【新加坡必吃美食】自由行绝对要收藏的新加坡美食餐厅推荐清单,我就是爱南洋料理

新加坡融合了马来、印度、中国及欧美等多国文化,新加坡美食也集结了各文化最精华的部分,海南鸡饭、肉骨茶、沙嗲、咖椰吐司、辣椒螃蟹等都是吃过令人难忘的美食,这篇新加坡美食攻略整理了各大必吃餐厅供大家参考。

飄兒

新加坡必吃美食推荐

新加坡自由行,回家后飘儿最怀念的就数新加坡美食了,多元民族的新加坡,连美食也是集印度、中国、马来西亚经典小吃于一身,虽然在新加坡没有待很久,但是一路玩到新西兰之后,脑袋里一直出现的,竟然都是新加坡的美食,连跟新西兰人聊天,他们都对新加坡美食赞不绝口,让人有股冲动想飞回新加坡,就可以知道新加坡美食到底多有吸引力了!

虽说网络、旅游书都有许多「新加坡必吃餐厅」,不过飘儿走过马来西亚、印尼、新加坡后,对于南洋美食的感想就是,名店是给观光客吃的比较贵,真要知道私人好店,就是要问在地人,没那么功夫的话,随便走进一家店,真的都很好吃,总之到东南亚玩,真的不用花时间去找什么必吃店家,因为每一家店都好吃呀!

这里飘儿就列出必吃新加坡美食品项,当然还是会列出我自己吃过店家心得及推荐店家,方便第一次自由行的朋友们规划!不想一个一个看的话,都可以透过下方标签直接快转喔!

新加坡美食目录

新加坡口味限定的特色美食

这里介绍的是只有新加坡特有的美食,虽说不是其他地方一定吃不到,但在新加坡有其独特的口味,其中必吃的「辣椒螃蟹」、「麦片虾」、「咖喱鱼头」算是高价位餐点,但是美味程度打顶标,到新加坡没吃这三样真的会后悔;新加坡的肉骨茶、椰浆饭、咖椰吐司、饼干冰淇淋都是国民小吃,路上到处都可以找到他们的踪迹,想找平价美食这些都是不错的选择。

Nasi Lemak 椰浆饭

新加坡必吃美食推荐
图片来源:Changi Nasi Lemak 官网

椰浆饭(Nasi Lemak)虽然是一道马来文命名的料理,但相当受新加坡在地人欢迎,当地人甚至把椰浆饭当成早餐在吃,椰浆饭一般会搭配黄瓜片、煎蛋、花生、小鱼干和参巴辣酱(Sambal),主食有鸡翅、煎鱼、炸鸡等,是来新加坡游玩时的平价美食。

推荐店家

go Top

Chili Crab 辣椒螃蟹

新加坡必吃美食推荐

堪称新加坡最伟大美食的「辣椒螃蟹」真的超有杀伤力!(谜之音:明明就是飘儿自己超爱吃螃蟹)

其实「黑胡椒螃蟹」也很有名,不过最多人点的还是辣椒螃蟹,不仅蟹肉鲜嫩肥美又多汁,那番茄的酸甜味与蛋味完美融合在酱料里,整体吃来酸甜微辣,好吃到让人很想把整个盘子都舔光,是目前在新加坡吃到的No.1必吃美食!

推荐店家

go Top

Bak Kut Teh 肉骨茶

新加坡必吃美食推荐

东南亚著名料理啊!将带肉的骨头以中药熬成的美味汤品,算是早期迁居南洋打拼的华人产物,「茶」并非汤中有茶的成分,而是创始人「林文地」名字「地」的福建话,加入油条,搭配白饭,再沾着辣椒、甜酱油吃的肉骨茶真的超棒!不同于马来西亚福建派肉骨茶的黑色中药汤头,新加坡的肉骨茶多为潮州派,大多汤色较浅,加入了大量的白胡椒提味,怕草药味的朋友吃新加坡产的准没错。

推荐店家

go Top

Cereal Prawn 麦片虾

新加坡必吃美食推荐

吃了一次就虏获我心,和辣椒螃蟹并列我心目中新加坡美食首选的「麦片虾」,将麦片与虾一起下锅炒,麦片的香甜味与酥脆外层口感相当美味,相当像大型零嘴般涮嘴,一口接一口完全不想停!!!解决鲜虾后,美味的麦片搭上饭一起吃也超下饭。

泪奔~~~我想回新加坡!

推荐店家

go Top

Curry Fishhead 咖喱鱼头

新加坡必吃美食推荐

印度咖喱融合华人鱼头的新加坡特色料理,香气十足的咖喱搭上鲜嫩的红鲷或石斑鱼鱼头真的很美味,不过真的挺重口味的,建议一定要点一份印度Nann或黄姜饭搭着吃。

推荐店家

  • Muthu Curry|交通方式:地铁「小印度站」E出口步行5分钟|Muthu Curry食记

go Top

饼干冰淇淋

新加坡必吃美食推荐

白天走在热到令人抓狂的新加坡路上,总可以看到路旁小贩餐车卖着饼干冰淇淋、吐司冰淇淋,买个一份消消暑真的超赞的。

推荐店家

金沙酒店桥上|食记

go Top

Kaya Toast 咖椰吐司

新加坡必吃美食推荐

咖椰吐司算新加坡人最爱的早餐选择之一,却是所有小吃中我最无感的,可能本身不爱吐司,加上也没有特爱咖椰(Kaya)酱,不过飘儿发现很多网友还是很热爱这项小吃,所以还是放上必吃小吃清单,抹上椰浆、鸡蛋、糖、香兰等调制的果酱,酥脆吐司口感外还带有香甜味,就是标准的咖椰吐司啰!

新加坡必吃美食推荐

▼ 新加坡知名早餐连锁店吐司工坊

新加坡必吃美食推荐
新加坡必吃美食推荐

推荐店家

go Top

肉干

新加坡必吃美食推荐

到新加坡必买必吃中,肉干肯定是榜上有名,胡振隆肉干之家、林志源肉干等等都位在中国城闹区,口味从一般猪肉到龙虾干、鸵鸟肉干、虾米卷都有,只不过肉干又不能入境台湾,所以只能在新加坡当宵夜小点心。

go Top

第一次到东南亚必试

这边介绍的就没有新加坡限定啦!到马来西亚或印尼都可以找到一样的美食,不过如果是第一次到东南亚,推荐都还是要吃一轮,因为每一样都超好吃!

Hainanese Chicken Rice 海南鸡饭

新加坡必吃美食推荐

中国海南岛移民们进入东南亚后发扬光大的象征性美食,以鸡汤与鸡油蒸煮的白饭,吃来香气十足,白斩鸡放入热水中川烫后立刻捞起放入冷水中冷却,滑嫩的肉质沾上以酱油、蒜末、辣椒酱制作的酱料,在超热的新加坡吃来格外清爽呀!

推荐店家

  • 天天海南鸡饭|交通方式:地铁「Tanjong Pager站」走B出口步行5分钟「Maxwell Food Centre」内(麦士威美食中心攻略
  • 文东记|交通方式:地铁「文庆地铁站」步行1分钟

go Top

Satay 沙嗲

将腌制的牛肉、鸡肉、羊肉用竹签串起来烤,再涂上一层沙爹酱便是Satay啰!简单来说就是南洋风味的烤肉啦!沙嗲算是路上随便买随便好吃的国民小吃,就不特别推荐店家啦!

推荐店家

  • 老巴刹美食中心|交通方式:地铁「Downtown 站」步行5分钟「老巴刹美食中心」后方的老巴刹沙嗲一条街

go Top

Teh Tarik 拉茶

新加坡必吃美食推荐

拉茶算是我在新加坡最大量进食的饮品,因为新加坡实在是「太热啦!!!」,移民到马来西亚的印度人,将看似简单的茶粉、炼乳及滚水等原料,透过两个杯子之间互「拉」饮料达到炼乳与茶的融合,造就了拉茶独特的浓醇香味,真的是好喝又消暑,记得点餐的时候要跟店家说要加冰块,不然一般都会送热的喔!

推荐店家

其实路上随便一间餐厅的拉茶都很好喝,不过我喝到最喜欢的是小印度这间Mubarak,可能天气太热,我们喝了三杯!!!

go Top

LAKSA 叻沙

「叻沙」也是东南亚超经典的美食,被赫芬顿邮报评选为死前必尝的世界十大美食之一,我完全赞同啊!

不过一定要在东南亚品尝才道地,源于马来西亚的娘惹料理,咖喱汤汁有着椰浆、海鲜、辣椒等香味,到东南亚就是要品尝这般重口味料理。

推荐店家

其实路上到处都有卖,每一家都很好吃~~

go Top

Roti Prata 印度煎饼

新加坡必吃美食推荐

这道新加坡印度人最爱的早餐选择,一直都是我造访东南亚最爱的美食之一,看着师傅现点现做,将面团抛向空中耍特技,最后放上煎台煎到又熟又脆,再加上一碗咖喱酱或白糖沾着吃,真的是印度料理爱好者的幸福早餐选择。

推荐店家

其实任何印度小吃摊都会卖Roti Prata,不过如果要特别找的话,就到小印度的竹脚中心(Tekka Centre)。

go Top

Murtabak 馅料煎饼

新加坡必吃美食推荐

大部分印度料理真的都是长得无法入眼,不过入口之后却是惊为天人!!!

Murtabak便是这么一款小吃,和不包馅料的Roti Prata一样都是煎饼,只不过Murtabak有包馅料,吃来酥脆可口的饼皮,馅料有鸡肉、羊肉或沙丁鱼等选择,沾着咖喱酱一起吃真的赞!

推荐店家

其实任何印度小吃摊都会卖Murtabak,不过如果要特别找的话,就到小印度的竹脚中心(Tekka Centre)

go Top

Char Kway Teow 炒粿条

新加坡必吃美食推荐

记得第一次到马来西亚吃了一盘炒粿条,就无法停止对这道小吃的热情,回来台湾还自己做了炒粿条很多次,就是做不出当时的味道,这次来到新加坡当然不能错过这美食,虽然新加坡其他美食刷新了我对东南亚料理的热爱,但炒粿条还是一道相当平实的美食,宽扁的粿条混了猪油、黑甜油、豆芽、肉类等快炒,那种甜而有味的滋味真是令人难忘,每次到东南亚玩,移民华人的改良过的中华料理总是让我相当印象深刻,再次感到中华料理的博大精深啊!

推荐店家

go Top

Hokkien Prawn Mee 福建炒虾面

新加坡必吃美食推荐

和炒粿条一样在我心目中相当有份量的小吃,其实很类似台湾炒面带有虾味的感觉,但这样平实的料理特别深得我心。

推荐店家

go Top

其他美食

其他美食部分给在新加坡待超过三天,有足够时间探索新加坡美食的朋友,新加坡美食绝对不是只有旅游书介绍的那十样或二十样,而是数十样吃不完的小吃,有时候旅客在看菜单时可能因为看不懂而跳过,但这些小吃真的也很值得一试喔!

YONG TAU FOO 酿豆腐

新加坡必吃美食推荐

一般旅游书都没有推荐这一道,明明它就是如此有代表性的道地小吃!!!光回想起来就想尖叫,好吃啊~~~(龙在飞舞)

走到美食街或熟食中心(Hawker Center),常常可以看到类似台湾卤味摊一般摆满各式食材的餐车,让客人自行选择想要的料烫熟来吃,不过「酿豆腐」的料只有一切与Stuffed(塞入)相关的食材选择,如鱼浆、塞入各式豆腐内的肉、肉馅等等,选好料之后则是选择吃法,清汤、叻沙汤(Laksa)、干吃沾酱等,想像一下南洋版的卤味,有没有食指大动啊?
go Top

鱼丸面

新加坡必吃美食推荐

又是一道旅游书上没介绍的新加坡国民美食,新加坡太犯规了,美食多到根本吃不完呀!鱼丸面有分干与汤,我这次吃的是干面搭上鱼丸汤,Q弹的面条加上甜面酱料,完美!喝上清甜的鱼丸汤,还有那不会过分Q弹的鱼丸,天啊!我真的超爱东南亚鱼丸的口感。

推荐店家

  • 松记鱼丸面|交通方式:地铁「Serangoon」站步行5分钟

go Top

Biryani 印度香料饭

新加坡必吃美食推荐

算是印度名料理的Biryani,又称为「印度香料饭」,其实是将主食肉类、香料、米饭一起烤制而成,整盘上桌后,肉是藏在饭里面的,吃来有着浓重的香料味,一般可以搭上咖喱一起食用,不过飘儿觉得这Biryani实在有重口味到…请多添购拉茶一起享用。

推荐店家

  • Zam Zam|交通方式:地铁「bugis站」b出口步行2分钟

go Top

Mee Goreng 炒面

新加坡必吃美食推荐

其实Mee Goreng算是东南亚闻名欧美的绝顶小吃,不过在新加坡和其他美食相比似乎逊色不少,马来西亚、峇里岛的Mee Goreng比新加坡美味太多倍了,Mee Goreng翻译成中文其实就是炒面,而这里特别粘贴我在印度料理店吃到的红色版Mee Goreng,怕辣的飘儿辣道吃不下呀!(飙泪)

推荐店家

其实路上很多小吃店都有卖,没有特别推荐哪家好吃

go Top

Bandung 玫瑰糖浆加炼乳

新加坡必吃美食推荐

其实「Bandung」算不上什么必喝饮品,纯粹就是好奇心作祟所以点来试试看,其实蛮多印度小吃摊都有卖,不过飘儿住在中国城,着实花了我一些功夫才喝到这杯Bandung,而且还是Menu上没有,我自己请店家做给我喝的,「Bandung」就是玫瑰糖浆与炼乳的混合冰品,喝起来…给喜欢新奇事物的人想像吧…
go Top

SINGAPORE SLING 新加坡司令

新加坡必吃美食推荐

来到夜生活超丰富的新加坡, 没到酒吧喝杯酒真的对不起自己,而新加坡有名的调酒「新加坡司令」又是必试品项,发源地的莱佛士酒店Long Bar价格贵到吓死人(将近一千台币一杯),如果没预算花大钱喝正宗版新加坡司令,其实蛮多餐厅也都有卖啦!

推荐店家

  • 莱佛士酒店|交通方式:地铁「政府大厦站」A出口,沿Stamford Rd,右转North Bridge Rd

go Top

咖啡店Kopitiam

「咖啡店Kopitiam」是新加坡人喜欢的早餐店,无糖奶茶teh-kosong、不加奶teh-O、加糖加奶teh-C与包子都是必点,不过飘儿吃了完全不习惯这里的味道,一样纯粹列出来做记录,啊!我吃过这样。

新加坡必吃美食推荐

以上便是飘儿的新加坡美食推荐,McDonald麦当劳自己觉得超难吃,出了台湾没有一个国家的薯条是脆的,提醒大家绝对不要去吃,其他大家有发现其他好吃的欢迎留言,下次我去新加坡一定会去踩看看!

關閉