来大阪自由行，想找心斋桥必吃美食？来试试人气排队炸猪排店 Tonkatsu Daiki 大喜猪排（とんかつ大喜）！
这家连续荣获米其林必比登推荐、大阪炸猪排高分店，主打低温慢炸技术，外酥内嫩、肉质粉嫩多汁，不油不腻超销魂。
大喜猪排严选鹿儿岛特选猪肉，搭配特制酱料与越光米饭，每一口都让人难忘！
【交通方式】大喜猪排在哪里？
- 地址：大阪府大阪市中央区东心斎桥1-6-2
- 营业时间：11:00~14:15，17:30~21:15
大喜猪排距离地铁心斋桥站走路 8 分钟，距离地铁长堀桥站走路 6 分钟。
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【大喜猪排】排队、支付方式
大喜猪排是超级排队名店，而且不接受预约，仅提供现场排队等候用餐。纵使开门前提早到达，也要等 15 分钟，尤其假日或用餐高峰时段，排队时间更是上看 1 小时。
店门口仅有一张双人座长凳，是准备进店的客人专区，其余顾客都要到对面人行道排队。
而且大喜炸猪排采用低温烹调，餐点都是现点现做，入座后还要等20分钟左右，餐点才会上桌，加上店里只能容纳十多个人，用餐时段总是大排长龙。
大喜猪排只接受现金付款，来访前一定要先准备好足够的现金。
【大喜猪排】菜单
大喜猪排只有日文菜单，餐厅外就贴有菜单可以先看。
入座后会有彩色菜单，但主厨英文很好，连点餐和餐点介绍都是独揽大权。
主力餐点只有油脂较多的里肌（脂身の多いロース定食）、油脂较少的里肌（脂身の少ないロース定食），以及无油脂的菲力（脂身の无いヒレ定食）三种，No.1 必点是油脂较少的里肌，No.2 是无油脂的菲力。
如果食量比较大，也可以点克数比较多的份量，饭（免费续碗两次）、味噌汤、高丽菜丝都可以免费续加。
【大喜猪排】超 High 老板
大喜猪排的猪排出餐时间比较久，如果跟我们一样坐在长吧台，主厨都会主动跟你聊天，完全是个妥妥的大 E，我根本是第一次跟日本店员讲话讲到那么多，根本像是到了熟客居酒屋一样，热情满满。
室内空间另一区是座位区，当天都是外国人，餐点快吃完时，主厨也有跑去跟他们聊天，发现主厨英文在日本来说是真好，都能听得懂、回应，超夸张！
【大喜猪排】脂身の少ないロース定食
这次点了 150 克的「脂身の少ないロース定食（油脂较少的里肌）」，猪排炸得外酥内嫩，肉质多汁饱满，由于是低温烹调，上桌时也不会太烫，可以轻松入口。
「とんかつ 大喜」的猪肉来源极为讲究，主要使用来自鹿儿岛阿久根的优质猪肉，脂肪与瘦肉的分布恰到好处。
不过我有点不适应的，是它真的跟一般猪排吃起来完全不一样，是那种直接咬进牙齿里的细嫩，没有任何油的感觉，也没有弹性的口感，优点就是吃来清爽不油腻，沾上盐、黄芥未、猪排酱，每一口风味都不同。
【大喜猪排】脂身の无いヒレ定食
脂身の无いヒレ定食（无脂菲力）则是几近毫无油脂，口感更加细致，因为是厚切，所以吃来多了一种满足感，完全不柴。
【结语】大喜猪排好吃吗？
大喜猪排跟一般猪排店的口感完全不同，低温油炸让它的酥皮口感不一样，低脂肉质让它吃起来少了弹性，但多了细致的柔嫩感，我觉得不错吃，但有点不习惯。
想试试独特的「とんかつ 大喜」猪排，也不怕 1 小时的排队时间，大家可以来心斋桥试试。