来胡志明市自由行，当然不能错过越南买街的咖啡厅体验，而胡志明市除了有越南人很爱的那种街边小凳子越式咖啡厅，也有很多装潢漂亮的网美咖啡店，跟飘儿一样喜欢适合看书的宁静咖啡厅的话也很多。
这间 The Workshop Coffee 就是其中一间欢适合看书的宁静咖啡厅，贩售有许多手冲咖啡。座落在老宅里的文青咖啡厅有什么特别的？跟着飘儿一起来品香吧！
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【交通方式】The Workshop Coffee 怎么去？
- 地址：27 Ngô Đức Kế, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 700000越南
- 营业时间：8:00~21:00
- 粉丝团
The Workshop Coffee 距离阮惠街行人广场（Nguyễn Huệ）上知名的咖啡公寓（The Cafe Apartment）步行只要5分钟。
The Workshop Coffee 周边尽是西贡河畔万丽酒店、西贡大酒店等五星级饭店，街景满不胜收。
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而 The Workshop Coffee 的招牌超级不明显，由于他不是独立的店面，而是位于一个老公寓的三楼，所以认准这个怪异的 27 外观，外头会有警卫喊着 Workshop 就是了。
【The Workshop Coffee】三层楼老宅
走进建筑物后，踩着旋转楼梯一路向上，周边维持了老宅原始的红砖建筑，看来颇有历史感。
建筑每层楼都是不同的店面，感觉都是很有想法的独立店家，越往上走，越有文青风情，仿佛与外头的喧嚣杂乱完全隔绝了一般。
楼梯往下望，这就是越南的老公寓啊！
抵达三楼后，这个黑色框的玻璃门就是 The Workshop Coffee 的入口。
【The Workshop Coffee】工业老宅风情用餐环境
The Workshop Coffee 的正中央是吧台区，环绕着中间咖啡师制作咖啡的空间，这一区，可以听到磨豆机的声音，鼻尖传来的则是阵阵的咖啡香。
吧台周边则是窗景座位，这里可以欣赏胡志明市容，听着轻快的音乐，很多越南人都带着笔电在这里工作，但窗边的位置就比较热一点。
窗景位置可以欣赏对面的咖啡厅、周边的五星级饭店街景。
The Workshop Coffee 整体的用餐氛围很自在，除了越南在地人在此工作，也有一些西方人来此聊天。
【The Workshop Coffee】菜单
The Workshop Coffee 除了经典的义式咖啡外，有在喝咖啡的一定要点他们家单品咖啡，单品咖啡有提供选豆、多种冲煮选择，可以根据自己喜欢的味道选择豆子，然后根据法兰绒滤布、V60、Chemex、kalita wave 等不同咖啡滤杯，爱乐压、赛风、法式滤压壶等不同的冲煮方式客制出自己的咖啡喜好。
他们家的咖啡豆有越南生产的，也有世界各地咖啡产地进口的生豆，都是自行烘培的咖啡豆呢！
除了咖啡外，也有各种茶类、无咖啡因饮品可以选择。
肚子饿的话，也有早午餐、意大利面、甜点可以吃，价位都不会太贵。
轻食、早午餐、甜点，看起来都十分诱人。我们决定离开越南前要再去一次
【The Workshop Coffee】菜单
这次因为是傍晚造访，所以我们没有都点咖啡，而是一杯点红茶、一杯点盐味冰咖啡。
飘儿在世界各地都爱点的伯爵红茶，The Workshop Coffee 做得还不错，因为越南大部分的茶都很淡，而且糖都加很多，The Workshop Coffee 是那个少数有浓郁茶香、无糖的店家。
盐味冰咖啡则是非常安全的选择，咖啡喝起来很顺畅，是一款可以放大甜味、减轻苦味的绝佳搭配法。
【结语】The Workshop Coffee 推荐吗？
喜欢在旅行途中，找间有冷气的地方坐下休息，让脑袋沈淀整天走景点吸收的信息，The Workshop Coffee 是一个很好的选择，位置就在观光景点附近，但却相当安静、空间宽敞挑高，带有在地特色的工业风设计，并有大窗户透进自然光，坐在这里，心情都好起来了，配上不错喝的咖啡，惬意！
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