【来巴黎吃甜点】Pierre Herme Paris 缤纷马卡龙,朝圣法国甜点界中的毕卡索

有甜点界毕卡索之称的「Pierre Hermé Paris」,无论是马卡龙、千层酥、玫瑰树莓蛋糕都是很多人心目中甜点店的标竿,也是来巴黎必吃的甜点店。

飄兒

Pierre Herme Paris

以马卡龙Macaron、千层酥Millefeuille、玫瑰树莓蛋糕Ispahan打出甜点知名度的Pierre Hermé,虽说在台北、东京、香港都有店,但来到以甜点、米其林餐厅、面包闻名的法国巴黎,还是想走一遭巴黎店吃吃看原乡的味道。

Pierre Herme Paris 分店信息

  • BOUTIQUES 店地址:72 rue de Bonaparte 75006 Paris France
  • 交通:地铁Saint-Sulpice站附近
  • 营业时间:10:00~22:30
  • 官网查看更多分店
Pierre Herme Paris

Pierre Herme在巴黎有很多分店,一般大家都是选择座落在巴黎左岸6区的「Pierre Herm BOUTIQUES」,地点就位在地铁「Saint-Sulpice站」附近,可以搭配周围的巴黎平价免税药妆店「City Pharmacie」、有名的「花神咖啡(Café de Flore)」安排。

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Pierre Herm本店

Pierre Herme Paris

Pierre Herm本店外头总是有排队人潮。

La Concorde 店

  • 协和广场店地址:4 Rue Cambon, 75001 Paris, 法国
  • 营业时间:11:30~14:00,15:00~18:30(星期日、一公休)

不过行程安排上,飘儿在巴黎市区的第一天是先到杜乐丽花园、协和广场,刚好嘴馋想吃点心就直接就近在附近的「La Concorde 店」买,这里离罗浮宫也很近,都可以安排同一天玩。

不过刚从杜乐丽花园穿越来到Pierre Herme的路上,遇上集团犯案的五名吉普赛人假藉签名之由,群体包围我们,整个身体完全贴在小V身上,手还不安分的想打开包包拉链,而且包得紧到你跟他逃不出去,要不是我们有买有锁头的防抢包+小V凶狠的冲撞,不然真的很难冲出重围啊!现在想想都还有点觉得巴黎这种公然围攻偷东西事件很不可思议。

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协和广场附近的分店走的是巧克力色外观,比起本店的奢华感就是低调了许多。

Pierre Herme Paris

除了外带甜点的「外带店面Shops」外,Pierre Hermé还有有座位的「The Pierre Hermé Café咖啡厅」、提供内用餐点的「The Pierre Hermé Café-Restaurant」,都可以根据自己需求选择想去的型态

Pierre Herme La Concorde 分店店家环境

Pierre Herme,简称为PH,La Concorde附近的店就是一般的Shops,贩售有甜点、巧克力、马卡龙,里头其实没有很大,飘儿刚进去的时候刚有一位客人走,柜台只有一位,原本打算跟她问口味,结果柜台用英文跟我说某位不知从哪冒出来的先生是先来的,所以她要先服务他…接着大概过了5分钟以上,那位先生选好所有他要带走打包美美的甜点礼物才轮到我。

Pierre Herme Paris

等待期间逛一下架上产品,这个便是Pierre Herme也蛮有名的天然水果果酱,其中评价很好的当然是Ispahan果酱,不过飘儿还有40多天的行程要走,可不想搬很容易撞坏的果酱啊!残念!

Pierre Herme Paris

等待的时间里,又有更多的客人进门,或许怕大家空等,柜台趁空挡给了大家手工巧克力试吃,吃来还蛮浓郁的,但没有特别惊艳,或许是我对巧克力没有特别的喜好,加上欧洲有太多巧克力的选择了。

Pierre Herme Paris
Pierre Herme Paris
Pierre Herme Paris

有甜点届毕卡索之称的Pierre Herme,其实大家都很推荐吃他们的玫瑰树莓蛋糕Ispahan,不过等一下还要到附近另一间巴黎有名甜点店「Angelina」用下午茶,所以在Pierre Herme还是先看看马卡龙就好。

Pierre Herme Paris

Pierre Herme马卡龙口味非常多选择,从Réglisse (甘草)、Caramel à la fleur de Sel (焦糖)、Pistachio (开心果)、Pétales de Roses (玫瑰)、Citron (柠檬)到Vanilles (香草)、薰衣草等等,光看颜色根本分不出哪个口味是哪个,原以为服务生会主动介绍,没想到是我问一个他才懒洋洋地回答一个,表情其实有点不耐烦,如果你以为他是因为不会说英文不想理你,其实真的不是,因为从他跟上一位先生对话过程可以知道她英文很流利,或许是因为现在外头正挤进了一群又一群在店里乱跑的游客吧!

Pierre Herme Paris

忽略掉柜台懒散的态度,飘儿一个一个口味问,她一个一个口味回答,选完想要的口味后,柜台会询问想用哪种方式包装马卡龙,可以用盒子、礼物袋,如果是单颗单颗买,也可以用一般立刻吃的简单包装,价格一颗落在1.8欧,不过每年都有涨价的可能。

Pierre Herme Paris
Pierre Herme Paris
Pierre Herme Paris
Pierre Herme Paris

某个客人看到柜台上夏季限定DM有询问柜台,由于夏天的巴黎实在太炎热,为了消消暑,飘儿也点了一杯柠檬雪宝外带,吃来跟台湾柠檬酸度比是偏酸,不过在欧洲来说算是微酸微甜,

Pierre Herme Paris

带着紧张的一颗心,我们再次走回刚刚被抢的杜乐丽花园,不过这次没有穿越林荫大道,我们直接往协和广场方向前进,到了游客非常多的休憩喷水池野餐。

Pierre Herme Paris

Pierre Herme 马卡龙口味介绍

这次点了经典的玫瑰口味,还有薰衣草、巧克力,Pierre Herme马卡龙皮的口感其实没有网络上大家说的那么外脆内软,吃来也没有塌陷感,扎实是有的,但不知道是不是因为不是Boutique本店买的,所以其实有一种软掉的感觉,自己觉得很普通。

  • 玫瑰:原以为玫瑰会最让我惊艳,不过其实一整个偏甜,玫瑰味自己觉得过重,没有一种高雅清香的感觉,不过奶油倒是非常细腻就是了。
  • 薰衣草:薰衣草口味是我最喜欢的一个,甜度刚好不腻,薰衣草味淡淡的散发出来,宛如置身薰衣草丛的感觉,喜欢。
  • 巧克力:巧克力是淡淡散发出来的清新感,不浓郁,也能感觉的到巧克力品质很好,不过就是太淡了反而没有特别的印象。
Pierre Herme Paris

这趟带着对巴黎甜点的憧憬来到法国,想一尝号称巴黎最好吃的马卡龙「Pierre Hermé」,实际吃过后,首先建议大家还是要去地铁「Saint-Sulpice站」附近的「BOUTIQUES 」吃本店的口感,然后在巴黎必访的两家甜点(马卡龙)名店中,个人喜欢Ladurée多一点,但毕竟每个人的口味不同,大家还是买来试试才知道,反正一个马卡龙也不会贵到哪。

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