每每在看冲绳美食时，都会看到许多网友推荐这间「暖暮拉面」，不过其实这间网友推荐的冲绳必吃是发迹于九州福冈喔！曾在2002年九州拉面评比击败同样源自九州的一兰拉面，获得「九州拉面总选举NO.1」，虽说都是陈年往事，但从太宰府车站出来，看到对街「暖暮拉面」店门口长长的队伍，就知道风潮未减啦！
【店家信息】暖暮拉面（太宰府站前店）
- 地址：福冈县太宰府市宰府1-14-24
- 营业时间：10:00~22:00
- 官网
暖暮拉面在九州福冈有六间分店，交通最方便的是博多中洲店，再来就是这间位于西铁太宰府站出口的太宰府駅前店。
正中午午餐时间大概排了快半小时才入座，这次遇到排队的都是日本人呢，台湾观光客来九州好多都是跟团，反倒没时间来排这种花时间的拉面店，车站另一边毫无人潮的一兰拉面比较适合赶时间的旅人。
暖暮拉面 中文菜单 价位
等待期间，店门口除了日文菜单也有中文菜单及价格，如果是平日中午来用餐，还有「平日中午限定优惠」，点拉面再加100日币就可以升级附福冈名物的明太子海苔饭，不过这是飘儿在九州的最后一天，现金几乎快花光了，一碗拉面已经是极限，连加点饺子、升级的钱都没有了😢，只好下次啰！
拉面部分的选择比一兰拉面多，豚骨温泉蛋拉面、芝麻葱花拉面、豚骨拉面、鱼介拉面、辣味拉面、叉烧拉面等等，并有加白饭、饺子、炒饭、明太子饭、海苔蛋黄饭等不同的组合餐。
差不多排到入口处时，就可以先到里面的食券机选想吃的拉面，付钱后等带位，入座将刚购买的食票拿给服务人员。
「暖暮拉面」跟一兰拉面一样都可以选择拉面硬度、辣度等等，入座后服务生会用日文询问，若不会日文店家也会拿一张中英韩日文对照的单子请你指出来，也不用担心会有沟通问题。
拉面
因为不喜欢吃很多肉，这次点的是没有加肉的一般拉面，也就是豚骨拉面，后来看别人吃葱花芝麻拉面好像很香呢～又有点后悔了…
「暖暮拉面」是以猪骨汤及细面为原料的「博多拉面」之流，乳白色的豚骨白汤便是博多拉面的特色，暖暮拉面喝来算是温醇浓厚的，虽说是重口味但跟一般日本拉面相比，豚味骚味淡了些，对于怕猪味的飘儿来说很适合，而且也不会那么死咸，不过飘儿还是没能喝完汤就是了。
叉烧肉
叉烧肉是五花肉的部位，口感吃来是嫩而软且非常入味，不过肥肉真的挺多的，怕油又怕咸的话可能不会那么爱。
面条
福冈的拉面都是博多细面，喜欢偏硬口感的飘儿还特别选了硬一点的面条，吃来相当有嚼劲，且面条吸附了汤汁后吃来很香，搭配葱花与添味的红辛香料还不赖。
如果喜欢多一点味道的话，餐桌上都有特种调味料可以添加，觉得太咸，就多喝水吧！
小小心得评价
暖暮拉面整体水准是不错，虽然蛮多网友觉得大胜一兰拉面，或许是飘儿太久没吃到一兰拉面，飘儿觉得两者各有千秋，青菜萝卜各有喜好，自己是喜欢一兰拉面多一些的，如果口味稍稍重一点，而且也是大爱豚骨细面，还是可以来太宰府吃吃暖暮拉面比较看看自己的喜好喔！
因应疫情，暖暮拉面也推出杯面啦！全日本便利超商都可以购买，也可以直接上Amazon订整箱的喔！