在东京待，有时候只想简单吃个东西时，吃拉面的想法就会在飘儿脑袋中出现，而至今都还没吃过来自北海道旭川市的「山头火拉面」，便选了一天来试试他们家以豚骨熬煮的拉面。
山头火拉面｜分店信息
- 原宿店 地址：东京都渋谷区神宫前6-1-6 角田ビル1阶，营业时间 11:00~24:00（最后点餐 23:45）
- 涩谷店 地址：东京都渋谷区渋谷3-13-7 五常ビル1阶，营业时间 11:00~4:00（星期天~21:00）
- 官网
因为疫情关系，山头火拉面现在在京都、大阪的分店都关了，原本东京位置最好的西新宿Yodobashi电器卖场附近分店也关了，在东京要吃，如今只剩下我上面列的涩谷、原宿两间分店啦！
疫情结束前日本若还没有把分店开回来，交通最方便的，目前来看就是台北、台中、板桥、香港九龙尖沙嘴分店了。
山头火菜单
山头火拉面主打的就是以猪骨、柴鱼、蔬菜炖煮的汤头，再根据盐味、原味、酱油、味噌、辣味噌等不同口味添加相应的食材熬煮，菜单选择就是这五个口味，然后分成大中小碗、有没有肉片等等，而烤猪颊肉也是推荐必点，有兴趣的可以尝试。
各个店铺会有限定餐点，大家都可以上官网看菜单
盐味拉面
日本的拉面对于台湾人来说都还是偏油、偏咸，所以飘儿点了口味比较清淡的「盐味拉面」，一上桌就可以看到熬煮的带有金黄的乳白色汤头，上面有一颗小梅子点缀，创始人的理念是做出每天吃也不会厌倦的拉面，喝来确实可以喝出汤的精华，但对我来说，汤头喝来还是偏油偏咸。
拉面以青葱、荀丝、鱼板搭配，并撒上芝麻提味，很多人推荐的叉烧是以数量稀少的猪颊肉制作，吃来肉质软嫩，这种好口感有个缺点，就是很肥！而拉面是细面，在日本来说面条口感偏软，份量部分比一般日本拉面店少一些，小鸟胃飘儿觉得刚刚好，食量大的建议点大碗。
山头火拉面好吃吗？
飘儿就是当一顿简单的晚餐吃，觉得偏油腻、没有特殊记忆点，但不是雷，但如果你是特别来日本吃美食，就不用跑一趟找这间店啰！