来大阪自由行，想找心斋桥附近不用排队、又好吃的拉面，可以考虑这间在 Tabelog 上获得 3.60 高评价的拉面店「麦×鸡 Mugi To Tori」！
「麦×鸡拉面」以鸡白汤拉面闻名，有着香浓细致的汤头，以及弹牙的面条。还提供爽口的沾面以及浓郁的海胆鸡白汤、微辣的明太子鸡白汤选择。
下次来到心斋桥，不妨将这家隐藏版名店列入必访清单吧！
【交通方式】Mugi To Tori 麦×鸡拉面在哪里？
- 地址：大阪府大阪市中央区南船场3-1-16 日宝ラッキービル1F
- 营业时间：10:30~15:00，18:00~22:00
Mugi To Tori 麦×鸡拉面距离地铁心斋桥站走路 5 分钟，距离地铁长堀桥站走路 5 分钟。
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【Mugi To Tori 麦×鸡拉面】点餐方式、推荐菜色
麦×鸡拉面的点餐方式，是在店内的食券机购买食券后，等店员带位入座，购买方式只能现金支付。
餐点都是以鸡白汤为主汤头，机器左边就是拉面选项，右边则是沾面选项，最上面一排到第三排，分别是鸡白汤、明太子鸡白汤、海胆鸡白汤，下方则是丼饭、溏心蛋等加点。
【Mugi To Tori 麦×鸡拉面】推荐吃法
入座后，桌上就摆有山椒、黑胡椒粉，并有附上拉面、沾面的吃法。
拉面的推荐吃法：
- 先喝一口原味汤头：建议先品尝热腾腾的浓厚鸡白汤，感受其纯粹的香气与浓郁口感。
- 与面条一起品尝：店家使用来自面屋棣鄂的特制面条，Q弹有劲，请细细品味小麦的香气与口感。
- 搭配配料一起吃：建议搭配自家制叉烧（猪肉或鸡肉）一起享用，可体验不同层次的风味变化。
- 加入调味料增添风味：可依个人口味加入黑七味或黑胡椒，体验截然不同的风味组合。两种都加也没问题！
沾面的推荐吃法：
- 先沾一半的面条来吃：为了细细品味面条与沾汤的滋味，建议一开始只沾一半的面条入口，不要整把沾。
- 加入配料一起吃：可将配料放入沾汤中，再与面一起享用，风味更丰富。
- 加上调味料变化风味：同样推荐黑七味或黑胡椒，享受风味变化，多一种吃法乐趣更多！
- 最后加高汤收尾：吃完面后，加入高汤稀释剩下的沾汤，让最后一口也能暖心收尾。
【Mugi To Tori 麦×鸡拉面】海胆鸡白汤
飘儿因为是海胆控，所以当然点海胆口味啦！
结果轻轻舀起一口汤——哇！
海胆跟鸡白汤也太不搭了吧！完全喝不到鸡白汤的味道，只有鸡白汤的胶质感，然后都是海胆浓郁的味道，上方的鸡汤泡喝起来则是有种沙沙感，我自己本来就比较不喜欢泡系拉面的口感，所以不予置评。
面条采用细直面，虽是拉面常见的形式，但煮得偏硬，吃起来竟然有点像意大利面的嚼劲。
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【Mugi To Tori 麦×鸡拉面】鸡白汤沾面
小 V 则是点鸡白汤沾面，这道就比较正常，连沾面酱汁都是泡系，可以喝出浓郁的鸡汤泡口感，以及美味的鸡白汤汤头。
沾面可以清楚看出两种鸡肉肉质，偏白的吃来就是正常鸡胸肉，属于有弹性的口感，偏红的则有点类似培根的烟熏感，口感很嫩。
蛋的部分就很普通。
【结语】麦×鸡拉面好吃吗？
由于飘儿、小 V 在日本已经吃过太多泡系拉面、米其林推荐拉面，所以没有特别觉得麦×鸡拉面有很突出，但是面条、肉片、汤头的水准都很高，用餐环境也很时尚干净，重点是不用排队就可以吃到这样等级的拉面，不油、不咸、鸡汤浓郁，在心斋桥想吃拉面又不想排队，麦×鸡拉面还是很值得一访，但不要点海胆口味！