曾经在自由之丘甜点森林爆红的舒芙蕾专门店「Le souffle（ル・スフレ）」，随着自由之丘甜点森林店家更替，也离开了自由之丘，在 2022年于新宿附近重新开张，大家怀念的现做舒芙蕾又回来啦！
【店家信息】如何去 Le Souffle？
- 地址：东京都渋谷区代々木３丁目３９−15 ヴィラージュ 1F
- 营业时间：11:00~20:00（星期二公休）
- 交通方式：新宿站步行15分钟
- 官网
Le Souffle 的新店位置不是那么方便，虽然我讲新宿，但这是因为这附近只有这个区域大家知道，不然他从新宿车站走过来其实要 15 分钟，周边也是有其他地铁站，但也都要走个 7 分钟，建议你们直接从出发地点导航，看怎么过去最快。
住新宿吃饭超方便：新宿住宿比较
【Le Souffle】店家介绍
「Le souffle（ル・スフレ）」是早期许多人推荐来自由之丘必吃的甜点店，为甜点师永井春男在法国受训后，回东京开的店家，一开就是30多年，如今在日本火了，被称为「神様の作るスフレ」，今天就让我们一起尝尝神的甜点吧！
入座前，服务生都会先叮咛舒芙蕾是现点现做，要等15～20分，如果可以接受就会带位入场。
飘儿除了点Le souffle的舒芙蕾（1,100日元），还点了一瓶汽泡水，虽然要价几百台币，不过却是飘儿喝过的汽泡水中最最最好喝的，果然汽泡水越贵越好喝啊！
等了约莫十分多钟，舒芙蕾便上桌啰！看来烤的酥脆的舒芙蕾，吃法就放在餐垫下，跟着一步步做就可以了。
飘儿点的是招牌的Raspberry树莓口味。
先将舒芙蕾中间挖洞，接着把树莓酱倒入后整个舒芙蕾便会下沈像这样，这时候便可以将松松充满蛋味的蛋糕和酸甜的树莓酱搅在一起吃～热呼呼的。
第一次的舒芙蕾经验，感觉是用料非常扎实却带有松软酥脆的蛋糕，内部热呼呼的融化感吃来感觉挺幸福的，不过店家本下的超重，蛋糕吃起来蛋香浓味真的超重，害我一直灌汽泡水，喜欢舒芙蕾的快来试试喔！
甜点控必看：东京甜点店推荐：人气松饼、圣代、蛋糕、下午茶店攻略
更多东京甜点推荐
- 【东京车站一番街美食】千疋屋：日本贵妇也爱的高档哈密瓜水果甜点
- 【东京车站甜点】果实园：超人气水果甜点店品味日本哈密瓜水果芭菲
- 【东京必吃美食甜点】HARBS蛋糕有乐町店，淡淡不甜腻的贵妇下午茶
- 【浅草必吃推荐】浅草丝绸布丁：丝滑入口的Silk Pudding
新宿逛街攻略
- 新宿车站景点：【新宿景点】新宿一日游必去购物景点推荐
- 新宿逛街商场：【新宿逛街攻略】新宿购物推荐好逛百货公司 + 年轻人必逛四大卖场