德梅爾咖啡館 Café Demel 是維也納四大咖啡館之一，創立於 1786 年，距今已有兩百多年歷史。早期是皇室御用糕點店，為霍夫堡皇宮（Hofburg）提供甜點，也因此精於糕點製作與口味，成為奧地利皇族喜愛的經典咖啡館。
這裡不僅保留華麗典雅的內部裝潢，還是薩赫蛋糕（Sacher Torte） 與皇帝煎餅（Kaiserschmarrn） 的知名發源地。來維也納自由行，無論是想品嚐百年甜點、享受網美下午茶，或感受皇室糕點文化，Café Demel 都是不可錯過的必訪景點。
詳細行程安排、景點介紹看這篇：維也納自由行
沙河蛋糕起源：Cafe Demel 與 Cafe Sacher
維也納經典甜點——沙河蛋糕，因翻譯不同，常見名稱包含：札賀蛋糕、薩赫蛋糕，但原文名稱就是 Sacher Torte。
說到 Sacher Torte，維也納有兩間最具代表性的名店：Cafe Sacher 與 Cafe Demel，兩家都主張自己是創始店。這段甜點歷史源自沙河蛋糕的創始家族，家族成員曾在兩間咖啡館工作。最終法院判定，由於創始人 Franz Sacher 任職於 Cafe Sacher，因此該店可使用「The Original Sacher Torte」稱號。
而我們這次品嚐的 Cafe Demel 沙河蛋糕，則稱為 Eduard Sacher Torte。原因在於創始人的兒子 Eduard Sacher 曾在 Demel 工作，並對沙河蛋糕進行改良與推廣，也讓這款甜點在維也納廣為人知。兩家風格略有不同，也成為維也納甜點文化中最經典、最受矚目的歷史之一。
周邊美食順遊推薦：中央咖啡館的皇帝煎餅、Figlmüller的維也納炸豬排
【維也納百年咖啡館】K.u.K. Hofzuckerbäcker Demel
- 地址：Kohlmarkt 14 A-1010 Vienna (google map)
- 電話：+43 (1) 535 17 17 0
- 營業時間：9:00~17:00
- 官網
德梅爾咖啡館 Café Demel 位於維也納最著名的國際精品街上，靠近霍夫堡皇宮（Hofburg）與茜茜博物館（Sisi Museum），非常適合安排市區觀光時順道造訪。
公共交通方式如下：
- 地鐵：搭乘 U3（橘線） 到 Herrengasse 站，步行約 3 分鐘即可到達。
- 電車/巴士：可搭乘 1、2、71 路電車，在 Kohlmarkt 站下車，步行即可到達咖啡館。
- 步行：從 霍夫堡皇宮（Hofburg） 出發約 5 分鐘步行可到。
跑景點吃美食交通方便飯店這樣選：維也納住宿推薦
【德梅爾咖啡館 Café Demel】超美的店面
一進到店裡就看到超多美美的蛋糕o(≧ω≦)o
其實Demel從1786年開始便是皇室御用甜點，光看店裡的裝潢一整個就被美到。
【德梅爾咖啡館 Café Demel】沙河蛋糕
由於時間有限，加上早上吃太多了，無法立刻進食，我們選擇直接外帶維也納名點沙河蛋糕Sacher Torte。
一開蓋，恩…😟，長相平凡無奇！跟奧地利人腳踏實地不愛華麗裝飾的個性挺像…（明明就是單調！）
以海綿蛋糕夾上杏桃醬，外層裹上一層厚巧克力的沙河蛋糕，吃來相當甜且有點膩，蛋糕本體還算濕潤，但單吃其實完全沒有亮點，果真還是要搭上一杯咖啡啊…
歐洲各國的傳統必吃甜品，吃到現在真的覺得傳統的食物是給觀光客試試味道的，若真要在歐洲吃到好吃的甜點，還是要去挖小巷裡的一些甜點店，都會比名店好吃。
奧地利自由行攻略
- 奧地利總攻略：奧地利自由行攻略
- 城市旅遊攻略：維也納景點攻略、薩爾斯堡景點推薦
- Hallstatt湖區：哈修塔特景點推薦、Dachstein一日遊、高薩湖Gosausee
- 東歐三國一起玩：【東歐自由行】德國、奧地利、捷克旅遊攻略
奧地利交通票券優惠
- 推薦好用票券：維也納城市一卡通
- 暢遊歐洲各國車票優惠：Eurail 歐鐵全境火車通行證
奧地利住宿優惠
奧地利自由行必備上網推薦
- 歐洲上網卡：台港澳寄送、機場領取
- 歐洲多國高速上網 eSIM：即買即用