来新加坡自由行那么多次了，飘儿总算可以晋级到以新加坡美食为旅游主轴，离开观光景点，特别为了吃某间餐厅的行程了，而「文东记海南鸡饭 BOON TONG KEE」就是那个不在任何景点附近的美食餐厅，也是一个让飘儿边写文边流口水的存在啊！
【交通方式】文东记海南鸡饭分店信息
文东记海南鸡饭原本是牛车水一间摊贩，但现在牛车水已经没有分店，但在新加坡有八间分店可以吃，观光客比较容易到达的闹区分店共有三间，除了我吃的这间「黄埔西店」是在地铁旁之外，其他的都比较建议搭巴士才会到，大家可以直接Google Map 搜索分店，或上官网看，找离你近的吃。
黄埔西店（Whampoa W）
- 地址：34 Whampoa W, #01-93, 新加坡 330034
- 营业时间：11:00~14:30，17:15~21:30
- 交通方式：地铁 Boon Keng 出站即是
马里士他店（Balestier）
- 地址：399 Balestier Rd 新加坡 329801
- 营业时间：11:00~15:00，17:00~21:30；周六、日 11:00~21:30
文东记海南鸡饭黄埔西店
因为这次住在小印度附近，可以直接搭乘地铁North East Line 到 Boon Keng站，所以飘儿直接选地铁出站的黄埔西店。
文东记海南鸡饭菜单
新加坡大部分这种有店面的海南鸡饭餐厅都是中英菜单并茂的，由于是中式菜色，店员基本上都会讲中文，有不懂的就直接问，点餐上不太有问题。
而文东记海南鸡饭招牌必点就是「美味白切鸡 Signature Boiled Chicken」，其他还有田鸡、鸭肉、鹿肉等等各式各样的中式快炒，甚至连麦片虾都有，但这里毕竟不是海鲜餐厅，所以我建议大家可以直接点肉类为主的餐点，或是很多网友推荐的三皇蒸水蛋也很棒。
但每一间分店的餐点略有不同，我吃的黄埔西店就没有贩售飘儿很想吃的粉蒸排骨、叉烧、虾多士等。
湿纸巾要收费！在新加坡用餐，部分餐厅的餐巾纸、湿纸巾、开桌小菜是要收费的，文东记海南鸡饭就是要收0.3 新币的！不需要就跟服务人员告知，就会收走了。
【文东记海南鸡饭小菜】花生
好吃，但没有前一天 Red Seafood 的软嫩。
【文东记海南鸡饭推荐必点】白切鸡
首先直接跟大家介绍招牌必点的「白切鸡」，虽然这是最后上桌的，但也是必吃。他们家鸡肉有分2人份、3~4人份、6~7人份，飘儿食量小，当然是2人份。
可以看到他们很亮的外皮，吃来有种果冻的口感，而鸡肉本身则是又香又嫩，纵使鸡胸肉部位也不柴，而且上桌时会淋上酱汁，鸡汁真的很可口又清爽。吃海南鸡一定要跟当地人一样，沾着黑酱油、红辣酱提味。
而加点来配鸡肉的白饭其实就是海南鸡「饭」，是带有鸡汁味道的清爽饭，之前看网友分享是用金字塔造型上桌，但飘儿的就是一般饭碗装的。
【特色餐点】三皇蒸水蛋
三皇蒸水蛋是因为飘儿很爱吃蒸蛋，好奇新加坡蒸蛋会是怎样的口味，实际入口，是嫩豆腐的软嫩感，里面还有皮蛋和咸蛋。
【解腻消暑饮品】酸柑水
消暑解腻饮品部分，飘儿选了酸柑水，是绿色的柑橘，有点像是金桔柠檬与柳橙的混合，有点酸，我很喜欢；而右边咖啡色的则是马蹄竹蔗水，喝来带有莲藕味。
文东记海南鸡饭好吃吗？
真的会有人说文东记海南鸡饭难吃吗？！我自己爱他胜过于庶民风的天天海南鸡，虽然价格高了点，但吃起来也比较细致，就是餐厅等级的料理，目前新加坡知名海南鸡饭，文东记海南鸡饭，以及庶民的天天海南鸡，飘儿都已经打勾了，就剩高级的文华大酒店、在地人爱的五星海南鸡饭，而文东记，不愧是连刘德华也推荐的老牌连锁餐厅，想吃新加坡国民小吃，就来文东记吧！
文东记的水是要另外收费的，且结帐金额会加上10%的服务费和7%的消费税喔！