瓦伦西亚中央市场（西文：Mercat Central，英文：The Central Market of Valencia）是西班牙瓦伦西亚市中心的公共市场，是欧洲最大的市场之一。
我觉得他最酷的地方就是占地超过 8,000 平方米，里头有1,000多个摊位，究竟要那么大的市场做啥啦！！！瓦伦西亚人口有那么多吗？
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【交通方式】瓦伦西亚中央市场怎么去？
- 地址：Pl. de la Ciutat de Bruges, s/n, 46001 València, Valencia, 西班牙
- 营业时间：07:30~15:00
瓦伦西亚中央市场位于瓦伦西亚市中心，就在瓦伦西亚丝绸交易所和圣若望堂（Santos Juanes）对面，位置非常好，看到这个美丽的建筑外观就知道到啦！
瓦伦西亚中央市场周日是不营业的，而且只开到下午 15:00，建议真的有想采买食材的，10:00~12:00来最好，再晚，很多东西都卖得差不多了。
【瓦伦西亚中央市场】建筑风格
瓦伦西亚中央市场的外观真的美到翻，属于瓦伦西亚新艺术运动风格，为阿方索十三世（King Alfonso XIII）于 1928 年创立，设计者则是建筑师亚历杭德罗（Alejandro Soler March）与弗朗西斯科（Francisco Guardia Vial），建筑圆顶上有一只绿鹦鹉雕像，象征市场里的交谈与喧嚣，你们有找到吗？
进到这个欧洲最古老的菜市场之一，首先要来到中央的巨大圆顶朝圣，究竟在菜市场弄个那么美的圆顶，是要炫耀什么啦！
瓦伦西亚中央市场里头相当明亮干净，连很讨厌市场味道的小 V，都觉得市场没有生鲜怪味，逛起来很舒服。
【瓦伦西亚中央市场】欧洽塔 horchata
瓦伦西亚中央市场除了周边有满满的欧洽塔摊贩，市场里也有贩售这款源自西班牙瓦伦西亚的传统饮料，吃法就是把长条面包（Fartons）沾进去里面配着吃，这不就是豆浆油条吗！
欧恰达（Horchata）是用产于瓦伦西亚的油莎草块茎（Chufa），加上水与糖磨制成的奶白色饮料，实际喝起来很像冰冰凉凉的米浆，但带有一种木头香味，市场这间店还有贩售无糖的，强烈建议要点无糖啊！
【瓦伦西亚中央市场】熟食
瓦伦西亚中央市场虽然大多数摊贩都是生鲜食材，但还是有一些熟食，面包、甜点、咖啡都有卖，甚至还有 tapas、海鲜炖饭摊贩呢！
【瓦伦西亚中央市场】生鲜食材
瓦伦西亚中央市场主要分为熟食区、西班牙火腿、生鲜肉舖、生鲜海鲜、面包、干货、奶酪、蔬果等不同的区域。
西班牙的蔬果都是要美美的卖，也都会标示价位、原产地。
蔬菜大多数都是西班牙料理会用到的豆荚等等。
但毕竟瓦伦西亚也是华人移民圣地，现在你都可以找到青江菜、小白菜等亚洲蔬菜了。
香料的选择也很多样。
挂满火腿的肉铺和奶酪店。
