道顿堀神座拉面真的是评价超两极化的拉面店,虽然我一开始就觉得我一定是负的那一端,因为他们家拉面是大白菜酱油汤头!!!但是在逛Lucua时实在忍不了饥饿,在等小V下班要一起吃旁边的新世界元祖串烧前就先溜过来吃,就来跟大家分享我的心得吧!
神座拉面LUCUA店信息
- 地址:大阪市北区梅田3-1-3 LUCUA大阪10F
- 电话:06-6485-7070
- 营业时间:11:00~23:00(22:30L.O.)
- 如何到神座拉面:JR「大阪站」北栋大楼看到Lucua上楼
- 官网
神座拉面于1986年 07月19日创立神座大阪1号店「道顿堀店」,如今在大阪已有20间左右的分店,观光客常去的道顿堀、心斋桥、关西机场、阿倍野Q’s Mall都有分店,在日本各地也都吃得到,而我这次是在梅田我最爱逛的Lucua 10楼用餐。
围一圈的吧台座位
神座拉面Lucua店里用餐的大多是日本上班族、情侣,用餐环境是转一圈的吧台,由一个服务生服务整圈的客人,不过由于生意太好都坐满,大家有时候会你看我我看你,所以我也不好意思拍照,不过自己还是比较喜欢大阪这种会随性看人的感觉,东京大家默默低头,真的好冷漠喔~
菜汤味超重的关西拉面
这次点的是人气第一的「小叉烧煮玉子拉面(小チャーシュー煮玉子ラーメン)」,跟基本款相比多了一颗半熟蛋,不过一上桌就发现上头满满的红萝卜、大白菜,这量…未免也多得太夸张了吧!!!超讨厌这些青菜的我,看的都快哭了,呜呜!
吃下第一口的感觉,嗯…果然就是白菜味超重,有着酱油汤底,虽然很高兴他们的蛋、肉还不错吃,面条则是中规中矩,但吃起来味道果真就是很像台湾的什锦面呀!害我连搭上最爱的拉面韭菜都省了…
公平公正的介绍
上面是我最真实的食用心得,但因为挑食所以有点偏颇,这里列出比较客观的信息,帮大家分析分析神座拉面,也是我从日本媒体介绍得到的信息,其实神座拉面的主厨原本是法式料理的大厨(超惊讶?!),后来经过不断试错发明了跟传统日本拉面不一样,更为温醇的中华风白菜汤头拉面!他们家的汤头使用了奈良产的白菜,走的是女性、小孩比较喜欢的清爽型汤头,因此吃起来不会死咸,汤底配方更是锁在保险柜里!
神座拉面好吃吗?见仁见智啊!
网络上,无论是台湾或日本部落客都有人封神座拉面是大阪第一、关西第一名的拉面,只能说神座拉面在粉丝心目中可能真的是「大阪第一拉面」吧!但他是关西第一大连锁拉面店倒是真的,也有很多网友说是偏向台湾人喜欢的口味,难道我口味不台湾,所以不喜欢?!
Anyway,白菜真的不是我的菜,在吃过的大阪有名拉面如四天王拉面、古潭拉面、 一兰拉面、金龙拉面中,自己还是比较喜欢天王拉面、一兰拉面,不过超多网友跟我反应,他们大爱神座拉面,尤其是那种清淡的白菜汤底…嗯~只能说青菜萝卜各有喜好啦!这次飘儿是在Lucua店吃神座拉面,其实神座拉面在关西机场、道顿堀也都有分店,会到这些地方玩的话,都可以安排去试试,看你喜欢哪一种拉面。
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