由布院除了汤之坪有很多美味的小吃外，如果想一边看景一边用餐，一定要来金麟湖啰！金麟湖畔有两间餐厅可以赏景，一间是由布院有名的洋食咖啡馆「Cafe La Ruche」，一间则是贩售荞麦面的「古式手打ちそば泉」，飘儿今天吃的是老店「古式手打ちそば泉」。
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【餐厅信息】古式手打ちそば泉
- 地址：大分県由布市汤布院町川上1599-1（附设停车场）
- 营业时间：11:00~17:00
古式手打ちそば泉位于金麟湖北岸，我们是绕了金麟湖一圈往餐厅走，沿途景色真的超美！如果坐在「古式手打ちそば泉」用餐，就可以欣赏到这番美景。
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但要特别注意的是，这次我们是在约莫16:20进餐厅用餐，古式手打ちそば泉是17:00关门，所以用餐人潮非常少，大部分由布院餐厅都是五、六点关门，要吃晚餐的话要特别找有开晚上的餐厅才不会饿肚子喔！
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古式手打ちそば泉「用餐环境」
进到「古式手打ちそば泉」，入口处是非常日式的榻榻米座位。
如果是坐在后方靠窗的位置，则是洋式椅子座位，这里可以在室内取暖又能欣赏窗外美景。
也有户外座位可以直接欣赏金麟湖，但就要能忍受寒风啰！毕竟现在是枫叶季，纵使是在比较南边的九州，还是有点冷的。
如果是从正门进来「古式手打ちそば泉」，找到茅草屋簷的日式古建筑，看到正在制作手打荞麦面的玻璃窗就对啰！
古式手打ちそば泉菜单介绍
「古式手打ちそば泉」有提供英文菜单，招牌必点当然就是「手打荞麦面」，荞麦面分冷面和热面，差别在荞麦面的酱汁，冷荞麦面是平常比较常吃到的鲣鱼汤汁，而热荞麦面则是有鸭肉片的热酱汁，既然人都来日本了，当然要吃吃国内不常吃到的「热荞麦面」啰！
热荞麦面
等约莫七分钟，荞麦面便上桌啰！这次我们点的是一般的份量，所以只有两盘竹笼的荞麦面份量，也可以点大份或是依照食量加点，不过对于一般胃口的女生，两盘就已经超多啦！！！
荞麦面本身蛮有嚼劲的，沾着热呼呼的酱汁，吃来甜而不腻，还蛮特别的。
热沾酱里有三片鸭肉片和烤过的葱段，有种日式北京烤鸭沾酱的风味，吃完荞麦面时，服务员会送上热汤，将热汤倒进荞麦面酱汁，就是一碗略甜的鸭肉汤，不过飘儿在日本一直都不是很能习惯这种沾面系列的酱汁变身成的汤，总觉得喝起来怪怪的…
古式手打ちそば泉值得一访吗？
飘儿觉得古式手打ちそば泉的重点是窗外的金鳞湖美景，尤其傍晚时光线美到翻，餐点就是可以果腹的荞麦面，但还蛮日本乡土风味，是可以体验在地口味的料理。
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