串炸是来大阪必吃美食,毕竟这可是发源于大阪的庶民小吃,而这庶民料理是来源于新世界通天阁一带,来到新世界通天阁,可以看到满街的串炸店供你选择,但是飘儿说句实话,串炸店真的很容易踩到雷!
很有名的「新世界 串カツ いっとく」、「道顿堀元祖串炸」、「日本第一串炸 横纲」飘儿都吃过,老实说飘儿觉得无论是炸的技术或是食材新鲜度都非常不OK,毕竟要比的话,台湾太多咸酥鸡店都打趴大阪串炸了,飘儿以前唯一推荐的大阪串炸店,只有飘儿出的《下飞机Day By Day-爱上京阪神奈》里介绍过的八重胜,不过这间要排队,而这次铁胃飘再次开启扫雷雷达,难得找到一间好吃,好吃,很好吃的串炸店「新世界 串カツ いっとく」。
「串カツ いっとく 通天阁店」怎么去?
- 地址:大阪市浪速区 恵美须东 2-3-12
- 营业时间:11:00~23:00(周二~周五公休)
- 交通方式:JR「新今宫站」步行5分钟,地铁「动物园前站」步行3分钟,地铁「恵美须町站」步行3分钟
- 更多分店可参考:官网
「新世界 串カツ いっとく」在大阪的分店有十多间,大家常去的道顿堀、梅田都有分店,而我选择的是串炸的起源地「新世界」用餐,通天阁店就位在串炸一条街的「日本第一串炸 横纲」旁边,是一间很日式居酒屋的小店,不过菜单一样日文、英文、中文都支持,所以不用太担心点餐沟通问题。
新世界景点介绍:【大阪】通天阁夜景&新世界商店街必吃美食「串炸」
用餐环境
▼ 用餐环境是非常典型日式居酒屋,在吧台木桌跟小妹点餐,而前方会有整排的清酒、啤酒等选择,在日本居酒屋点餐,第一个点的餐点一定是酒或饮料,然后才是餐点,餐点点不多也没关系,喝酒才是文化。
梅酒
这次喝了飘儿每次必喝的梅酒,「新世界 串カツ いっとく」的梅酒味道蛮淡的…有一点类似在屋台(日本夜市摊)喝的酒的等级,但并不难喝,就感觉是有点灌水而已。
どて焼(小份380日币)
首先上桌的是小份的土手烧,算是大阪名物,在大阪蛮多贩售串烧、关东煮的日式居酒屋都吃得到,不过新世界 串カツ いっとく的土手烧是目前吃到最好吃的一间。
牛筋、牛肉都煮的软烂又入味,搭着味噌酱吃超好吃。
推荐必点串炸
以前在串炸店飘儿都会很中规中矩的点炸肉串、炸蔬菜,这次飘儿决定跟随自己的喜好,全部都点海鲜,果然海鲜都无敌好吃啊啊啊!
由于串炸外观都长得一样,拍不出一个所以然,下面列出这次飘儿点觉得好吃而且推荐必点的品项:
- 炸牡蛎 230日圆:牡蛎多汁可口
- 蟹螯(カニ爪)290日圆:蟹螯不是说像现捞的一样新鲜,但也能感受到肥汁汁的感觉
- 帆立贝(ホタテ)230日圆:帆立贝部分就还行
- 明太子美乃滋(明太子マヨ)230日圆:炸明太子超赞超好吃,搭上蛋黄酱超经典
- 日式蛋卷(だし卷玉子)230日圆:蛋卷是飘儿觉得全部最最最好吃的,多汁又软嫩的蛋外头炸得酥脆,吃来是口感与味觉的飨宴
当然飘儿也有点肉串等等,肉吃来是不柴,表现中上,但肉的表现飘儿觉得没有八重胜好,反倒是一些其他串炸店少见的品项,「新世界 串カツ いっとく」都处理得很好吃。
食用心得
整体来说,「新世界 串カツ いっとく」炸的功夫很好,不会有炸坏或是炸软的问题,是炸得恰到好处,外皮酥酥脆脆,食材都算在新鲜可接受范围,沾着串炸酱料吃起来非常涮嘴,明太子、蛋卷、海鲜等其他串炸店少见的品项,吃起来都超级好吃,土手烧也是一琉没话说,推荐来大阪新世界吃串炸又不想排队,平价的「新世界 串カツ いっとく」真的还不赖。