来大阪自由行，很多人的目标都是要吃烧肉，如果预算够，想要体验高品质烧肉，可以考虑「松阪牛烧肉M 难波店」。
这家专门供应松阪牛的餐厅，位置便利，从难波站步行仅需约3分钟。提供的是日本和牛中的顶级代表「松阪牛」，有着细腻的油花分布与柔嫩的口感，再加上专业又亲切的服务，难怪是很多人推荐的大阪高级烧肉餐厅。
【交通方式】松阪牛烧肉M 难波店在哪里？
- 难波店地址：大阪市中央区难波千日前3-11
- 营业时间：12:00~15:00，17:00~23:00
松阪牛烧肉M 在大阪有五间分店，法善寺横町、难波、靠近道顿堀的千日前店等等，飘儿这次选的是难波店，交通超方便，从地铁御堂筋线「难波站」的南检票口出来，走3号出口上到路面后，步行3分钟即可看到。
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【松阪牛烧肉M】在线预约
松阪牛烧肉M 不算太难预约，用餐离峰期是有机会 Walk-in 的，但假日用餐期间没有提早预订，基本上很难有位子，预约方式很简单，就是直接上官网预约即可。
【松阪牛烧肉M】用餐环境
店内氛围温暖舒适，保留了日式烧肉店的传统风格，全部的座位都是包厢式的，可以保有隐私，非常适合小聚或纪念日用餐。
【松阪牛烧肉M】菜单介绍
松阪牛烧肉M 的客群多为外国人，餐厅有多语服务人员，中文、英文、日文全部都会，菜单当然也有中文菜单，我们运气很好，当天服务我们的是在松阪牛烧肉M待了 8 年的店经理，直接用中文介绍，整体服务超专业，人又亲切，跟在台北高级餐厅吃饭的体验一模一样，但价位可爱超多倍！松阪牛烧肉M最新菜单。
关于松阪牛
松阪牛是日本最负盛名的和牛之一，与神户牛、近江牛并列为「日本三大和牛」。松阪牛出产于三重县松阪市及周边地区，以优越的自然环境、精心的饲养方式，以及独特的育成技术闻名。
松阪牛的最大特色是极为细致的大理石油花分布，肉质柔嫩、口感细腻，入口即化，带有浓郁且层次丰富的甘甜香气。由于饲养过程极为讲究，每一头松阪牛都附有详细的血统与饲养纪录，并经过严格认证，确保肉品品质达到最高标准。
【松阪牛烧肉M】梅酒
飘儿在日本餐厅的起手式就是梅酒，松阪牛烧肉M 的梅酒表现不错，为今日晚餐做了美好的开幕。
【松阪牛烧肉M】泡菜、松阪牛肉汤、自制沙拉
享用主餐前，送上的是开胃小品，为接下来的和牛飨宴做最好的暖身。
首先推荐的是店家自制的日式沙拉，使用特制日式调味料调配而成，口感清爽不腻，搭配新鲜生菜，开胃又解腻，好希望单点三盘！
泡菜部分也非常值得一试，这里的泡菜不同于一般韩式泡菜，特别加入了柴鱼提味，带有自然的鲜香和微微的甘甜感，口味温和却层次丰富，非常适合搭配油脂丰富的松阪牛烧肉一起享用。
此外，松阪牛肉汤则是另一道不能错过的小品。汤头清爽，带有牛肉自然释放的浓郁香气，喝起来温润顺口。
【松阪牛烧肉M】松阪牛霜降炙烧寿司
接下来是超有亮点的炙烧握寿司，服务人员会现场表演炙烧，那个香气超让人流口水。
实际吃起来，肉质超嫩超 Juicy。
【松阪牛烧肉M】松阪牛双拼盐烤风味
接着店员会展示我们要吃的肉品原块，让大家拍个照。
接着就会帮大家做桌边烧烤服务，服务人员会先示范一次，后续的烧肉则由我们自行动手。
这天上桌的是松阪牛的Sirloin（沙朗）和Tri-tip（臀肉），这两个部位都拥有松阪牛特有的细致油花分布，属于入口即化型。
Sirloin 油脂比较多，吃来肉质柔软，但油脂含量对飘儿来说偏多，整体口感偏油一些。
Tri-tip（臀肉）则是肉质紧实中带有丰富油花的部位，比起Sirloin，肉感更明显。
【松阪牛烧肉M】松阪牛双拼佐 M 原创烧烤酱
接下来是店家自制原创烧烤酱烤制的 Rib Eye（肋眼）与三角バラ（三角腹肉）。
Rib Eye（肋眼）是油花与肉质比例完美的部位，肉质厚实却保持柔嫩。
三角バラ（三角腹肉）则是属于油脂特别丰富、口感浓郁的部位，由于搭配的是烧烤酱，对我来说过咸、过油。
【松阪牛烧肉M】蒜香拌饭
接着服务人员会来询问要先上寿喜烧，还是先上蒜香拌饭，由于松阪牛真的太油腻，我们先来了份蒜香拌饭，没想到那么好吃！
拌饭使用了香气浓郁的蒜末，搭配粒粒分明的米饭，炒得恰到好处，入口满是蒜香扑鼻却不呛辣，带着自然的咸香味，单吃就非常有滋味，超想单点两份。
【松阪牛烧肉M】松阪牛沙朗烧烤风寿喜烧
再来，是我在烧肉店最期待的寿喜烧烧肉，因为飘儿超爱寿喜烧。他们家寿喜烧烤法跟一般烧肉烤法不同，店员会先来示范一块的烧烤方式，后续由我们自行烧烤。
松阪牛烧肉M 选用油花细致、肉质柔嫩的松阪牛沙朗，轻轻炙烤至半熟后，再沾上带有寿喜烧风味的特制酱汁，入口可以同时感受到烧烤香气与寿喜烧特有的甘甜酱香。
酱汁收得恰到好处，不会抢走牛肉本身的鲜甜，反而把沙朗细腻油脂的甜味衬托得更加明显。微微焦香的外层搭配醇厚温润的寿喜烧滋味，每一口咬下去都充满层次感。
【松阪牛烧肉M】今日甜点
最后，用超美金色艺术容器盛装的超大颗草莓结束今天的飨宴。
【结语】松阪牛烧肉M 好吃吗？
松阪牛烧肉M 算是评价很两极化的大阪烧肉餐厅，服务上，我们这天难波店正好遇到台湾籍的店经理，只能说受到非常细致的对待，服务我给 100 分！
套餐部分，前菜、寿司、寿喜烧我都超爱，希望每个都可以单点来个两份。
但套餐配的松阪牛，我后来跟日本友人讨论，他们说和牛本来油脂就偏多偏腻，松阪牛更以柔嫩、多汁、入口即化的油脂见长，因为油脂含量高，所以整体口感会比一般牛肉「偏油」一些。
本身就不吃油的飘儿和小 V，真的觉得套餐吃松阪牛下来，肠胃有点无法负荷，下次来，应该会选择单点！