【德国慕尼黑必去餐厅】HB皇家啤酒屋（HB Hofbräuhaus）：世界最大百年啤酒餐厅

HB 皇家啤酒屋（Hofbräuhaus München）虽然不是我觉得慕尼黑最好吃的猪脚餐厅，啤酒喝起来也不是最好喝的，但却是我推荐来慕尼黑必区的餐厅之一，因为他绝对是慕尼黑最重要的酿酒厂，然后就是他的用餐环境浮夸到爆，是我在慕尼黑待过有着最美丽彩绘天花板的餐厅。

【交通方式】HB皇家啤酒屋在哪里？

HB皇家啤酒屋位于慕尼黑旧城区的中心地带，知名的啤酒餐厅都聚集在这一区，餐厅从慕尼黑圣伯多禄教堂、新市政厅、玛莉恩广场走过来只要 5 分钟，上图的米色建筑就是如今的餐厅所在，也是百年前 Hofbräu München 的酿酒厂所在呢！

飘儿推荐大家来 HB 皇家啤酒屋，为的就是接下来要用照片亮瞎大家眼睛的用餐环境。

HB 皇家啤酒屋从1589年就存在，是路德维希一世 Ludwig I 后来要求酿酒厂里头要盖个平价餐点的餐厅，给周围的平民、蓝领阶级吃饭，才有了现在的餐厅，因此大家可以想像一下，原本占地大到爆的啤酒厂，变成餐厅，哇！真的很大呢！要知道餐厅一次是可以塞进 3,500 人呢！

HB 皇家啤酒屋最吸引飘儿的，是复古彩绘天花板，每一区画的东西都不太一样，因为是比较随性的啤酒屋，大家都可以自由在餐厅里走动、参观，德国嘛！喝了啤酒后大家都是朋友，其实没那么在意周围人晃来晃去（啤酒屋的话！）。

我们这次是在慕尼黑啤酒节时造访HB皇家啤酒屋，原以为会爆满，可能因为是下午时段前来，其实剩的位置还是挺多的。不过装潢最美的区域还是经典啤酒屋的吵闹，大家喝了啤酒就是要大声说话、喧哗，这里是德国，而且是啤酒屋，是少数德国人可以大声吵闹的地方，请习惯这件事。

HB 皇家啤酒屋的德文跟一般啤酒屋的 bräuhaus 不同，而是「Hofbräuhaus」，也就是宫廷啤酒厂的意思，在啤酒厂中有着崇高的地位，代表的是专门供应统治者的皇家啤酒厂，如此响亮的名称，让HB 皇家啤酒屋至今，仍维持慕尼黑六大酿酒厂的地位。

已有超过 400 年历史的HB皇家啤酒屋，连莫札特、列宁、希特勒、奥地利皇后伊莉莎白都曾造访呢！

HB皇家啤酒屋不愧是全世界最大的啤酒屋，空间实在太大，很容易在里头迷路。

HB皇家啤酒屋也有户外用餐区，通常德国人都会把户外区域塞满，但啤酒节期间（9~10月）通常会下雨，难得户外就没人了！

走一走，会看到这区酒柜，就是常客放酒的地方，每个位置都有锁呢！

在德国啤酒屋用餐，「大部分」都是进到餐厅后，直接去找空位坐（少数客满的例外），因为服务生都很忙着上餐，没空理新来的客人，只有你坐定位后，才会有服务生抽空过来帮你点餐，HB 皇家啤酒屋也是一样的。

而彩绘天花板周边可以说是餐厅的摇滚区，因为这区会有乐队现场演奏巴伐利亚民谣，然后很多观众会在旁边欢呼拍手，简单来说就是热闹又吵闹。

因为很讨厌吵闹，尤其 HB皇家啤酒屋的回音是震动到我的头跟着共振的那种，所以我躲到没啥装潢，但宽广、人少的区域，很幸运的，一入座就有服务生送菜单，问我要喝什么酒。

在德国啤酒餐厅用餐，入座后服务生都会先问你要喝什么，我们直接喝餐厅特色的「Hofbräu Original（下右）」，喝来有浓重的黑麦的味道，还是喝的到啤酒的涩味，另一杯「Münchner Weisse（下左）」是服务生根据我的喜好推荐的，是带有 Lemonade 的味道，女生应该会比较喜欢。

我自己觉得HB 皇家啤酒屋其实没有特别好喝，喜欢清新感的人应该会更爱 Schneider Brauhaus 的酒，HB 皇家啤酒屋主要是喝气氛的，因为我在慕尼黑啤酒节的帐篷中，喝得最开心的也是在HB 皇家啤酒屋，它们真的很擅长让大家开心、花钱，酒好不好喝是其次。

餐点菜单部分我没有全拍，因为官网都有完整菜单，看官网最清楚，推荐必吃就是下面几道，当然，如果你已经很熟悉德国美食，不需要委屈自己吃观光客食物，点自己喜欢的餐点即可（德国人也都不会点下面几道吃，他们会有自己爱的那道菜）。

因为等下还要去啤酒节，加上我根本不想再吃任何德国肉啦！所以我们选了巴伐利亚特色甜点吃，下图就是甜点菜单。

这道 Bavarian cream 真的很推荐大家可以点，在欧洲除了法国外，很少在平价餐厅吃到如此细致的鲜奶油，搭上草莓酱挺好吃的。

吃饱后，德国属于桌边买单，眼神示意店员后，他们会带着结帐机过来买单，我们便在离开餐厅前，到入口附近的纪念品店走走。

这里贩售有很多 HB Logo 的啤酒、酒杯、杯垫等周边商品。

一出餐厅，就看到街头艺人，看得出来 HB皇家啤酒屋生意很好，才会有人直接在店门口等钱。

结束 HB皇家啤酒屋的行程后，这天的慕尼黑景点也算告一个段落，接着晚上我们就要去慕尼黑啤酒节狂欢啦！！！

撰文作者：飄兒
最新更新时间：2023-07-26