来札幌自由行，除了螃蟹、味噌拉面、成吉思汗烤羊肉之外，必吃的札幌美食，就属汤咖喱，而飘儿这天就来到汤咖喱专门店集中的大通公园、貍小路商店街附近，选了能吃到基本款的名店之一「汤咖喱 GARAKU（Soup Curry GARAKU）」，软嫩的鸡腿、超开胃的汤头，缺点就只有排队排超久而已啊！
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【店家信息】Soup Curry GARAKU
- 地址：札幌市中央区南2条西2丁目6-1
- 营业时间：11:30～15:30，17:00～23:30
- 官网
Soup Curry GARAKU 曾经开来台北，但现在台湾店已经歇业，在日本也没有其他分店，就只有札幌一间本店，位置就在大通公园附近，从地铁大通站走过来只要 5 分钟，离逛街圣地的狸小路商店街也是 5 分钟步行距离，自驾族，也可以利用周边的付费停车场。
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【汤咖喱 GARAKU】排队方式
Soup Curry GARAKU 位于地下室，除非开店前就来排队，不然跟我们一样后疫情时代来用餐，已经跟疫情前网友分享的排队方式不同，大家记得要下到地下室，在机器抽取号码牌，纸上会有你的号码，和一个 QR Code，扫描 QR Code 加入 Line 后，会即时通知等候状况，你可以先到狸小路商店街逛街，到你的顺位时，你的号码会亮铃铛，也会有 Line 通知，这时候再回到地下室的候位区跟店员告知你的号码，就会被安排座位了。
也在这里跟大家提醒，地下室的网络信号极差，如果你在地下室等叫号，有时候 Line 通知会 Delay，听得懂店员喊日文是最好，不然等叫号时，其实去网络好的地方会比较适合。然后就是请不要到 13:50 才来抽号码牌，到时候你只会看到下图这个「售罄」的告示牌！！！
我当天是暑假（薰衣草季）的平日下午 13:00 抽号码牌，约莫等到 14:45 才进餐厅，要是真的等不下去，其实对面就是Soup Curry GARAKU 的姊妹店「Soup Curry Treasure」，看网友的评价也都很不错，且排队队伍没那么夸张。
不想排太久也可以考虑步行 3 分钟的味噌拉面始祖：味之三平
【Soup Curry GARAKU】菜单＆价位
当 Line 通知到号时，店员可能会在店门口先跟你点餐，也可能跟我一样，是安排入座后才点餐，这时候会先拿到主菜单，是日文搭配图片。
但其实也有英文菜单，点餐不太会有问题。
点餐方式就是汤咖喱的基本点法，GARAKU 是固定汤头，所以只要根据你想要的汤咖喱配料选你想要的内容即可，以下简介步骤让大家更清楚：
- 选择主餐：分成汉堡排（有牛肉、羊肉等）、牛排、限定（有鱼肉海鲜、香肠蘑菇等）、经典款（有鸡腿、蔬菜、纳豆等）等分类
- 选择辣度：分成1、3、5、10、20、40六种辣度，5以下不用加价，过了就要加
- 选择饭量：分为小、中、大三种份量，大份要加价
- 选择配料：GARAKU 根据不同主餐就有不同配料，如果想在汤咖喱加纳豆、茄子、南瓜，或是饭上加起司，就要额外加价
推荐必点的主餐
GARAKU 的定番餐点就是「鸡腿＆蔬菜汤咖喱（やわらかチキンレッグと野菜）」，鸡腿软嫩不会踩雷；No.1 必点则是「炖猪肉汤咖喱（とろとろ炙り焙煎角煮）」，但这款是限量的，太晚来了，就吃不到；那就可以考虑「上富良野猪肉涮火锅及7种蘑菇（上富良野ラベンダーポークの豚しゃぶと7种きのこの森）」；想吃炸鸡，还有「炸鸡腿和蔬菜扬（げチキンレッグと野菜）」可以选择。
主食共有八种选择，都可以上官网看详细菜单
【汤咖喱 GARAKU】用餐环境
Soup Curry GARAKU 的座位数大概是40个左右，一个人用餐的话，会被安排在这区单人长桌区，但我运气好，是安排在四人座位，如果人多的话，还有两人桌、四人桌。
然后用餐环境是木头风格，而且摆有鹿角的灯，跟我在芬兰自由行感受到那种雪国的温馨感一样，我超爱。
【汤咖喱 GARAKU】鸡腿汤咖喱
基本上过了 12:00 才入场的都不可能点到招牌「炖猪肉汤咖喱（とろとろ炙り焙煎角煮）」，入座前店员都会告知，所以飘儿当天就点其他招牌「鸡腿＆蔬菜汤咖喱（やわらかチキンレッグと野菜）」，一上桌就可以看到汤咖喱水水的，跟一般咖喱饭不同，这个咖喱汤是可以喝的。
汤咖喱吃法是可以选择把汤咖喱淋在饭上，也可以把饭倒入汤咖喱吃。
首先要来大推的就是汤咖喱的蔬菜，他们家蔬菜都是经过烘烤熟成的手续，所以会有一种烘烤的香气，无敌好吃。
鸡腿肉是整只下去炖的，吃来相当软烂，跟另一间汤咖喱名店奥芝商店相比，我更爱汤咖喱 GARAKU 的软嫩感。
饭跟札幌其他汤咖喱店很不同的，是使用「姜黄饭」，食量大的建议可以点大碗，不然他们家小份是真的会吃不饱，喜欢起司的可以加价换成「起司姜黄饭」，炙烧过的起司非常香，但因为太邪恶，请自己斟酌是否要加点！然后旁边有放一小片柠檬，可以试着加到饭里面，吃起来又是另一种风味。
「GARAKU」的汤咖喱汤头，跟札幌其他汤咖喱店相比，多了精炖的高汤与义式香料的香气，然后算是浓重度相较其他店家比较清爽的，所以我能够喝很多。辣度点 3，大概就是微辣。
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【汤咖喱 GARAKU】结帐
结帐时，直接拿店员放在桌上的号码牌给柜台即可，且可以刷卡！如果喜欢 Soup Curry GARAKU 的味道的话，结帐时也可以抓几包他们的咖喱包回国，在家里回味这款美味。
Soup Curry GARAKU 好吃吗？
札幌汤咖喱味道每一间都不一样，Soup Curry GARAKU 是那个汤头相对没那么浓重的咖喱味，咸度也让我可以配饭入口的，而且如果你喜欢类似印度香料味道的话，这间的香气层次更多，主食的肉和配菜的蔬菜都处理得很好，是飘儿在札幌最爱的汤咖喱店，推荐真的可以来试试，但就是要请早，不然排队真的好煎熬。