要看一下下才知道怎么按。
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【Kudo Ramen】菜单
Kudo Ramen 的餐点主要就是各种拉面，汤头固定就是酱油拉面，但其实有用沙丁鱼干去熬，所以会带有清淡的鱼鲜味，自动售票机上的品项有「拉面」、「叉烧面（多加肉）」、「月见拉面（多加鸡蛋）」、「馄饨面」、「服务拉面（仅含大葱，没有叉烧和竹笋）」、「满福拉面（三球面，配料很多）」，然后再下面一排就都是加点的配料区。
同样配料之下，又分成特大号（2 球）、大号（1.5 球）、中号（1 球）和小号（半球）拉面的大小。
最右下角的「试吃拉面」，面条只有30克，但里面也有叉烧和竹笋，吃完后加点小份或大份的拉面，可以退还100日元的试吃费。
买完食券给工藤先生后，老板会询问你面条的软硬度和汤的浓稠程度，柜台上头写的「甜味」其实不是汤头会甜，而是清淡的意思。
【Kudo Ramen】用餐环境
接着就可以自己找座位入座，里头共有16个吧台座位和2张4人桌，桌上放有拉面胡椒。其他卫生纸、白开水，则要到自助区拿。
【Kudo Ramen】月见拉面（中）
我家小 V 点的是月见拉面（中），汤头就是酱油基底，是一种绮丽的清淡风，但其实有用烤鱼干熬煮，所以带有微微的鱼鲜味，但真的非常淡，由于有加入鸡骨熬煮，所以多了一种层次。
月见部分就是生蛋，叉烧对我来说是中厚，由于本来就不爱这种口感，所以觉得偏硬，笋干和大葱则很点缀。
细而卷曲的面条是我觉得最亮眼的，吃来略硬，我还蛮爱的
【Kudo Ramen】馄饨拉面（中）
飘儿点的馄饨拉面（中）基本上跟小 V 的完全一样，只是多了几颗馄饨，但他们家馄饨很类似你吃日本泡面有馄饨的那种口感，台湾人可能会很吃不习惯，因为里头不是那种多汁的肉，而且以皮为主，肉一点点而已，我自己是还蛮喜欢的啦！
【结语】Kudo Ramen 好吃吗？
若是拿它来跟知名的长尾中华拉面比，我会觉得 Kudo Ramen 在口味上没有长尾中华拉面那么有记忆点，尤其以游客的角度，就是希望吃到在地特色风情拉面，那长尾中华拉面那种浓重的「煮干し」会比较有亮点。但如果你只是想吃个健康无负担的早餐，我觉得 Kudo Ramen 才是那个你可以接受每周早上都吃的，因为比较清爽，两者各有特色，面向不同，就看个人喜好选择啰！
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