【微风南山美食】Smith & Wollensky Taipei|来台北信义区体验巴菲特钟爱的牛排

位于台北微风南山47楼的「Smith & Wollensky」,是台北最高的景观牛排餐厅,窗外可以看到台北101的绝景,适合喜欢美式牛排的人来此聚餐聊天。

飄兒

在美国小有名气的经典牛排馆「史密斯华伦斯基牛排馆 Smith & Wollensky」,因为股神巴菲特的慈善午餐竞标而为人所知,没错,就是那个得标者可以与巴菲特共进午餐的基金会活动,用餐地点就在纽约的 Smith & Wollensky。

虽然说台湾蛮多网友很推荐 Smith & Wollensky 的干式熟成牛排,不过有在做价值投资,且有认真研究巴菲特的人(不认真可能也知道啦!),亿万富翁如巴菲特,平时的生活挺朴实无华的,吃东西更谈不上讲究,因此对于 Smith & Wollensky,飘儿并没有抱有天仙美味(细致)的期待,反倒是最近想换点口味,感受一下美式氛围而来。

关于 Smith & Wollensky,你可能没兴趣的事

Smith & Wollensky Taipei

Smith & Wollensky 于1977年创立在纽约曼哈顿中城区,店名是创办人随意从纽约电话簿中随机挑选两个人名组成,超美式的啊!

Smith & Wollensky 除了大家熟知,被纽约时报称为巴菲特牛排馆,也是好莱坞电影《穿着 Prada 的恶魔》恶魔总编辑米兰达指名要吃的S&W。

【店家信息】Smith & Wollensky(台北微风南山店)

  • 地址:台北市信义区松智路17号47楼(微风南山47楼)
  • 电话:(02)2345-5647
  • 营业时间(周日~周四):11:30~22:00(酒吧营业至午夜01:00)
  • 营业时间(周五~周六):11:30~23:00(酒吧营业至午夜01:00)
Smith & Wollensky Taipei

Smith & Wollensky 史密斯华伦斯基牛排馆在美国有七间分店,大家比较熟悉的大城市:纽约波士顿、芝加哥以及拉斯维加斯都有分店,海外店就只有英国伦敦台湾台北;台北店就位在我很爱的微风南山47楼,搭乘专属电梯可以直达这个Smith & Wollensky 全球唯一设在高空的景观餐厅,这才是我来用餐的目的啊!

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高空景观餐厅用餐环境

Smith & Wollensky Taipei

搭乘电梯上到微风南山47楼,通往 Smith & Wollensky 牛排馆的走廊,绿色搭配白色线条的设计,与曼哈顿创始店的风格相呼应,暗示着你即将进入这个复古的经典老店。

Smith & Wollensky Taipei

一进到餐厅,皮椅沙发、明亮的采光让我有种置身纽约的感觉。

Smith & Wollensky Taipei

虽然窗外的台北101提醒着我,人还在台北,与帝国大厦观景台看出去的摩天大楼景色相当不同,不过这里若在跨年来看烟火应该超浪漫,白天的话,就很难忽略下方的铁皮屋市容,但高空景观餐厅那种眺望感,还是让我很激动,也难怪这里可以成为台北约会、庆祝餐厅,因为以景色来说真的很棒。

Smith & Wollensky Taipei

 Smith & Wollensky 共有一百多个位置和四间包厢,不过无法指定座位,想坐到靠窗、窗外就是101的位置,建议在用餐开始半小时内入场最有机会,像我12:30来就只能到后面这一区了。

Smith & Wollensky Taipei

台北现在高空餐厅,蛮多都开始设计这种半圆弧形的沙发座椅,而且一定要面窗,才能边吃饭边欣赏高空美景。

Smith & Wollensky Taipei

酒吧区:Smith & Wollensky 还有个酒吧区,每周三~周六 20:00 开始会有 Jazz Live Band 演奏,跟我一样对牛排没啥爱好,纯粹爱这里用餐环境的,很推荐这段时间来喝喝调酒吃点心,气氛真的是好

Smith & Wollensky|菜单

Smith & Wollensky Taipei

Smith & Wollensky Taipei 跟一般台湾牛排馆主推套餐不太一样,是维持了美国牛排馆单点的特色,可以从前菜、沙拉、汤品、主餐、配菜、配料,根据自己食量和喜好单点,如果主餐点16OZ以上,建议两人分食,以下为推荐餐点与特色,也可以上粉丝团查看最新菜单价位

  • 【前菜】愤怒虾、北海道干贝
  • 【沙拉】华伦斯基沙拉
  • 【干式熟成】纽约客比较有嚼劲,肋眼油花比较多
  • 【湿式熟成】共有九款,比较多人点菲力,而海胆菲力是台湾限定
  • 【人气甜点】巨大巧克力蛋糕(比一支手机的高还要高)

水资、饮品

Smith & Wollensky 有供应调酒、红酒、白酒以及香槟,无酒精饮品有咖啡、茶饮,水的话,是采每位酌收80元水资,有气泡水、进口矿泉水可以选。

生日小惊喜

来Smith & Wollensky用餐基本上建议要订位,如果是来庆祝生日、周年纪念日,订位时别忘了告知,会赠送蛋糕喔!

史密斯华伦斯基牛排馆|餐前面包

点餐后首先会送上赠送的餐前面包,为手工烘烤的法式奶油面包布里欧许(Brioche),吃起来是松软的口感,可以搭配手工奶油配着吃,在台湾西餐厅中算是完全不会有记忆点的面包。

Smith & Wollensky Taipei

史密斯华伦斯基牛排馆|螃蟹浓汤

汤品部分是两人份的,会随着季节更换,当日例汤是巧达浓汤,感觉比较普通,在美式餐厅用餐我都习惯点海鲜浓汤,所以选了螃蟹浓汤,里面有少许螃蟹肉,喝来浓郁但不腻,相当相当美式,飘儿本来就爱美式浓汤,所以推荐,小V 则是不爱。

Smith & Wollensky Taipei

史密斯华伦斯基牛排馆前菜|愤怒虾

前菜部分,服务人员跟我们推荐愤怒虾、干贝,在美国没吃过什么厉害的干贝,但是海鲜的调味都很厉害,因此我复刻了以前的习惯,来份海鲜,愤怒虾从上餐的味道开始就是满满的美国魂!调味带有些微墨西哥香料感,这道我很爱,讨厌墨西哥料理的小V就都送给我吃啦!

Smith & Wollensky Taipei

史密斯华伦斯基牛排馆|干式熟成带骨肋眼

主餐部分我们在湿式和干式之间犹豫了很久,最后还是选择两个人只能点一份一起吃的干式(因为份量超过20oz了),Smith & Wollensky 在全球的分店,牛排都是达堡亚农场(Double R Ranch)的自然放牧牛,而且百分百是经过认证的 USDA PRIME 等级牛肉。

Smith & Wollensky Taipei

干式熟成牛排都是需要在 S&W 专门的干式熟成室经过四星期恒温摄氏2度的低温熟成,并切除表皮等相当耗时的手法,官方说法是要保持软嫩的口感,但不知道为什么,我们的三分熟肋眼表皮相当焦硬,肉的部分确实不带血,吃来浓浓美式牛排的口感,粗犷不羁。

Smith & Wollensky Taipei
牛排有3公分厚

之前在西华饭店 TOSCANA意大利餐厅就有发现自己不喜欢干式熟成的口感,在 Smith & Wollensky 再次应证,加上美式牛排的风格,恩…我果然不爱美式料理啊!

Smith & Wollensky Taipei

原本会想吃湿式牛排,是想试试台湾限定的海胆牛排,虽然服务人员没有特别推荐,但就是想体验海胆酱配牛排的感觉,经过介绍,原来酱料也可以单点,所以我也点了一份海胆酱,海胆酱单吃时那味道有种很重的酒、海鲜味,我觉得很害怕浓重味道的不要尝试,但可以接受用酒调理的料理的可以尝试。

Smith & Wollensky Taipei

看看英国毒蛇美食评论家的文章Smith & Wollensky: restaurant review

史密斯华伦斯基牛排馆|烤芦笋

点餐时,服务人员提醒我们没点到蔬菜,因此选了配牛排蛮适合的烤芦笋,吃来相当Juicy。

Smith & Wollensky Taipei

服务费提醒

Smith & Wollensky Taipei

在 Smith & Wollensky 用餐的服务体验相当好,服务人员虽然不会像在纽约一样有种自由感,但在台湾餐厅中,已经是比较游刃有余、有自信的专业了,当最后结帐时,告知小费是自由新政,依照服务体验:0%、5%、10%、15%、20% 自行勾选之时,真心觉得也太美式了吧!所以我也依照了在纽约的习惯勾选,离席时,感受到服务人员欢乐的微笑,瞬间觉得我是在美国没错吧!的错觉。

Smith & Wollensky Taipei 好吃吗?

原本来 Smith & Wollensky 是从台北推荐牛排馆查过来的,实际上吃过后我还是觉得没有很爱美式牛排,他们家牛排比较类似Morton’s莫尔顿,反正就是美式牛排,喜欢的就可以来尝试;但是环境上,我自己还是挺爱的,高空、采光好的景观餐厅,吃起饭来感觉就是不一样,虽说蛮多人称赞他是台北约会餐厅,但我觉得不爱美式料理的,来这里约会应该是场悲剧,但却觉得这里超适合留美校友会聚餐,不然就是晚上来喝酒享受气氛,要我来再这里吃牛排,我肯定会拒绝,哈!

我更爱的台北牛排馆欧华酒店地中海牛排馆ROBIN’S 牛排屋

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