三嶋亭高岛屋店:京都百年老店品味高档寿喜烧,好吃到要融化啦!

京都三嶋亭创业于明治六年,是京都鼎鼎大名的寿喜烧老店,专营关西风寿喜烧,那柔嫩美味的顶级和牛,至今仍令人难忘。

飄兒

我想,讲到京都最好吃的寿喜烧之一,「三嶋亭」肯定名列其中,原本看着那高的要命的价格,有点退缩,不过好在有进去吃,一吃才知道值得啊!!!

三嶋亭的历史意义,以及别具风格的「关西」寿喜烧

京都三嶋亭于1873 年开业,一代传一代至今已经有将近150年历史,标榜的是「文明的开化」,因为日本从西元七世纪颁布「禁止杀生、严禁食用肉食」开始,直到十九世纪末明治天皇解除禁肉令,才开始有肉的出现,三嶋亭就是在这段时间开业,使用日本严选黑毛和牛,至今仍延续传统秘传配方,连京都人也称赞这里是寿喜烧中的极品店家。

三嶋亭供应的是关西寿喜烧,与关东寿喜烧的湿煮不同,会在干锅洒上一层和三盆糖,才铺牛肉、淋上酱油,这种用煎的(焼く)寿喜烧,一定要来关西品味一次,吃过就爱上。

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三嶋亭 高岛屋店店家信息

  • 地址:京都市下京区四条通河原町西入真町52番高岛屋7F
  • 电话:075-252-7800
  • 时间:11:00~19:30
  • 交通:京阪「祇园四条站」步行5分
  • 官网

三嶋亭的本店位在京阪电铁三条站附近,不过飘儿这次吃的是四条河原町站7楼的高岛屋分店,有看过四条河原町购物一文,一定知道飘儿跟四条河原町比较熟,有事没事就来这里闲逛一下,所以这次也是在交通要处的高岛屋品尝这个美食。

三嶋亭高岛屋店

来到高岛屋7楼的美食餐厅区,看到有点低调的「三嶋亭」,时间大概是6点左右,还没有人在排队,一位文质彬彬的日本伯伯将我引导入座,不久后,便有一位气质美女过来招呼我,穿着和服的大姐,年约40,今晚全程都是她服务我,大姐英文也相当好,咱们英日文并用,聊天聊得天花乱坠,害我除了嘴吧连心都被「三嶋亭」给钓走了,也难怪这间高岛屋店用餐的全是熟客,看服务员跟客人有说有笑,就知道亲和力有多高。

三嶋亭餐点介绍

三嶋亭」高岛屋店跟本店日式的装潢不太一样,走的比较西式现代化一些,用餐客人却都是日本中高年龄层,入座后不久,服务生便送上抹茶和纸巾。

由于每次到京都都忙到晚上才有空,所以根本没机会吃到比较便宜的中午套餐(本店才有,高岛屋店午晚餐价格统一),这次晚上前来,点的是「特选寿喜烧全餐(すき焼特撰コース)」,价格8,640円,如果想省钱,也有6,480円的「上等寿喜烧全餐(すき焼上コース)」。

三嶋亭高岛屋店

食材一上桌,服务的姊姊就已经在桌边站定位,准备要开始帮我料理寿喜烧,不过看我准备要帮肉拍照,就鼓吹我拍美一点~还兴致高昂地跟我讨论我的相机,一整个超欢乐。

特选寿喜烧全餐(すき焼特撰コース)

三嶋亭是京都高级和牛餐厅,每天上桌的牛肉都会公布其产地与编号,透过相机,看到超大的三片优质牛肉,美丽的油花分布让人忍不住吞口水呀!

三嶋亭高岛屋店

看着店员将肉放上八角锅(锄烧)上,牛肉的香气飘过来,真的是超难把持呀!

三嶋亭高岛屋店

沾上蛋汁,天啊!入口真的是无敌软嫩,肉质未免也太好了吧!好吃好吃好吃啊!!!(小当家的龙在飞了)

三嶋亭高岛屋店

此时,三片肉已经吃完了,噢不!!!人家还想吃啦~~~服务生在等待我吃完后,才过来继续帮我料理蔬菜的部分。

三嶋亭高岛屋店

蒟蒻、豆腐、大葱、麸等等与刚刚煎过牛肉的寿喜烧汁一起煮熟,味道超香,吃来相当甘甜。

三嶋亭高岛屋店

被我丢到最后才吃的麸,其实这段时间在日本吃了很多麸,一直没有很喜欢这有点黏黏没什么味道的填饱肚子食品,不过三嶋亭的麸是跟着寿喜烧汁一起煮过,味道特别好,一口就吃掉了 ^ ^

三嶋亭高岛屋店

连最后上桌的柚子冰淇淋都超好吃,在柚子季来真是对了,好清爽解腻呀!!!大爱,还想再一球~

三嶋亭高岛屋店

这次三嶋亭的用餐体验一整个超优,虽然价格偏高,但是绝对是会让人想再访的餐厅,高岛屋店虽然没有本店那么古色古香,但不用订位、排队,位在闹区的百货公司楼上,交通也很方便,尤其还有英文好又幽默的大姐,我想下次要吃寿喜烧我一定还会再来光顾,See U,京都超好吃寿喜烧。

三嶋亭高岛屋餐厅附近景点顺游

行程规划参考【清水寺一日游行程】周围所有京都景点散策

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