【威尼斯彩色岛美食】Trattoria Da Romano Burano,入围米其林指南推荐餐厅

Trattoria Da Romano 是 威尼斯彩色岛上的知名餐厅,美食节目《波登不设限》主持人安东尼·波登称赞其是「全威尼斯最好吃的餐厅」,更荣登米其林指南推荐餐厅,有什么推荐必点?一起来看看。

飄兒

Trattoria Da Romano

这天从威尼斯本岛搭船到彩色岛Burano,搭船浪费掉的排队时间实在是饿坏我了!所以抵达彩色岛第一件事便是寻找美食,由于在欧洲上餐馆的经验累积的越来越多,飘儿早已学乖不去观光客去的餐厅,因此便从Burano码头顺时钟来到杳无人烟的东北角,寻找国外网友评价很好的餐厅「Ristorante Da Forner」,但现场看到店里竟然没有冷气(意大利夏天超热!太阳很晒、气温又高,如果你是其他季节来,就会推荐你去),加上菜单选择太少,后来还是决定前往广场附近看看被《波登不设限》美食节目主持人安东尼·波登称赞有着「全威尼斯最好吃的Risotto」的知名餐厅「Trattoria Da Romano」。

【交通方式】Trattoria Da Romano 在哪里?

  • 地址:Via Galuppi, 221, Venezia, Italy
  • 电话:(+39) 041 730030
  • 营业时间:12:00~15:00、18:30~20:30(周二公休)

Trattoria da Romano 不在彩色岛热门的拍照水道附近,但从下船的码头步行大概是15分钟,沿途都是很美的彩色房屋,边拍边走过来也不算远。

彩色岛必拍彩虹屋看这篇【彩色岛 Burano】威尼斯搭船跳岛交通、景点攻略

Trattoria Da Romano 用餐环境

Trattoria Da Romano

原以为暑假正中午来这种有名的餐厅一定要排队,或许因为彩色岛只是个小岛,游客数量没有多到需要排队,在门口等着忙进忙出的服务生总算空下时间来接待我们入座,看到门口的标示,才赫然发现,Trattoria Da Romano竟然是米其林指南推荐餐厅(Michelin Guide restaurant)!而且Trattoria Da Romano还入选全意大利最具历史性的100家餐厅,甚至达官政要、知名法国设计师都是其座上宾呢!

Trattoria Da Romano

意大利餐前酒 Campari、Aperol Spritz

在意大利用餐,飘儿习惯跟在地人一样来杯餐前酒,有看过飘儿介绍米兰美食的话,一定知道Spritz这个源自意大利东北的餐前酒,以Prosecco或白酒加入橙色的利口酒(Aperol、Campari),再倒入气泡水、冰块、柠檬片的经典餐前酒,除了意大利可以喝到外,几乎全欧洲餐厅都可以点到这款经典款。

▼ 飘儿一般都是喝Aperol Spritz,喝来香香甜甜,女孩子也会喜欢,不过这次换点Campari Spritz,不知道是不是Da Romano调的手法比例比较烈,或是Campari本身就比较苦,感觉苦呛味大于Aperol。

Trattoria Da Romano

餐前面包

在意大利餐厅用餐,都会送上超丰盛的餐前面包,无论有没有吃都算在开桌费里,而意大利的餐前面包也是飘儿自认为欧洲国家里头面包最好吃的(只要不要是硬面包我都好吃),尤其是「Grissin」这款意大利餐前面包棒,细长脆口超好吃。

Trattoria Da Romano

醋渍沙丁鱼玉米糕 Sardine in Sour

威尼斯经典前菜(Secondi Piatti)「醋渍沙丁鱼(sardine in saor)」是这一餐最好吃的一道,酱汁甜而微酸,甜味来自炒过的洋葱,吃来非常清爽。

Trattoria Da Romano

玉米糕。

Trattoria Da Romano

墨鱼面(spaghetti al nero di seppie) 

“There’s one dish crossing the lagoon for, if not half the world…”

Anthony Bourdain

威尼斯有许多经典必吃菜色,如醋渍沙丁鱼、奶油鳕鱼佐玉米糕、墨鱼面、海鲜炖饭和炸海鲜(如沙丁鱼、比目鱼、干贝、乌贼等),一般来Trattoria Da Romano都会点「鱼汤炖饭(Go Risotto / Risotto romano)」、「墨鱼面(spaghetti al nero di seppie) 」两道必点,其中「鱼汤炖饭」更是安东尼波登口中「威尼斯最好吃的鱼汤炖饭」,不过这几天在意大利吃太多炖饭了,所以决定试试墨鱼面。

▼ 墨鱼面吃起来面心很硬,吃多了有点偏腻,但整体还可以,但喜欢台式多汁意大利面的可能无法接受正宗意大利面收汁收到干、超重的口味。

Trattoria Da Romano

综合炸盘

威尼斯的炸海鲜也很有名,所以我们直接点了Romano炸盘,也就是全部都有,包括Coda 安康鱼、Sardine 沙丁鱼、Seppie 乌贼、Scampi 虾。

Trattoria Da Romano

不过在欧洲吃多了海鲜,当真觉得欧洲海鲜不是那么新鲜(欧洲大部分国家是法令禁止活煮海鲜的!),虽说水都威尼斯以海鲜有名,但吃过几间餐厅的海鲜后,只能说还是澎湖海鲜最正啦!

Trattoria Da Romano
Trattoria Da Romano

Trattoria Da Romano 有电视节目宣称的那么好吃吗?

Trattoria Da Romano 的食物整体而言是还算可以的,不会觉得是地雷,价格也很亲民,我看很多白人观光客的评价都超高:Bourdain was right, their fish risotto was wonderful,不过我觉得是符合欧洲人口味的店,但纵使如此,也是蛮多欧洲人跟我一样质疑他入选米其林指南餐厅这一点,不难吃是没错,但好像也没有我心目中那种好吃到上天堂的感觉,但对我来说欧洲的米其林餐厅就是那样,不一定很合亚洲人口味,不过米其林餐厅评分也不完全是以食物为主,整体卫生、酱汁、出餐、功法、服务、环境整体都很优良才有入选资格。

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