如果你在阿姆斯特丹自由行已经吃腻了传统荷兰美食，不想再吃那些炸物、冷的沙拉，或是只想来一碗热汤，这时候日本拉面就是最佳选择！阿姆斯特丹有许多亚洲料理餐厅，日本拉面店更多，这次推荐这间藤虎拉面（Fujitora Ramen）超赞，是日本人开的，店员也都是日本人。想吃一碗浓郁的酱油拉面，或是清爽的盐味拉面，藤虎拉面都有。
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【交通方式】藤虎拉面怎么去？
- 地址：Albert Cuypstraat 210, 1073 BM Amsterdam, 荷兰
- 营业时间：17:30~21:00（周一至周五）、12:00~15:00，17:30~21:00（周末）
- 官网
藤虎拉面位于阿姆斯特丹南运河区，艾伯特传统市集旁边，交通十分方便，市集位置邻近多条电车路线，可以根据你的起点击择最方便的路线，以下为主要的交通方式：
- 搭乘路面电车4号：在「Stadhouderskade」站下车后，徒步约1~2分钟即可抵达。
- 搭乘路面电车16或24号：在「Albert Cuypstraat」站下车，步行约1分钟即可到达。
- 搭乘路面电车3或12号：在「Ferdinand Bolstraat」或「Van Woustraat」站下车，向北步行约5分钟即可抵达。
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【藤虎拉面】菜单介绍
藤虎拉面贩售了各式口味的日本拉面、常见的拉面店炸物，以及日本人最爱的啤酒：
- Shoyu Ramen Tokusei (Special)：酱油拉面，肉比较多
- Shoyu Ramen：经典酱油拉面
- Niboshi Ramen Tokusei (Special)：特色煮干拉面，汤底使用煮干小鱼熬制，肉比较多
- Niboshi Ramen：煮干鱼类为汤底的拉面
- Shio Ramen Tokusei (Special)：盐味拉面，肉比较多
- Shio Ramen：经典盐味拉面
- Vegi Ramen Tokusei (Special)：特色蔬菜拉面，配料包含多种新鲜蔬菜，健康又美味。
- Vegan Ramen：完全素食拉面
配餐选择
- Karaage (3 pcs.)：口感酥脆的日式炸鸡，外酥内嫩，搭配拉面最佳。
- Karaage (5 pcs.)：份量更足的日式炸鸡，完美的下酒小菜。
- Shumai：美味的日式蒸饺，皮薄馅多，口感丰富。
- Goza (Housemade Gyoza)：自制饺子，外脆内多汁。
- Kushikatsu：日式炸串，种类繁多，外脆内嫩，满足你对炸物的所有渴望。
甜点
- Matcha Tiramisu：抹茶风味的提拉米苏，带有浓郁的抹茶香气，完美结尾。
- Kakigoori Strawberry：草莓刨冰，清凉又甜美，是夏日的最佳选择。
饮料
- Kirin Draft Beer：麒麟生啤酒
【藤虎拉面】盐味拉面
飘儿点的盐味拉面汤头清澈，喝起来相当清爽，适合喜欢轻淡口味的人。最吸引人的部分是那块超大叉烧肉片，肉质鲜嫩多汁，外层微微焦香，口感极为丰富。配料的笋干有着清脆的口感。
面条则是细致又有嚼劲，弹性十足，完美吸附汤汁。
而溏心蛋的蛋黄恰到好处，丝滑细致。
【藤虎拉面】Niboshi Ramen（煮干し拉面）
小 V 点的 Niboshi Ramen（煮干し拉面） 是用煮干的小鱼熬制的汤底，有着独特的海鲜香味，比盐味拉面浓郁、也比较油。搭配葱花、叉烧及洋葱吃起来刚刚好。
【结语】藤虎拉面好吃吗？
虽然在欧洲吃拉面真的很贵，但还是比上正式餐厅便宜，而且餐点就是比较合口味，藤虎拉面整体来说，在欧洲已经算是相当正宗的日本拉面，而且比传统日本拉面没那么油、那么咸，在地欧洲人都超爱，所以晚上来吃饭都要预约，不然就要排队，因为真的很热门！
这里的服务态度也超好，店员热情友善，就是日本人的服务态度，我自己是还蛮推荐的！