【鹿儿岛美食推荐】寿庵黒豚料理,超好吃黑猪肉涮涮锅午餐(中央车站西口店)

位于鹿儿岛中央站附近的「鹿儿岛寿庵黒豚料理」,是鹿儿岛有名的六白黑豚名店之一, 实际吃过他们家黑猪肉涮涮锅后,真的非常好吃,服务人员相当专业,推荐给想试试鹿儿岛黑猪肉的人。

飄兒

在博多时吃过了游食豚彩 いちにいさん,一整个对好吃的鹿儿岛黑豚涮涮锅印象深刻,这天踏上了鹿儿岛,第一件事情就是飞奔念念不忘的黑猪肉涮涮锅,这次选的是鹿儿岛很多人推荐必吃的「寿庵涮涮锅」,也很不错吃呢!

【店家信息】寿庵鹿儿岛中央车站西口店

  • 地址:鹿儿岛县鹿儿岛市武1-3-1(地图定位
  • 营业时间:11:00~22:00(最后点餐 21:30)
  • 电话:099-297-5830(建议如果不是一开门便入席一定要打电话预约才不用等)
  • 官网
黑猪肉料理 寿庵 中央站西口店

黒豚料理 寿庵在鹿儿岛一共有三间分店,交通比较方便的,就是位于JR鹿儿岛中央站附近的「中央駅西口店」和鹿児岛中央ターミナルビル地下1楼的「中央駅バスチカ店」。

黑猪肉料理 寿庵 中央站西口店

有看到网友分享寿庵排队要排很久,所以一到达鹿儿岛火车站我们就直接走去寿庵在「中央车站西口」的店,从车站步行过来约莫2分钟便到了!

用餐环境

黑猪肉料理 寿庵 中央站西口店

此时约莫是刚开门3分钟,也就是11:03,餐厅里只有三组客人,赶紧拍一下空景照,不过后方的包厢都已经有人入座了便没有再拍了。

黑猪肉料理 寿庵 中央站西口店

用餐环境非常典雅日式风格,服务生也非常细心注意客人的用餐状况,自己还蛮喜欢的。

黑猪肉料理 寿庵 中央站西口店
黑猪肉料理 寿庵 中央站西口店

寿庵菜单

寿庵」有分午餐、晚餐的菜单,午餐涮涮锅价格在2,590円(未税)起跳,晚餐则约在4000円,吃不多的话,也是有一人锅1,500円可以选。

黑猪肉料理 寿庵 中央站西口店

如果是点涮涮锅,有「黑猪肉+盐涮涮锅 2,700円」、「纯黑猪肉涮涮锅 2,590円」两种可以选择,极度建议点有盐的,因为黑猪肉片沾上不同口味的盐都有完全不同的风味;当然也有寿喜烧、炸猪排等选择。

详细菜单与最新价位请点此

沾酱介绍

黑猪肉料理 寿庵 中央站西口店

点餐后,服务人员会先送上汤头、六种盐、蔬菜、面食的沾酱等等。

黑猪肉料理 寿庵 中央站西口店

六种盐的使用方法,首先先盛汤在碗里,再加入想要的盐,将涮好的黑猪肉沾着吃,再把汤喝掉,以当地农产品入味的盐,有咖喱、迷迭香、罗勒、蒜味、樱岛蜜柑、辣味等等,飘儿大爱罗勒,黑猪肉沾起来超美味的!

黑猪肉料理 寿庵 中央站西口店

▼ 左而右,上而下顺序为:罗勒、咖喱、迷迭香、辣味、樱岛蜜柑

黑猪肉料理 寿庵 中央站西口店

黑猪肉+盐涮涮锅 1人份

涮涮锅餐附有黑猪肉、菜盘、拉面,均使用木盒盛装。

黑猪肉料理 寿庵 中央站西口店

▼ 除了面还有小鱼干白饭和日式酱菜。

黑猪肉料理 寿庵 中央站西口店

美味黑猪肉

鹿儿岛的黑猪肉都是这种淡淡的粉红色,而且都切得非常薄,肉眼看起来很像培根猪,不过吃起来不一样啦!

黑猪肉料理 寿庵 中央站西口店
黑猪肉料理 寿庵 中央站西口店

▼ 入锅只要涮3秒就可以起锅了,沾上加入特制盐的汤底后,超好吃!跟游食豚彩的黑猪肉一样带有鹿儿岛猪的香味与特殊嚼劲,不过寿庵的肉吃来更嫩。

黑猪肉料理 寿庵 中央站西口店

菜盘

菜盘部分是飘儿觉得有胜过游食豚彩的,很少很少能吃到如此清甜脆口的青菜,又是难得抢食青菜的一顿饭。

黑猪肉料理 寿庵 中央站西口店

蔬菜部分则是沾原本附上的一碗偏酸酱汁,非常的开胃。

黑猪肉料理 寿庵 中央站西口店

细拉面

当食材都吃完后,便可以煮面啰!至于要煮多久呢?店家都有附上沙漏计时,沙掉完就可以起锅啰!面的部分没有单拍…吃起也是很不错,飘儿超爱。

黑猪肉料理 寿庵 中央站西口店

甜点

最后是餐后甜点、热茶,右边的葡萄很甜、中间是杏仁冻,杏仁味非常香,左边是和菓子吃来软软QQ甜甜的,喜欢。

黑猪肉料理 寿庵 中央站西口店

小小心得评价

「寿庵黒豚料理」真的非常好吃,黑猪肉涮涮锅真的非常值得一吃,价格部分比游食豚彩贵了1.5倍,但其实肉的部位不同,吃起来口感也不一样,何者好吃见仁见智,但两间店飘儿都喜欢,服务人员是「寿庵中央车站西口店」更专业些,但装潢环境个人喜欢「游食豚彩JR AMU PLAZA店」多一点,不过这些感受其实还蛮个人的,总之都推荐试试看。

鹿儿岛自由行攻略

關閉