如果你是海鲜控，来到阿姆斯特丹自由行千万别错过超夯荷兰美食餐厅 The Seafood Bar！这间以豪华海鲜拼盘闻名的餐厅，不仅提供多达10种新鲜海味，从鲔鱼沙拉到螃蟹、虾子样样都有，还有超舒适的用餐氛围，难怪被众多网友和部落客力推！
不过这里的生意真的超好，建议大家记得提早订位，不然现场排队可能要等上一个小时喔～
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【交通方式】The Seafood Bar 怎么去？
The Seafood Bar 在阿姆斯特丹有四间分店，每间都位于交通便利的市中心地带，甚至展店到伦敦去，以下为各分店地址，大家都可以直接在 google map 搜索离自己最近的分店。
- Amsterdam, Spui 15
- Amsterdam, F. Bolstraat 32H
- Amsterdam, Van Baerlestraat 5H
- Amsterdam, Damrak 213
- Utrecht, Stationsplein 22
- London, 77 Dean Street
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【The Seafood Bar】Damrak 分店用餐环境
这次我们在阿姆斯特丹火车站附近的 Damrak 分店用餐，用餐环境美到炸，而且刚好坐在拱形天花板下品尝海鲜，这才是来欧洲的感觉。
【The Seafood Bar】从鱼舖到海鲜餐厅的美味传奇
说到 The Seafood Bar，就不得不提它的创办人 Fons de Visscher。早在1984年，他就在荷兰 Helmond 开了一家鱼舖，靠着新鲜又高品质的鱼货，成了当地人的心头好。
到了2012年，Fons 和他的儿女决定在阿姆斯特丹 Van Baerlestraat 开设第一家 The Seafood Bar。没想到一推出就大受欢迎，直接变成阿姆斯特丹的美食热门景点，天天都有人排队，慕名而来只为了一尝这家超高人气的海鲜美味！
【The Seafood Bar】菜单介绍
一进门，店员就会热情地带你到海鲜吧台，简单介绍当天最新鲜的海鲜食材。如果对特定海鲜特别感兴趣，只要记得点餐时告诉服务人员，他们就会为你准备。
如果喜欢看菜单，也可以先上官网菜单做功课，The Seafood Bar 的菜单选择相当丰富，饮品也不少，但份量都很大，价格也偏高，以下几个都算是不踩雷的选择：
- 蒜蓉虾 Shrimp in garlic butter from the oven：推荐必点！虾子非常新鲜，肉质紧实又弹牙，搭配浓郁的蒜香酱汁，虽然稍微偏油，但调味非常出色，是完美的下酒菜。
- 炸鱼块 Fried fish pieces ‘kibbeling’ with tartar sauce：炸鱼块鱼肉紧实有弹性，外皮酥脆，搭配微酸的塔塔酱，让人胃口大开，作为开胃菜再适合不过。
- 豪华海鲜拼盘Fruits de Mer ‘Seafood Bar’：人气招牌凉菜，包括：各式贝壳类、北海螃蟹与螃蟹沙拉、鲜美生蚝、大虾与细虾、鲑鱼、、龙虾与海螯虾，还附上了清爽酸味或浓郁滋味的四款酱。
【The Seafood Bar】Crab cakes 3 pcs.
Google 评价上看很多人推荐这道蟹肉制成的小饼「Crab cakes 3 pcs.」，搭着塔塔酱吃，其实没有吃出太多蟹肉味，但整体调味我很喜欢，如果吃的习惯这类有加香料的欧洲肉饼炸物，可以试试看。
【The Seafood Bar】Lobster soup
龙虾汤则是网络上大力推荐的 The Seafood Bar 招牌菜，汤头就是欧洲海鲜汤那种浓郁感，在欧洲喝海鲜汤真的不会踩雷。
但龙虾份量超小，吃不太出肉质，很快就进肠道里了。
【The Seafood Bar】Grilled cauliflower with beurre blanc and parsley
我自己超爱欧洲烤青菜的味道，因为他们的调味都很厉害，The Seafood Bar 的烤花椰菜配奶油酱和香菜也很赞，将花椰菜经过精心烤制，外表微焦带有自然的烟熏香气，内部保持着爽脆的口感。这道菜的精髓在于搭配的奶油酱（Beurre Blanc），是一种浓郁的法式白酱，主要由奶油、白酒、洋葱和香料制成，酱汁口感细腻，香气四溢。
【The Seafood Bar】Mixed Grill
由于我在欧洲吃凉菜海鲜都会拉肚子，所以选择了热食的 Mixed Grill，由于食量小，所以只有点一人份量，上餐前，店员还会细心的附上印有餐厅名字的围裙，以防我们吃海鲜的时候弄脏衣服。
Mixed Grill 海鲜拼盘的海鲜种类非常丰富，除了龙虾外，还有花枝、虾子、鱼肉、淡菜等多种海鲜，但我和小 V 一致认为不管是龙虾还是虾子，肉质都没有很新鲜惊艳，调味也偏普通，店员看我们吃的不开心，还一直来关心我们，深怕小费没了！
【结语】The Seafood Bar 好吃吗？
The Seafood Bar 对我来说，不算是吃新鲜海鲜的地方，因为欧洲海鲜本身就没有亚洲新鲜，原本对 The Seafood Bar 还有期待，是因为葡萄牙、西班牙还是能吃到能吃的海鲜，但用餐后，我觉得 The Seafood Bar 的海鲜就是欧洲中等水准，但对亚洲人来说真的不是很新鲜，但如果点有调味的餐点，欧洲调味都很厉害，还是会觉得好吃。
这次用餐的部分，最满意的就是服务品质、用餐环境，在欧洲是难得宽广、不用跟隔壁挤一桌，又没有贵到米其林等级的座位，服务人员会随时过来跟你聊天，应对得宜，是一大加分。